» Przepisy » Przepisy z kluczem :) » Makarony szybsze niż myśl, czyli przepisy na ekspresowe dania :) » Makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)

Makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)


  
1 5 5 54
2005-04-28
20
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)

Jak zrobić ten sos (no powiedzmy) podpatrzyłam z jakieś 5 lat temu w "Ready, steady, cook". Potrawa ta łączy w sobie kilka zalet: jest niesamowicie prosta, bardzo szybka i pyszna :) Można użyć makaronu o dowolnym kształcie (może z wyjątkiem canelloni ;)) i jest pewność, że efekt będzie znakomity.


Składniki na makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara)

opakowanie dowolnego makaronu
10 dag chudego boczku lub szynki
1 spora cebula
1 jajko
1 mały kubeczek śmietany 18% (200 g)
10 dag ostrego żółtego sera
po pęczku: szczypiorku, natki pietruszki, koperku
oliwa
sól, pieprz


Przygotowanie dania makaron z sosem śmietanowo-ziołowym

... (inspirowanym sosem carbonara)

Umyć, osuszyć i posiekać zioła. Nastawić wodę na makaron i zanim się zagotuje pokroić w drobną kostkę cebulę i boczek. Boczek podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy, a następnie dodać cebulę i smażyć aż do zeszklenia. W miseczce wymieszać śmietanę z jajkiem, posolić, popieprzyć, dodać posiekane zioła i starty na drobnej tarce żółty ser.
Ugotowany makaron odcedzić i włożyć do garnka, w którym się gotował. Dodać cebulę z boczkiem i mieszninę ziołowo-serowo-śmietanową. Mieszając chwilę trzymać wszystko na małym ogniu, aż ser się nie rozpuści.

Do tego dania pasują grzanki z masłem ziołowo-czosnkowym.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Makaron z sosem śmietanowo-ziołowym (inspirowanym sosem carbonara) - komentarze

