»
Przepisy »
Ryże i kasze »
Dania z kaszą »
Krupnik Anatola
2015-08-04
60 min
łatwe
Porcje: 4
Krupnik z kaszy gryczanej z dodatkiem orzechów włoskich, przecieru z moreli suszonych i jajek ugotowanych na twardo
Składniki na krupnik anatola
1,5 L wywaru z kości i warzyw
1/2 szklanki kaszy gryczanej
1/2 białka
10 orzechów włoskich
cebula
tłuszcz
łyżka mąki
2 łyżki przecieru z moreli suszonych
2 jajka ugotowane na twardo
natka pietruszki
sól
pieprz
przyprawa do zup
Przygotowanie dania krupnik anatola
...
Kaszę przesiać, usunąć zanieczyszczenia, włożyć do naczynia, wymieszać z białkiem, wysuszyć w średnio nagrzanym piekarniku, często mieszając, potem zalać wrzącym wywarem, ugotować.Orzechy sparzyć, obrać ze skórki, posiekać. Cebulę obrać, posiekać, drobno pokrajać, usmażyć, dodać mąkę, zasmażyć, lekko rumieniąc.
Połączyć z kaszą, orzechami i przecierem z moreli, chwilę pogotować, doprawić do smaku. Jajka pokroić na ząstki, rozłożyć na talerze, zalać zupą i posypać posiekaną natką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
