Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym

Soczyste, mocno przyrumienione mięso kurczaka. Miękkie i pyszne ziemniaki. Sos. Sos ze śmietanki i musztardy. To wszystko w jednym naczyniu. Pyszne, łatwe i szybkie do przygotowania (nie licząc czasu pieczenia).

Dla mnie danie jest typu "bombastycznego" - bo składa się dosłownie z kilki składników, ale pełne różnych smaków, faktur i konsystencji - ważne jest, by dania NIE mieszać po dodaniu sosu - zanurzone w nim kawałki będą zupełnie inne od tych, które wystają ponad jego poziom :)

Tak upieczony kurczak z ziemniakami w sosie śmietankowo musztardowym sprawdzi się na obiad o każdej porze roku. Pysznie smakuje z dużą ilością surówki - polecam mizerię :)


  
1 5 4 3
2017-06-09

80 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym

1 kg kawałków kurczaka (udka, podudzia lub pierś)
3/4 kg ziemniaków "sałatkowych"
1 i 1/2 szklanki słodkiej śmietanki min. 18%
3 czubate łyżeczki musztardy (najlepiej miodowej)
1 łyżka oleju
kilka gałązek świeżego majeranku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym

Reklama

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Umyte i osuszone kawałki kurczaka dopraw solą i pieprzem. Ziemniaki obierz i pokrój na niezbyt małe kawałki.
  3. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, włóż mięso i smaż z każdej strony po 3-4 minuty, aż ładnie się przyrumieni. Zdejmij z patelni, przełóż do dużego naczynia do zapiekania.
  4. Na patelnię z tłuszczem po smażeniu kurczaka włóż ziemniaki i smaż na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż zaczną się przyrumieniać na brzegach.
  5. Ziemniaki przełóż do naczynia z kurczakiem, połóż na nich kilka gałązek majeranku. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 30 minut (ziemniaki powinny być po tym czasie prawie upieczone).
  6. Śmietankę wymieszaj z musztardą.
  7. Wlej do naczynia z podpieczonym mięsem i ziemniakami (nie mieszaj). Wstaw do piekarnika (180 stopni) i zapiekaj jeszcze przez 20-30 minut - aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.
  8. Podawaj z dużą porcją surówki. Moim zdaniem najlepiej pasuje mizeria :)


Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym
 - etap 1

Umyte i osuszone kawałki kurczaka dopraw solą i pieprzem. Ziemniaki obierz i pokrój na niezbyt małe kawałki.

Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym
 - etap 2

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, włóż mięso i smaż z każdej strony po 3-4 minuty, aż ładnie się przyrumieni. Zdejmij z patelni, przełóż do dużego naczynia do zapiekania.

Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym
 - etap 3

Na patelnię z tłuszczem po smażeniu kurczaka włóż ziemniaki i smaż na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż zaczną się przyrumieniać na brzegach.

Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym
 - etap 4

Ziemniaki przełóż do naczynia z kurczakiem, połóż na nich kilka gałązek majeranku. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 30 minut (ziemniaki powinny być po tym czasie prawie upieczone).

Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym
 - etap 5

Śmietankę wymieszaj z musztardą.

Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym
 - etap 6

Wlej do naczynia z podpieczonym mięsem i ziemniakami (nie mieszaj). Wstaw do piekarnika (180 stopni) i zapiekaj jeszcze przez 20-30 minut - aż ziemniaki będą całkowicie miękkie.

Kurczak pieczony z ziemniakami w sosie śmietankowo-musztardowym
 - etap 7

Podawaj z dużą porcją surówki. Moim zdaniem najlepiej pasuje mizeria :)

Reklama

kurczak ziemniaki kurczak pieczony udka kurczaka obiad sos musztardowy dania pierś kurczaka szybki obiad kurczak w kurczak z ry
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.