» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Marmolada dyniowa pyszna i zdrowa

Marmolada dyniowa pyszna i zdrowa


  
1 5 5 18
2004-05-08
70 minut
łatwe
Porcje: 8 słoików 0,5 l
Kuchnia europejska

Marmolada dyniowa pyszna i zdrowa

Marmolada dyniowa jest i pyszna, i zdrowa. Idealna z chlebem lub bułkami. Co ciekawe - sprawdzi się także jako nadzienie do naleśników! Ja polecam do naleśnikowego ciasta dodać jeszcze pestki dyniowe!


Składniki na marmolada dyniowa pyszna i zdrowa

kilogramowa dynia
kilogram jabłek
2 pomarańcze
cytryna
kilogram cukru

Przygotowanie dania marmolada dyniowa pyszna i zdrowa

...

Dojrzałą dynię przekrawam na pól, usuwam włóknisty środek z pestkami, obieram, a miąższ ścieram na tarce o dużych oczkach.

Pomarańcze i cytrynę szoruję w gorącej wodzie, ścieram z nich skórkę, a miąższ oczyszczam z białych błonek i kroję drobno.

Jabłka obieram i ścieram na tarce. Dynię, pomarańcze, cytrynę, jabłka i skórki zalewam w dużym garnku wodą i zagotowuję, mieszam co kilka minut.

Po pół godzinie wsypuję cukier, mieszam, aż się rozpuści i całość gotuję do zgęstnienia (kolejne pół godziny).

Gorący dżem przekładam do wyprażonych słoików, wypełniając je po brzegi. Mocno zakręcam, ustawiam do góry nogami do wystygnięcia.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Marmolada dyniowa pyszna i zdrowa - komentarze

~basia
~basia
16.09.2013 21:41
Bardzo,bardzo dobry dżem .Też dodałam imbiru :-)pychotka
ToBuka
ToBuka
19.10.2012 21:23
W sposobie wykonania piszesz, że zalewasz wodą, a w składnikach woda nie jest wyszczególniona. Gdybyś napisał podlać wodą, wtedy wiem, że niedużo. Więc ile tej wody dodać?
Diego
Diego
18.10.2012 22:03
Słoiczki właśnie się studzą. Marmolada palce lizać! Dodałam trochę startego imbiru. Smakuje słodko (może nieco zbyt słodko ;) )pomarańczowo, imbirowo i generalnie super.
Tojad
Tojad
15.10.2012 22:57
Musi być tak dużo cukru...????laboga- a jakby dodać śliwek..?:) --- Grzegorz: nie musi :) ze śliwkami jeszcze nie próbowałem :) Ale chętnie poznam efekt.
~Tesia
~Tesia
14.10.2012 19:07
Jest FENOMENALNA! Rodzinka dorwała się jeszcze do gorącego garnka! Może trochę przesłodziłam, ale na grzany chlebek - rozkoszna!
~Krystyna
~Krystyna
22.11.2011 17:41
BARDZO DOBRY PRZEPIS SMAK WYSMIENITY.BARDZO DZIEKUJĘ. POZDRAWIAM
capuczyno
capuczyno
11.10.2011 22:21
Marmolada niesamowita! Tak,tak niebezpiecznie pyszna!! Polecam, robię następną porcję,bo zima może być długa. Kolor,smak napewno będzie miał w sobie LATO! Jestem wdzięczna za wspaniały przepis.
doradams
doradams
5.10.2011 17:11
UWAGA !!! Niebezpiecznie dobra marmolada !!! ps. nie dodałam wody
zielonka
zielonka
12.07.2011 11:03
rewelacja!!! marmolada jest pyszna, ma niepowtarzalny smak i kolor. Robiłam w zeszłym roku z pięknej dojrzałej dyni. Zajadaliśmy się. Na pewno w tym roku zrobię następną. Polecam szczególnie do naleśników, ale nie tylko.
Dagus
Dagus
26.10.2010 10:44
bardzo dobra:) dziękuję za przepis.
smilingdolphin
smilingdolphin
24.10.2009 21:37
Faktycznie pyszna!!! Zamierzam zrobić powtórkę. Wszyscy są zachwyceni taką konfiturą!
superia
superia
31.01.2008 19:59
Polecam! Okazuje się, że nawet w środku zimy można kupić dynię (jeśli nie polską to hiszpańską - ta ostatnia oczywiście z kategorii drenaż kieszeni :)) Marmolada wyszła pyszna, natychmiast dorobiłam drugie tyle. Jeśli jabłka są niezbyt kwaśne można dodać nawet więcej cytryny niż w przepisie. W przeciwnym razie marmolada jest trochę zbyt mdła (czuć miodowy posmak). Nie dodałam wody, ale mam garnek pokryty wewnątrz teflonem, więc nie muszę się martwić o to, czy się owoce nie przypalą.
tośka
tośka
27.09.2007 08:36
dodałam wody jak w przepisie a potem musiałam ją zręcznie wydobyć z garnka :) wyszły mi tylko 4 słoiki ale takiej "suchej masy" mocno odsączonej. część smakołyku od razu dodałam do ciasta- pleśniaka błyskawicznego autorstwa Chloris.marmolada wyszła bardzo słodka i rzceywiście nie czuć dyni, raczej same pomarańcze. mniamuśna
chochlik6
chochlik6
22.09.2007 22:36
Pyszności.Wcale nie czuć ,że to dynia,Jak spróbowałam co zrobiłam to dorobiłam jeszcze 10 słoików. i Tez dodałam swieżego imbiru.
diddle24
diddle24
31.10.2006 16:57
pycha, no i ten kolorek, a ze skorupy zrobilam lampion.
RenataLasota
RenataLasota
18.10.2006 16:09
Pyszna ... taka ciepła w kolorze i smaku, delikatna... Skorzystałam z rady - nie dodałam wody - jednak trzeba pilnować, aby się nie przypaliła. Dodałam jeszcze odrobinę świeżego imbiru, kilka gożdzików i troszkę cynamonu, a na koniec podprażone płatki migdałowe. I czekam teraz na gości, i na ich miny :-)))
ikmama
ikmama
20.10.2003 09:37
W ogóle nie trzeba dodawać wody! Dynia sama w sobie ma jej tyle, że pod przykryciem szybko się rozgotowuje. Z dodatkiem jabłek - tym bardziej nie trzeba dodawać wody! Oczywiście wszystko na małym ogniu i mieszać co jakiś czas. Dynię i jabłka kroję na małe kawałki - nie trę na tarce. Bardzo dobre do ciasta - szarlotka z dynią .
maniek
maniek
15.10.2003 09:25
Ja mam male pytanko jesli mozna... nie ma zbyt wielkiego doswiadczenia w robieniu dzemikow, stad te laikowate pytanie... chodzi o kwestie zalania woda i gotowania przygotowanego przecieru. Ile ma byc tej wody??? Czy ma pokrywac być jej tyle, ze po ustanie bedzie ponad poziomem przecieru? Czy tez moze mniej... Nie chce zeby mi dzemik wyszedl zbyt rzadki... Ogolnie przepis bardzo smakowity i myslę, ze dzemik tez mi taki wyjdzie :) mam nadzieje, ze do proby dojdzie w najblizszy weekend... po czym niezwlocznie podziele sie wrazeniami. Dziekuje za podpowiedz w sprawie wody. [Grzegorz: wody powinni być mniej więcej 1/3 objętości dyni i owoców - tyle tylko, by owoce się nie przypałały]