Korzenne krążki


  
1 5 5 6
2012-11-02
120 minut
łatwe
Porcje: 40 szt
Kuchnia europejska
Korzenne krążki

Kruche ciasteczka, które aromatem od razu przywołują na myśl Świeta Bożego Narodzenia lecz smakują również wyśmienicie jako ,,dodatek" do herbaty na chłodne wieczory...
Pod warstwą cukru pudru kryją się egzotyczne przyprawy cenione ze względu na swoje smakowe walory, działające rozgrzewająco, jak również uważane za afrodyzjaki...
Składniki podane w przepisie wystarczają na ok. 40 sztuk.


Składniki na korzenne krążki

Ciasto:
- 200 g mąki
- 100 g cukru pudru
- 150 g zimnego masła
- 2 żółtka
- 70 g zmielonych migdałów
- 1/2 mielonego cynamonu
- 1/ 4 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny


Do dekoracji:

- 100 g cukru
- 2-3 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżka mielonego kardamonu
- 1 łyżka mielonego cynamonu

Przygotowanie dania korzenne krążki

...

Przesianą mąkę mieszamy z cukrem pudrem, migdałami, kardamonem, cynamonem, imbirem oraz skórką z cytryny. Robimy zagłębienie i wlewamy żółtka.
Następnie dodajemy pokrojone masło. Całość siekamy nożem, po czym energicznie zagniatamy, formujemy na kształt kuli, zawijamy w folię i chłodzimy ok. 60 minut w lodówce.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza ( z termoobiegiem do 160 stopni Celsjusza). Blachę do pieczenia wykładamy pergaminem.
Stolnice oprószamy mąką i formujemy z ciasta wałeczki o średnicy ok. 1 cm, kroimy je na kawałki długości 9-10 cm., układamy na pergaminie i formujemy krążki. Blachę wkładamy do rozgrzanego piekarnika na środkową pułkę na ok. 15 minut.
Upieczone, jeszcze ciepłe delikatnie obtaczamy w cukrze, oprószamy cukrem pudrem a na koniec kardamonem i cynamonem

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Korzenne krążki - komentarze

malwa
malwa
13.03.2013 19:52
Ślicznie dziękuję Gosiu:)! Gwarantuje,że jeszcze raz lub dwa i dojdziesz do wprawy:) na początku wychodziły mi koszmarnie niekształtne- na szczęście mam w domu kogoś dla kogo bardziej liczy się smak:), a za każdym kolejnym razem ,,wałeczki" wychodziły coraz równiejsze:). Trzymam kciuki! Pozdrawiam serdecznie
gosik316
gosik316
13.03.2013 17:54
Ten przepis ma juz moja opinie, super opinie zreszta :) Udzielilam ja za nim zalozylam konto:) Teraz moge dodac zdjecie:up: Nie sa tak piekne jak w oryginale ale nastepnym razem wyjda ladniejsze:)
~Gosia
~Gosia
27.12.2012 23:11
Witam:) Ciasteczka upieklam:) NIe wyszly mi tak ladne jak na obrazku ale liczyl sie smak..Smak po prostu bajeczny.Zapach w kuchni unosil sie nieziemski. Wszystkim smakowaly:) Latwy do zrobienia.Problem mialam tylko z formowaniem poniewaz tak bardzo chcialam zeby mi wyszly takie jak na obrazku. Bardzo polecam ten przepis.Po prostu pychotka:) Dziekuje i pozdrawiam:)
malwa
malwa
26.12.2012 21:53
Gosiu, bardzo dziękuję:) Mam nadzieję, że ciasteczka się udały a przede wszystkim, że smakowały :)
~Gosia
~Gosia
23.12.2012 09:58
Witam:) Przepis bardzo mi sie podoba. Troszke trwalo za nim znalazlam kardamon. Obecnie nie mieszkam w PL i troszke trudno bylo mi go zdobyc., ale mam:) Dzisiaj mam zamiar zrobic Korzenne krazki:). Wygladaja przepysznie i mam nadzieje ze moje tez takie beda. NIe jestem doswiadczona w tych sprawach jednak przepis nie wyglada na trudny:). Zobaczymy w praniu jak to bedzie:) Pozdrawiam serdecznie:)
~Gosia
~Gosia
23.12.2012 09:50
Witam:) Przepis bardzo mi sie podoba. Troszke trwalo za nim znalazlam kardamon. Obecnie nie mieszkam w PL i troszke trudno bylo mi go zdobyc., ale mam:) Dzisiaj mam zamiar zrobic Korzenne krazki:). Wygladaja przepysznie i mam nadzieje ze moje tez takie beda. NIe jestem doswiadczona w tych sprawach jednak przepis nie wyglada na trudny:). Zobaczymy w praniu jak to bedzie:) Pozdrawiam serdecznie:)