»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Irańska »
Maast-o khiyaar
3
2008-04-13
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Tarator, cacik, tzatziki. Oto irańska wersja tej potrawy.
Składniki na maast-o khiyaar
2 średnie ogórki
1 opakowanie jogurtu greckiego lub bałkańskiego (400g)
2-3 ząbki czosnku
mały pęczek koperku
sól
ew. szczypta sumaqu do dekoracji
1 opakowanie jogurtu greckiego lub bałkańskiego (400g)
2-3 ząbki czosnku
mały pęczek koperku
sól
ew. szczypta sumaqu do dekoracji
Przygotowanie dania maast-o khiyaar
...
Ogórki obieram, kroję na pół, wykrawam pestki i ścieram na tarce o dużych oczkach. Dobrze odciskam i mieszam z jogurtem, rozgniecionym czosnkiem i posiekanym koperkiem.Przyprawiam solą i odstawiam na pół godziny do lodówki do "przegryzienia".
Podaję udekorowane szczyptą sumaqu.
W Iranie miseczka jogurtu towarzyszy każdemu nakryciu. Jogurt może być z dodatkiem ogórka, czosnku, ziół, ale może być też nieprzyprawiony.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Maast-o khiyaar - komentarze
Markos
15.04.2008 16:40
To bliskowschodnia przyprawa - pokruszone, suszone owocki o kwaśnym smaku i czerwonym kolorze. Można go kupić w orientalnych sklepach, ale naprawdę, sumaq w tym przepisie nie jest konieczny.
goshka13
14.04.2008 10:56
Co to jest sumaq i gdzie można "to" kupić? Pozdrawiam
