»
Przepisy »
Zapiekanki »
Zapiekanki z makaronem »
Lasagne rolls z pieczarkami i serem ricotta
2008-01-07
ponad godzinę
bardzo łatwe
Porcje: 4
Przepis zaleziony na stronach internetowych i wielokrotnie wypróbowany. Gorąco polecam!
Składniki na lasagne rolls z pieczarkami i serem ricotta
12 płatów lasagne
1/2 kg pieczarek
25 dkg sera ricotta
średnia cebula
4 ząbki czosnku
2 białka
oliwa
masło
1,5 szklanki mleka
1,5 szklanki bulionu drobiowego
3 czubate łyżki mąki
1/4 szklanki startego parmezanu
sól, pieprz
1/2 kg pieczarek
25 dkg sera ricotta
średnia cebula
4 ząbki czosnku
2 białka
oliwa
masło
1,5 szklanki mleka
1,5 szklanki bulionu drobiowego
3 czubate łyżki mąki
1/4 szklanki startego parmezanu
sól, pieprz
Przygotowanie dania lasagne rolls z pieczarkami i serem ricotta
...
Na oliwie dusimy drobno pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę pieczarki. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Smażymy na sporym ogniu do odparowania soku z pieczarek. Lekko studzimy. Dodajemy ricottę i białka, dokładnie mieszamy. Płaty lasagne wrzucamy do gotującej się wody z odrobina oliwy. Gotujemy do czasu aż lekko zmiękną i staną się na tyle elastyczne, by móc je zwinąć. Piekarnik nagrzewamy do temp. 190 stopni. Na każdy płat lasagne nakładamy farsz i zwijamy (od krótszego boku). Układamy w dobrze natłuszczonym masłem żaroodpornym naczyniu.Mieszamy w garnku zimne mleko i mąkę (tak, by nie było grudek). Dodajemy bulion i gotujemy do lekkiego zgęstnienia. Jeśli sos jest zbyt mało słony, przyprawiamy pokruszona kostką bulionową. Sosem zalewamy zrolowaną lasagne, posypujemy parmezanem. Naczynie przykrywamy i pieczemy ok. 30 minut.
Pychota!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
