Mazurek orzechowy

Orzechowy mazurek, to jedno z najlepszych ciast, jakie znam. Silny intensywny zapach, kruchość i chrupkość, a przede wszystkim ten niezapomniany smak. Przepis na orzechowy mazurek znajdziesz poniżej. Wypróbuj go, bo naprawdę warto.


  
1 5 5 61
2004-05-08

60 minut
średniołatwe
trochę kosztuje
Porcje: 6-8

Składniki na mazurek orzechowy

ciasto:
szklanka orzechów
15 dag masła
8 łyżek cukru
pół szklanki mąki
3 białka
tłuszcz i tarta bułka do formy
polewa:
3 żółtka
8 łyżek cukru
cukier z prawdziwą wanilią
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
orzechy do dekoracji

Przygotowanie dania mazurek orzechowy

Reklama

Orzechy mielę w malakserze.
Masło ucieram do białości, stopniowo dodaję cukier.
Z białek ubijam sztywną pianę.

Składniki ciasta delikatnie mieszam, dodając do utartego masła na przemian przesiana mąkę, pianę i zmielone orzechy.

Ciasto wkładam do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piekę około 30 minut w umiarkowanie gorącym piekarniku.

Przygotowuję polewę : żółtka ucieram z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią. Przesiewam do masy żółtkowej mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszam.

Upieczone ciasto wyjmuje z piekarnika i natychmiast smaruję polewą, dekoruje kawałkami orzechów i ponownie wstawiam do piekarnika na 3-4 minuty.

Reklama

tarta piekarnika ciasto mazurek polewa żółtka Orzechy mazurek orzechowy bułka orzechy w
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.