Kurczak po indyjsku \

Kurczak po indyjsku \

Bardzo aromatyczny kurczak prosto z kuchni indyjskiej. Przepis dostałam od znajomego Hindusa z Bangalore :)


  
1 5 3 4
2007-03-03

30 minut
łatwe
tanie danie
Porcje: 2-3

Składniki na kurczak po indyjsku \

1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka garam masala
0,5 łyżeczki chili
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego kuminu
szczypta kardamonu
0,5 łyżeczki kolendry
1 łyżka zmielonych migdałów (moga być posiekane drobno)
1 szklanka naturalnego jogurtu
olej roślinny do smażenia

300-400 g filetów z kurczaka

1-2 cebule ładnie pokrojone
około 1 szklanki wody
zielona kolendra do przystrojenia
2 zielone świeże papryczki chili, posiekane drobno

Przygotowanie dania kurczak po indyjsku \

Reklama

1. W miseczce wymieszać imbir, czosnek, garam masala, chili, sól, kumin, kardemon, mieloną kolendrę, migdały i jogurt.

2. Pokroić na mniejsze części mięso z kurczaka, włożyć do miski, zalać jogurtem z przyprawami, dobrze wymieszać.

3. Rozgrzać olej na patelni. Podsmażyć cebulkę na złoto.

4. Dodać na patelnię mięso w jogurcie z przyprawami i smażyć około 7-10 minut.

5. Dodać wodę, przykryć i gotować około 20-25 minut.

6. Posiekać świeżą kolendrę i chili i dodać na patelnię, smażyć kolejne 10 minut.

Podawać z ryżem

Reklama

kurczak kurczak pieczony imbirem kolendra chili jogurt filety z kurczaka MIĘSO garam masala kumin migda kurczak w kurczak z ry
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.