~Daria
~Daria
17.09.2018 15:20
Dodałam jeszcze do sosu przeciśnięty przez praske czosnek, A do boczku z cebulką troszkę pora I wyszło super ;)
~Fala
~Fala
1.08.2018 10:10
Bardzo mi się podobają te przepisy kulinarne
otojestkasia
otojestkasia
16.06.2017 08:42
ja najlepszą Carbonare jadłam w Trattoria il Successo w Warszawie... w domu nigdy mi taka nie wyjdzie, pewnie chodzi o składniki, no i wiadomo jednak nie jestem profesjonalistą :D
~Damian
~Damian
14.11.2016 17:48
Ale, że jak to - śmietanę z jajkiem, takim, o - żółtko i białko? ;D
~mordeczka
~mordeczka
16.08.2016 22:28
No na pewno nie dowolny makaron. Kupując taki pierwszy lepszy narażamy się na popsute danie. Jak ja sobie wyobraże, że miałabym podać na stół jednego wielkiego klucha to aż gęsiej skorki dostaję. Ja kilka firm już wyprobwałam i smakuje mi primo gusto. Pozatym jeszcze nigdy mi się nie rozgotował ani nie posklejał.
~Kinga
~Kinga
2.02.2019 10:07
Autorka ma na myśli kształt.
~Gość
~Gość
30.05.2018 13:06
ten makaron Pani smakuje, ponieważ jest robiony z semoliny- tak jak powinien być, a nie z całej mąki pszennej. co do przepisu to chciałabym nadmienić, że chyba tylko Polacy dodają swoją ukochaną śmietanę do carbonary. siostra mieszkała we włoszech i tam jadłam pierwszą carbonarę, na rynku w Padwie i stamtąd też siostra przywiozła przepis.
~Pasjonat kuchni azjatyckiej
~Pasjonat kuchni azjatyckiej
28.06.2016 18:56
Zrobiłem wg przepisu i w sosie zrobiły się grudki (zapewne przez ścięte jajko). Zawsze robię wg przepisu na beszamel i wtedy wychodzi świetny...
~Marzena
~Marzena
20.01.2016 15:03
Wczoraj robiłam to danie, wyszło smaczne. Tylko czegoś mi brakowało w tym sosie. Ogólnie smaczne, polecam.
RENIFER_24
RENIFER_24
1.12.2015 21:04
pycha, dodałam jeszcze ugotowanego brokuła, rodzinka się zajadała!
~Julkaa
~Julkaa
29.06.2015 12:52
Na ile porcji ustalone są te proporcje? ;)
~Milosz Szczerba
~Milosz Szczerba
18.04.2015 13:47
~Martyna
~Martyna
11.03.2015 12:51
Pyszne, szybkie i nie trzeba umieć gotować:P
~Daniel
~Daniel
21.02.2015 19:12
Smaczne ale to nie jest carbonara.
~Gość
~Gość
24.03.2018 11:44
A kto Ci powiedział, że to jest carbonarra? :D W opisie jest napisane, że carbonarra była tylko inspiracją do stworzenia tego przepisu
~Gość
~Gość
17.12.2014 19:14
Pychota! Polecam!!!!
~Gość
~Gość
11.11.2014 17:14
Sos wg tego przepisu robię już któryś raz z kolei. Jest pyszny! Nie łączę z nim jednak makaronu, ponieważ makaron za bardzo mi się posklejał, danie wyszło zbyt gęste, dlatego sosem polewam makaron wyłożony już na talerzu. Pycha :D
AnnaMarlena
AnnaMarlena
28.08.2014 14:20
Uwielbiam ten przepis ale boczek zastępuję jakąś surową mocno wędzoną wędliną - u nas nazywaną łososiową :)
~hejot
~hejot
16.08.2014 19:26
czy ktos moze podac ile potrawa ma kalorii?
hanialk
hanialk
14.08.2014 12:28
Szybkie, tanie i smaczne
janusz3
janusz3
13.07.2014 15:17
próbowałem jest bardzo dobry
miodzianka
miodzianka
5.07.2014 11:41
Przepis łatwy,ja używam do spaghetti specjalnych makaronów są troszku grubsze i mają w środku dziurkę.Ja dodaję połówkę małej cebuli bo ja lubię we wszystkim cebulę i troszku koperku bo z takim połączeniu chłopak lubi.No i trzeba uważać by jako się za wcześnie nie ścięło bo wtedy wyjdzie nam jajecznica,a nie carbonara.
~Iska.
~Iska.
5.07.2014 09:46
Do carbonary nie daje się ani cebuli, ani szczypiorku, ani pietruszki i koperku!
~Dominika
~Dominika
20.11.2014 22:14
To prawda. Również śmietany o czym wielu nie wie. To podstawowy błąd.
~Zosia
~Zosia
11.06.2014 15:31
Fantastyczny obiad w 15 minut :) Polecam!!
~kicia
~kicia
26.04.2014 20:05
Mam jedno pytanie co zrobić by jajka zbyt sie nie ścieły i nie popsuły smaku i wyglądu całej potrawy?
joasienkag
joasienkag
5.04.2014 19:04
Poezja smaku!!! Tak proste, a tak smaczne, że nie da się tego opisać - trzeba po prostu spróbować :)
~aluizdam
~aluizdam
29.01.2014 16:49
