» Przepisy » Sosy i dipy » Sosy do warzyw »

Łatwy przepis na genialne cacyki czosnkowe

xxxaniaxxx

2011-05-05

do 30 minut

bardzo łatwe

Porcje: dzban o średnicy 15 cm i wysokości 12 cm

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Cacyki czosnkowe (lub nie - czosnkowe, jeśli ktoś sobie życzy) to idealny gęsty sos do mięs, ziemniaków, sałatek. Genialnie pasuje to wszystkich mięs grillowanych. Czas przygotowania to naprawdę chwila, a dodatek ten zawsze robi wrażenie, szczególnie podczas grilla :)

Składniki na łatwy przepis na genialne cacyki czosnkowe

1 x duży zielony ogórek
2 x jogurt naturalny grecki po 180g każdy
1 x jogurt naturalny 390g
2-5 ząbki czosnku
pieprz świeżo mielony
sól
szczypiorek

Przygotowanie dania łatwy przepis na genialne cacyki czosnkowe

...

Od razu zaznaczę, że będziemy używać miksera - tarki o małych ząbkach i końcówki mieszającej

Zaczynamy od obrania ogórka. Ucieramy go w mikserze na małe kawałeczki. Następnie wyłączamy mikser i przemieszczamy się z nim nad zlew. Należy bardzo dokładnie odlać całą wodę, która pozostała z ogórka. Proponuję ręką napierać na starte warzywo i również tym sposobem wyżąć wodę, odlewając do zlewu. Bardzo ważna jest ta część przepisu - jeśli nie odlejemy całej wody, to nasz sos nie będzie gęsty :)

Wracamy z ogórkiem do miksera. Teraz będziemy używać końcówki mieszającej. Do ogórka wrzucamy jogurt naturalny i jogurty greckie. Miksujemy/mieszamy (ok. 2 min). Dorzucamy utarty czosnek. Ilość zależy tylko i wyłącznie od Ciebie. Jeśli z jakichś powodów w ogóle nie chcesz czosnku, to po prostu omiń tę część. Jednak z czosnkiem sos smakuje o niebo lepiej. Proponuję dorzucać stopniowo do 1 ząbku utartego czosnku i miksować. Powtarzać czynność dotąd, aż stwierdzimy, że sos jest ostry, mocno czosnkowy. U mnie zazwyczaj wychodzi tak od 3-5 ząbków czosnku. Następnie dodajemy świeży, drobno skrojony szczypiorek. Ilość również zależy od Twoich preferencji. Później już tylko pieprz i sól.

Proporcji pieprzu, soli i szczypiorku nie napisałam, ponieważ to wszystko zależy od Twojego smaku. Sposób na udany sos to ciągłe próbowanie! Dlatego właśnie podczas doprawiania polecam, abyś smakował swojego sosu i sam określał proporcje :)

Teraz już tylko przelewamy sos do dzbanka. Przechowujemy w lodówce. Przy grillu, na świeżym powietrzu, proponuję postawić sos na stole tuż przed jedzeniem, bo chłodny sos do gorącego mięsa smakuje najlepiej.
Świetnie również smakuje do ziemniaków i sałatek.
Jeśli zależy Ci na estetyce przed gośćmi to polecam przed podaniem przełożyć sos do kilku małych miseczek, są takie specjalne do sosów/oliwek/przekąsek, i postawić w różnych częściach stołu.

Powodzenia i smacznego :)

!!! Przechowywać w lodówce. Przepis na sukces przy sosie to ciągłe próbowanie i określanie własnych proporcji przypraw i czosnku !!!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl