Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i
8
2014-06-11
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 duże lub 6 średnich
Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami jest w sam raz na lato! Szybko je przygotujesz i do tego smakuje wyśmienicie! Wszystko za sprawą delikatnego sosu z zeszklonej cukinii, w towarzystwie pomidorów i pesto. Do tego czosnek, sól, pieprz i tyle! Podawaj z listkami świeżej bazylii i parmezanu.
Składniki na makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato :) - film video hd
1/2 kg makaronu - najlepiej w kształcie szerokich wstążek
sos:
2 cukinie o łącznej wadze około 40-50 dag
3 spore pomidory - około 40 dag
2 ząbki czosnku
1 czubata łyżka gotowego sosu pesto
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
1 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeże listki bazylii
4-6 łyżek świeżo startego parmezanu (nie można niczym zastąpić, można ewentualnie pominąć)
sos:
2 cukinie o łącznej wadze około 40-50 dag
3 spore pomidory - około 40 dag
2 ząbki czosnku
1 czubata łyżka gotowego sosu pesto
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
1 łyżka masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeże listki bazylii
4-6 łyżek świeżo startego parmezanu (nie można niczym zastąpić, można ewentualnie pominąć)
Przygotowanie dania makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz
... z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato :) - film video hd
- Zagotuj osoloną wodę (około 2 litry) w dużym garnku. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Przykryj, wyłącz ogień.
- Umyte i osuszone cukinie pokrój na kostkę o boku około 1/2 cm.
- Pomidory obierz (zrób na nich płytkie nacięcia, włóż na kilkanaście sekund do wrzątku, po tym zabiegu skórka praktycznie sama z nich zejdzie). Pokrój na ósemki, usuń nasiona i sok, następnie pokrój na cienkie paski.
- Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i cukinię. Lekko posól. Smaż na średnim ogniu często mieszając, aż cukinia się zeszkli.
- Dodaj śmietankę, pesto, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając.
- Sos zestaw z ognia, dodaj pomidory, wymieszaj.
- W tym momencie makaron powinien być właśnie "al dente". Odcedź, ale nie rób tego zbyt dokładnie.
- Odcedzony makaron przełóż do garnka, dodaj sos.
- Wymieszaj makaron z sosem. Wykładaj porcje na talerze, posyp parmezanem, udekoruj listkami bazylii.
Zagotuj osoloną wodę (około 2 litry) w dużym garnku. Wrzuć makaron, wymieszaj, doprowadź do wrzenia. Przykryj, wyłącz ogień. Umyte i osuszone cukinie pokrój na kostkę o boku około 1/2 cm. Pomidory obierz (zrób na nich płytkie nacięcia, włóż na kilkanaście sekund do wrzątku, po tym zabiegu skórka praktycznie sama z nich zejdzie). Pokrój na ósemki, usuń nasiona i sok, następnie pokrój na cienkie paski. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. 
Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i cukinię. Lekko posól. Smaż na średnim ogniu często mieszając, aż cukinia się zeszkli. 
Dodaj śmietankę, pesto, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. 
Postaw na ogniu, doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając. 
Sos zestaw z ognia, dodaj pomidory. 
Sos wymieszaj z pomidorami. 
W tym momencie makaron powinien być właśnie "al dente". Odcedź, ale nie rób tego zbyt dokładnie. Odcedzony makaron przełóż do garnka, dodaj sos. 
Odcedzony makaron przełóż do garnka, dodaj sos. Wymieszaj makaron z sosem. Wykładaj porcje na talerze, posyp parmezanem, udekoruj listkami bazylii. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Makaron z lekkim sosem śmietankowym z pesto oraz z cukinią i pomidorami - w sam raz na lato :) - film video HD - komentarze
~Darek
30.03.2017 12:06
Grzegorz ,bardzo dobre masz te przepisy. Bardzo często korzystam z Twojej strony. Dzięki wielkie. Pychota....... Polecam. Szybko i smacznie.
lewikaj84
4.12.2014 10:58
To jest to! Chyba mogłabym jeść to codziennie :) Pyszne!
edytadetz
9.07.2014 12:28
Zrobiłam wczoraj na obiad i było pysznie:-) Wydaje mi się jednak, że w przepisie trochę za mało cukinii. Ja do połowy paczki makaronu użyłam sporej cukinii - ponad 50 dag. Śmietankę zastąpiłam serkiem mascarpone - nie trzeba się martwić o konsystencję sosu. No i dodałam 2 łyżki pesto, a nie jedną. Mniam:-) Dzięki Grzesiu, zainspirowałeś mnie do innych kombinacji... z suszonymi pomidorami, pieczarkami, kaparami:-)
innka223
3.07.2014 09:17
proste danie ale jakie wykwintne . Wszyscy lubią makaron a nie każdy umie go zrobić . przepis wspaniały
fredaswit
25.06.2014 08:37
Super! Dodałam jeszcze szynkę i troszkę dłużej poddusiłam pomidory. Wyszło mniam mniam :)
~Gość
13.06.2014 19:33
Wykonałam! Szybkie w przygotowaniu, wyśmienite wręcz wykwintne. W kolejce stoi udziec z indyka ;)
~marianna
12.06.2014 08:49
danie jest wysmienite polecam lekkie dietetyczne no nie calkiem bo jest maslo i smietanka ale poezja smaku to najwazniejsze ,lubie Pana przepisy sa wyjatkowe ,ja mieszkam na Sycyli serwuje moim znajomym dania z Mniammniam sa zachwyceni ,pomimo ze to sa ludzie ,ktorzy uwazaja ze ich tzn. kuchnia typowo Sycylijska jest najlepsza probuja i smakuje im ,ja rowniez dobrze gotuje mam dobry zmysl smaku i to jest wazne .Pozdrawiam Pana i zycze duzo ciepelka w Polsce i wiecej dobrych przepisow !!