Extra przepis!!! polecam w 100% z mężem jestesmy makaroniarzami uwielbiamy makaron pod każdą postacią z różnymi sosami, carbonare robiłam nie raz ale ten przepis jest fantastyczny na pewno zasątpie nim poprzedni :) dodałam równiez proponowane grzanki, sama nie wpadłabym na ten pomysł pasowały idelnie ! :) Obiad samkował nawet teściowej która w ten dzień również sie na niego załapała :) a to przecież cenna pochwała ,to znaczy że synus chodzi najedzony :D Pozdrawiam :)
Marta1986
Marta1986
24.01.2014 15:50
Bardzo łatwy i smaczny przepis.Makaron gotuje al dente najbardziej smakuje i pasuje mi spaghetti ważne aby był ani za mękki ani za twardy.Zamiast boczku dodaję szynki bardziej mi smakuje.A zamiast śmietany dodaje jogurt naturalny,po wymieszaniu z serem ma podobny smak co zastosowanie śmietane ale o wiele zdrowsze.Oczywiście do wykończenia makaronu dodaję świeżej natki pietruszki i bazylji uwielbiam świerze zioła,dzieki nim potrawa jest bardzo aromatyczna, zdrowa i smaczna.Przepis wart polecenia.Szybko i smacznie:-)
mariola1975
mariola1975
14.10.2013 18:43
Pyszne i proste danie,u mnie z szynką szwarwardzką z ,mniam....
~mała
~mała
7.10.2013 14:12
pychotka naprawdę polecam
~monia
~monia
16.09.2013 11:24
naprawde warto zrobić na składniki wyszło mnie tylko 17 złoty miejmy nadzieję że narzeczonemu będzie smakować
~aga
~aga
11.07.2013 18:53
przepis jest ŚWIETNY !!! Szybki, prosty tylko zamiast boczku dałam mięso mielone bo akurat miałam na stanie hehe :P Następnym razem zrobię według oryginalnej wersji :) Danie na pewno zagości na naszym stole jeszcze nie raz :)
IwKa48t
IwKa48t
8.05.2013 13:13
Szukałam czegoś prostego i szybkiego na obiad i właśnie to znalazłam...a teraz do dzieła:)
~blueeyes
~blueeyes
12.01.2013 13:06
przepis po prostu rewelacja .! :))
puhrobak
puhrobak
13.12.2012 13:09
bardzo dobry przepis prosty i szybki a smak genialny :)
rudzia987
rudzia987
12.12.2012 16:25
genialny przepis! nic dodac,nic ujac! :)
Marta1986
Marta1986
12.02.2012 15:27
Doskonałe danie
turybka
turybka
29.08.2011 12:30
na pewno pyszny sos do makaronu , ale nie nazywajmy tego carbonara ...
paula0105
paula0105
6.07.2011 12:58
pyszny makaronik, szybko się robi, polecam!!
faworek
faworek
28.03.2011 18:32
Bardzo fajny makaron na smaczną kolacyjkę:) Z białym winkiem po prostu PYCHA!
Pafnuc
Pafnuc
6.02.2011 13:16
REWELACJA! Prościutkie i pyszniutkie danie i tak szybko się je robi. :-))))
Mloteczka
Mloteczka
2.02.2011 20:34
Bogowie! To danie jest nieprzyzwoite! W dwie osoby wciągnęliśmy porcje dla 4 osób! Teraz umieramy z przejedzenia i chcemy więcej... a tyłek rośnie :D
kocurrno1
kocurrno1
11.09.2010 13:44
Pychota. Wciaz sie oblizuje, chyba zjadlem niewystarczajaco duuzo, hehe
dirk
dirk
6.05.2009 10:01
Mnie tez najbardziej smakowala ta wersja, bo robi sie blyskawicznie a i w smaku , to prawdziwa carbonara. bardzo syte i smaczne !
maryncia
maryncia
4.05.2009 09:21
Pychota - smaczne, proste i szybkie danie.polecam!!!!
Pafnuc
Pafnuc
28.02.2009 13:03
Pychotka i rewelacja! Proste, pożywne i normalnie niebo w gębie :-)))) Generalnie nie przepadam za takimi cięższymi i tłustymi daniami, ale to wciągamy nosem!
szkrabik
szkrabik
24.03.2008 18:22
Moje ulubione:-) swietny przepis-wszystkim smakowalo:-)
kasiadurak
kasiadurak
14.06.2007 19:40
Po prostu świetne.W krótkim czasie znakomity obiad. Nie dodałam co prawda koperku - ale myśle,że i bez tego było ekstra. Mojemu mężowi smankowało :-)
mandarka
mandarka
5.03.2007 19:55
super. co prawda zrezygnowałam z koperku aczkolwiek bez tego i tak wyśmienita potrawa
balbie
balbie
14.11.2006 20:38
Już dwa razy popełniłam ten pyszny, syty i prosty makaron. Chyba wolę bardziej wyrazistą wersję z boczkiem.Polecam bo pychotka, niestety jak słusznie wspomniano dość kaloryczna. Ale kto by się tym przejmował.:-)
Pafnuc
Pafnuc
28.08.2005 18:08
Proste i bardzo smaczne. Szkoda że to takie kaloryczne
asiaram
asiaram
17.08.2005 13:27
mniam mniam carbonara super ekstra super szybko super smacznie
~Wiolka
~Wiolka
25.05.2013 18:50
Przepyszne dzisiaj chciałam kupić carbonare w ,,papierku ", ale nigdzie nie było i dobrze , bo to zmusiło mnie żebym poszukała przepisu i opłacało się :)