Kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach
16
2012-11-28
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach to danie idealne na obiad lub kolację. Szybkie, proste, łatwe. Miód i musztarda nadają mięsu wspaniałego aromatu. Ziarenka gorczycy miło chrupią, a ziemniaki są miękkie i pełne smaku.
Składniki na kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach
3/4 kg kawałków kurczaka (udka lub części udek, tzw, "bioderka")
2 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżki musztardy miodowej
1 łyżka miodu
3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki musztardy z całymi ziarnami gorczycy
2 łyżki musztardy miodowej
1 łyżka miodu
3/4 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na
... ziemniakach
- Kawałki kurczaka umyj, dokładnie osusz, zrób na nich ukośne nacięcia.
- Oba rodzaje musztardy i miód wymieszaj razem ze sobą. Tą marynatą nasmaruj mięso, tak, by dostała się do wnętrza nacięć. Odstaw na bok.
- Obrane i opłukane ziemniaki pokrój na cienkie plastry. Gotuj je na parze przez 5 minut (lub w osolonej wodzie, a następnie dobrze osusz)
- Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką oleju, ułóż w nim ziemniaki (warstwa nie powinna być grubsza niż 5 cm), lekko posól. Na ziemniakach ułóż kawałki kurczaka, nakładając na nich całą marynatę. Dopraw pieprzem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz przez 60 minut. W połowie pieczenia przewróć mięso na drugą stronę. Po tym czasie zwiększ temperaturę o 20 stopni i piecz przez 10 minut, aż mięso się ładnie przyrumieni.
- Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret lub z surówką z kapusty i marchewki. Ziemniaki są w komplecie :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak w musztardzie i miodzie pieczony na ziemniakach - komentarze
~Gość
26.01.2019 15:38
Dzisiaj zrobiłam kurczaka z musztardą. Smak bardzo dobry. Ziemniaki zrobiłam 10 min.na parze i niestety robiłam je w piekarniku prawie 90 min i były al dente😁nie były za grubo pocięte i zdziwiło mnie to, bo pieczone robię grubsze i krócej...wszystko według zalecenia wykonałam. Myślę, że jeszcze w przepisie powinna być zawarta inf.czy należy zamknąć wieko od naczynia czy nie. Przyda się początkujacym taka wiedza...ale polecam bo kurczak smaczny.
Truda
6.12.2015 20:22
Zrobiłam na niedzielny obiad, bo rodzinka kurczaka lubi, a pieczonego zwłaszcza. Tu niestety ZONK. Mięso pieczone o 30 min. dłużej nie odchodziło od kości (4 pałki i 4 uda). O ile ziemniaki podgotowane na parze wyszły ok, to kurczak mnie rozczarował. Wydaje mi się, że 160 stopni to za niska temperatura. Znowu kurczak mnie "wystawił". Szkoda.
Grzegorz, Mniammniam.pl
7.12.2015 08:33
Hej Truda :) Przykro mi, że kurczak Ci nie wyszedł - może to był jakiś specjalny gatunek lub termometr w Twoim piekarniku nie jest dokładny. Temperatura i czas pieczenia podanych dla takich kawałków jest bowiem w zupełności wystarczający :)
tasior252
25.11.2015 10:00
A ja mam pytanie odnośnie czasu pieczenia- bo ja z reguły kurczaka piekę przez 60 minut na 200 stopniach a u Ciebie widzę, że jest 160- czy to jest temperatura zależna od piekarnika czy akurat w tym przepisie powinno się piec w tej temperaturze i ewentualnie dłużej uwzględniając różnice w piekarnikach?
Pozdrawiam, Asia
Kasia, MniamMniam.pl
25.11.2015 13:45
Asiu jeśli uważasz, że 160 to za niska temperatura możesz ją zwiększyć do 180 stopni. Na 200 nie ryzykowałabym z udkami, bo po godzinie będą zbyt wysuszone :) Pozdrawiam :)
~Angelika
24.11.2015 23:20
Robiłam dzisiaj to danie nie bylo źle ale kurczak musi się piec dłużej jakieś 1.20 minut po godzinie z trudem odchodził od kości
agmarwe
12.09.2015 16:08
Smaczne szybkie danie, skorzystam z przepisu ponownie.
miodzianka
10.07.2014 19:59
Mięsko jest pyszne,ja jeszcze posypuję po kurczaku i ziemniakach słodką mieloną papryką.
~Kasia
5.01.2013 14:42
Właśnie wstawiłam do piekarnika :) już teraz wygląda super, mam nadzieję,że będzie równie świetnie smakowało:)
zielonka
3.12.2012 08:31
Super przepis. Niedzielny kurczak wszystkim smakował. Jego smak jest bardzo orginalny, a poza tym zgadzam sie z opinią że danie robi się szybko, a rezultat jest świetny. Polecam:):up:
Klaudusia
1.12.2012 19:38
Fenomenalne, zwykły kurczak, a jakże niezwykły smak, poza tym danie szybkie i nieskomplikowane. Potrafi zaskoczyć nawet bardzo wymagającego smakosza.
~mraiusz
1.12.2012 18:35
niezle tylko czas pieczenia podany za dlugi wystarczy 40 min na temp 160
~teracotta
29.11.2012 22:32
Pyszne wyszło :) Dodatkowo jeszcze dorzuciłam na ziemniaki ziarno słonecznika a na koniec posypałam cheddarem :)
~Asia
28.11.2012 18:39
Wygląda przepysznie, jutro będzie na obiad:) Uwielbiam połączenia miodu i musztardy, m.in. ziemniaki w sosie śmietanowo musztardowym. Mniammniam
