Kurczak pieczony z jabłkami i majerankiem
6
2004-05-08
70 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 4
Kurczak pieczony z jabłkami i majerankiem to dla mnie klasyk, jeśli chodzi o niedzielne obiady. Danie smaczne, aromatyczne, które nie wymaga ogromu pracy. Daje siłę na spacer!
Składniki na kurczak pieczony z jabłkami i majerankiem
kurczak średniej wielkości - około 1,3 kg
2 twarde i kwaśne jabłka
2 czubate łyżki suszonego majeranku
2 łyżeczki soli
świeżo zmielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
2 łyżki masła
2 twarde i kwaśne jabłka
2 czubate łyżki suszonego majeranku
2 łyżeczki soli
świeżo zmielony czarny pieprz - 2 łyżeczki
2 łyżki masła
Przygotowanie dania kurczak pieczony z jabłkami i majerankiem
...
Kurczaka dokładnie myję z wszystkich stron, następnie dokładnie wycieram wewnątrz i zewnątrz papierowymi ręcznikami.Następnie nacieram go solą, pieprzem i majerankiem - z zewnątrz i w środku.
Związuję nogi i wstawiam kurczaka do lodówki na klika godzin, by cały przeszedł aromatem przypraw.
Przed pieczeniem przygotowuję jabłka: myję je i kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne. Kawałki owoców upycham w ptaku. Kurczaka układam w sporym naczyniu żaroodpornym i wstawiam do piekarnika. Na wierzch kładę masło.
Aby kurczak upiekł się równomiernie, zaczynam jego pieczenie w temperaturze 200 stopni. Najpierw piekę go ułożonego grzbietem do góry, kiedy zaczyna się ładnie rumienić, kładę go na jeden bok, potem na drugi, na koniec zaś znowu kładę go na grzbiet.
Pieczenie trwa około 60 minut (zależy od wagi).
Podczas pieczenia, kilka razy co najmniej, polewam go tłuszczem, który powstaje podczas pieczenia - to po to, aby był soczysty i miał ładną i chrupiącą skórkę.
Smakuje wyśmienicie z pieczonymi ziemniakami i sałatą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kurczak pieczony z jabłkami i majerankiem - komentarze
~Magda
13.04.2013 12:27
Mniaam.! :_clapping_n_::tongue: Pyszota naprawdę :-3
iwa0505
20.04.2012 19:37
Kurczak przepyszny !!! rewelacja . soczysty z chrupką skórką . dosłownie palce lizaliśmy :) polecam
maix
1.04.2012 16:17
Przez lata piekłam tak kaczkę, ale kurczak jest bardziej niezawodny i ... o wiele tańszy :) a efekt doskonały. Prawdziwie popisowe danie.
~Barbara
30.10.2011 02:58
Rewelacja b.smaczny soczysty kurczaczek lepszy niz kaczka z jablkami.stawiam 6.
~Barbara
30.10.2011 02:58
Rewelacja b.smaczny soczysty kurczaczek lepszy niz kaczka z jablkami.stawiam 6.
buzia
3.10.2008 17:57
TEN KURCZAK TO NAPRAWDĘ REWELACJA
PROSTE , SZYBKIE I PRZEPYSZNE DANIE
MNIAM,MNIAM,MNIAM
