» Przepisy » Makarony » Makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja

Makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja


  
1 5 5 4
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja

Makaron plus 3 rzeczy, czyli pomysł na wykwintną kolację. Zrobisz go w 20 minut, a smak jest wyjątkowy. Dla miłośników past, ale nie tylko.


Składniki na makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja

makaron tagiatelle - paczka
dojrzałe pomidory - 5 pięknych sztuk
spora garść parmezanu
świeża bazylia - pęczke
oliwa
pieprz

Przygotowanie dania makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna

... kolacja

Moim zdaniem szczyt prostoty, a smak godny najlepszej restauracji. Potrawa, której wykonanie zajmuje tyle czasu ile trwa "Rockin' in the Free World" Neil'a Younga w wersji koncertowej, czyli jakieś 12 minut.

W dużym garnku zagotowuję wodę. Solę ją i dodaję odrobinę oliwy. Kiedy woda mocno buzuje, wrzucam makaron - po trochu, by nie przerwać wrzenia wody. Mieszam intensywnie, następnie zaś zmniejszam ogień tak, by woda wrzała dosyć intensywnie, ale nie próbowała wydostać się z garnka.

Kiedy makaron się gotuje, zabieram się do przygotowania pomidorów - obieram je ze skóry [sposób na to w "Jak to zrobić"] i kroję na dosyć dużą kostkę. Parmezan kroję na cienkie "wiórki" - używam do tego... obieraczki do warzyw. Dzięki temu smak sera będzie bardziej wyczuwalny w potrawie i wyglądać to będzie efektownie. Liście bazylii rwę palcami na dosyć duże kawałki.

W tym czasie makaron już na pewno ugotował się "al dente" . Odcedzam go, ale nie przelewam zimną wodą - dobremu makaronowi wręcz szkodzi "hartowanie". Gorący makaron wykładam na talerze. Posypuję parmezanem, następnie pomidorami i na górę jeszcze trochę parmezanu. Wszystko to obficie polewam oliwą. Dzieło wieńczą liście bazylii. Do tego oziębione wytrawne wino.

Bueno apetito!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Makaron plus 3 rzeczy równa się wykwintna kolacja - komentarze

~Martina
~Martina
16.03.2018 19:22
Kocham takie dania😊
meyanna
meyanna
4.06.2010 17:10
Nic dodać nic ująć. Cudowne danie, genialne w swej prostocie i boskie w smaku. Czasami dorzucam kilka oliwek lub kaparów jesli mam na to ochotę.
StysiaGarbus
StysiaGarbus
3.06.2010 18:08
pyszne, mąż był zachwycony z resztą ja też, bo zajeło mi to zaledwie 20 minut, ja dodałam jeszcze oregono no i jak kolega polecał czosnek . polecam
geovin
geovin
26.06.2003 12:06
zrobiłem to pare dni temu, przepyszne, można też dodać troche czosnku. wtedy aromat jest mmm Polecam wszystkim Smacznego!!