» Przepisy » Potrawy mączne » Kluski, pyzy, kopytka » Knedle ze śliwkami.

Knedle ze śliwkami.


  
1 5 5 14
2003-03-07
45 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Knedle ze śliwkami.

Uwielbiam je! Jednak w tym przypadku, smak mój odbiega od normy, bo im bardziej gliniaste, tym więcej ich pochłaniam, nie znoszę natomiast pulchniutkich i rozpływających się, jak kluski śląskie. Bardzo ważny jest wybór odpowiednich ziemniaków.


Składniki na knedle ze śliwkami.

60 dag ziemniaków (nie mogą być sypkie po ugotowaniu)
30 dag mąki
1 -2 jajka
śliwki (mogą być mrożone)
masło
cukier

Przygotowanie dania knedle ze śliwkami.

...

1. Ziemniaki gotujemy, studzimy, przeciskamy przez praskę, lub mielimy w maszynce.
2. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy ziemniaki, jajka i zagniatamy luźne ciasto – ma się trochę lepić do rąk.
3. Z ciasta formujemy wałek, który następnie dzielimy na małe kawałki, każdy kawałek rozpłaszczamy, nakładamy na niego śliwkę (mrożonych nie rozmrażamy wcześniej) i zlepiamy, tworząc kulkę.
4. Knedle wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy ok. 15 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową, polewamy masłem lub śmietanką i posypujemy cukrem.


Jeśli zostaje mi śliwek, wrzucam je do rondelka, dolewam troszkę wody, wsypuję 2 – 3 łyżki cukru i gotuję do czasu, aż powstanie z nich wspaniały sos, którym polewam knedle.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Knedle ze śliwkami. - komentarze

hanialk
hanialk
6.08.2014 13:58
pyszne i jeszcze raz pyszne
skwarak
skwarak
10.08.2013 22:43
Wielkie dzięki za przepis :) Knedle o smaku jak z dzieciństwa - nie możemy się z mężem dogadać czy takie jak jego mamy, czy może jak mojej babci. W każdym razie pyszne!! Pomysł z sosem genialny :)
jadwigan
jadwigan
5.09.2011 16:52
PYCHOTA, bardzo polecam ,pyszne, super przepis zwłaszcza z !
kasia1980_b
kasia1980_b
11.09.2009 19:31
REWELACJA !!!! Dziś zrobiłam na obiad , wszystkim smakowało a sos PALCE LIZAĆ !!! Knedle ze śliwkami z własnego drzewa - smakowite zakończenie ciężkiego dnia :))
dancia
dancia
5.09.2008 18:52
Pyszne! Największe wrażenie zrobiła na mnie informacja, że można z mrożonych owoców, oraz SOS !!!! Dodałam tylko pół łyżeczki mąki ziemniaczanej i on się zrobił taki aksamitny..... Jutro też zrobię. polecam- Dancia Emerytka
ANNA_mati
ANNA_mati
3.03.2008 13:15
KNEDLE W SMAKU DOBRE ,ale zrobiłam duże i takich nie da się duuużżooo zjeśc z masełkiem pycha wiadomo tylko na ciepło są dobre dzięki to pierwsze moje knedle..mniam mniam Polecam!
eliza74
eliza74
25.08.2006 16:15
Knedle wyszły dokładnie takie, jakie wg przepisu powinny być - gumiaste, niestety dla mnie zbyt gumiaste, ale przecież upodobania są różne, poza tym muszę przyznać, że robi się je łatwo i szybko.
franca
franca
16.08.2006 15:12
knedle rewela. świetny przepis.
AnkaP
AnkaP
5.06.2006 19:27
Oj, jak ja się dzisiaj objadłam. Dawno nie jadłam knedli, bo mi nie wychodziły dobre, więc doszłam do wniosku, że jestem jakimś kluchowym antytalentem, ale z tego przepisu - rewelacja! Zrobiłam ze śliwkami, bo muszę zutylizować stare zapasy z zamrażarki przed nowym sezonem.
Sagitta
Sagitta
17.08.2005 18:22
Zrobiłam knedelki i jestem bardzo zadowolona. Śliwki -świeże po wydrylowaniu przesypałam cukrem i cynamonem, a te pyzy, które nam zostały (bo jak na razie gotuję dla dwóch osób) wrzuciłam do piekarnika, następnego dnia, obłozyłam przesmażonymi śliwkami (bo jak zwykle przygotowałam za dużo nadzienia) i najpierw podgrzałam, a potem zapiekłam na funkcji grilla w piekarniku. Przed właczeniem grillowej grzałki posypałam knedle cukrem, ale podejrzewam, ze lepszy efekt byłby gdyby posypać je cukrem brązowym. No i oczywiście i w pierwszej, i w drugiej wersji dodatkiem była jeszcze śmietana :o). Coś po prostu pysznego. Łatwe w przyrządzeniu, zabiera na prawdę mało czasu-a dla mnie to bardzo ważne, a efekt to niebo w gębie.
Aanita
Aanita
20.09.2004 21:47
Ja też uwielbiam knedle! A to jest przepis ze świetnymi proporcjami! Choć jak popatrzyłam na zdjęcie Anusiaczka to w moich niestety była grubsza warstwa ciastowa a mniejsza śliwkowa. Niestety. Ale jeszcze trochę poćwiczę.
iwonaweiss
iwonaweiss
31.08.2004 21:16
Aniusiaczku Twoje knedle są pychotka!!! Zajadała się dziś nimi cała moja rodzinka i wszystkim aż się uszy trzęsły. Polecam GORRRĄCO :)
a_niusia
a_niusia
28.03.2003 14:49
ooo... nie wiedziałam, że z mrożonymi śliwkami też można??? a ja biedna cały rok czekam na sezon :)) Co do knedli to ja do każdej śliweczki sypie trochę cukru z cynamonem i podaję koniecznie z bułeczką na masełku i posypane cukrem. Lubie na słodko - ot co :)
mycha3
mycha3
21.03.2003 22:24
knedle to podstawa. ja też za takimi przepadam i moja rodzinka też.