Kurczak curry z bananami
1
2012-02-27
90 minut
średniołatwe
Porcje: 4
Pyszne, sycące danie mięsne z bananami, jabłkami i papryką z nutą imbiru i curry. Doskonała propozycja na zimowy obiad, kiedy tęskno za latem. Najlepiej smakuje podane z ugotowanym ryżem :)
Składniki na kurczak curry z bananami
3 banany
2 udka z kurczaka
2 pałki z kurczaka
1 łyżka curry
1 łyżeczka chili
sól
pieprz
15 g świeżego korzenia imbiru
2 jabłka
1 czerwona papryka
50 g cebuli
2 ząbki czosnku
100 ml bulionu drobiowego
150 ml mleczka kokosowego
natka pietruszki
2 udka z kurczaka
2 pałki z kurczaka
1 łyżka curry
1 łyżeczka chili
sól
pieprz
15 g świeżego korzenia imbiru
2 jabłka
1 czerwona papryka
50 g cebuli
2 ząbki czosnku
100 ml bulionu drobiowego
150 ml mleczka kokosowego
natka pietruszki
Przygotowanie dania kurczak curry z bananami
...
Mięso kurczaka umyć, wytrzeć i doprawić curry, chili, solą i pieprzem. Imbir pokroić w małą kosteczkę. Jabłka umyć, pokroić w plasterki i usunąć pestki. Oczyścić paprykę, usunąć nasiona, pokroić w 2-centymetrowe paski. Obrać banany i pokroić na duże kawałki. Obrać cebulę i czosnek, drobno posiekać. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć plasterki jabłek, paprykę, czosnek, cebulę i banany. Na górze umieścić kurczaka. Piec w temperaturze 200*C przez 40 minut. Po tym czasie dodać do potrawy bulion drobiowy wymieszany z mleczkiem kokosowym. Piec kolejne 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie. Kurczaka z bananami posypać natką pietruszki i podawać z ugotowanym ryżem.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
