Marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące

Przepis na marchewkę z pietruszką, która syci bardzo. To taka wariacja na temat najbardziej popularnych jarzynek. Doskonała jako dodatek do mięsa, może również stanowić przystawkę lub samodzielne, lekkie danie. Ślicznie się prezentuje na talerzu!


  
1 5 5 16
2004-05-08

15 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4

Składniki na marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące

4 marchewki średniej wielkości
4 pietruszki podobnej wielkości
łyżka miodu
łyżka oliwy
łyżka masła
dwa ząbki czosnku
sól
pieprz
łyżka pora bardzo drobno pokrojonego
sok z połówki cytryny

Przygotowanie dania marchewka i pietruszka śliczne bardzo i jeszcze bardziej sycące

Reklama

Marchewki i pietruszki obieram, myję i kroję na wzdłuż na cienkie plastry - używam od tego obieraczki do ziemniaków.

Na patelni rozgrzewam masło z oliwą, wrzucam czosnek, smażę pół minuty i dodaję warzywa. Smażę, często mieszając, aż warzywa staną się trochę bardziej miękkie, niż były przed tym zabiegiem. Po dwóch minutach smażenia, dodaję dwie łyżki wody i cały czas mieszając, ją odparowuję. Marchewka i pietruszka powinny być raczej chrupkie - więcej w nich surowości powinno być, niźli usmażenia.

Do warzyw dodaję miód oraz sok z cytryny, doprawiam solą i pieprzem. Smażę jeszcze dwie, trzy minuty, by miód dokładnie pokrył wszystkie plastry i się odrobinę skarmelizował.

Jarzynka jest już gotowa. Na talerzach posypuję porem, by złamać smak i dodać jej jeszcze większego kolorytu.

Reklama

marchewka jarzynka warzywa miód sok pietruszki
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.