Kluski kładzione ziemniaczane
7
1970-01-01
50 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kluski kładzione ziemniaczane idealnie sprawdzą się w towarzystwie skrawków boczku z podsmażoną na złoto cebulką. Do tego szklanka mleka (zimnego!) lub kefiru. Smakują wybornie! Warto je spróbować!
Składniki na kluski kładzione ziemniaczane
0,5 kg ziemniaków
1 szklanka mąki
1 łyżka masła
2 jajka
sól
1 szklanka mąki
1 łyżka masła
2 jajka
sól
Przygotowanie dania kluski kładzione ziemniaczane
...
Ziemniaki obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowane odcedzam, studzę, po czym przeciskam przez praskę.Jajka wbijam do miseczki, a mąkę przesiewam.
Masło ucieram, dodając po jednym jajku, na gładką puszystą masę. Łączę ją z puree ziemniaczanym i mąką. Solę do smaku.
W dużym garnku zagotowuję wodę z solą. Wyrobione, gęste ciasto przekładam na deskę i metalową łyżką odcinam kawałki zsuwając je wprost do wrzątku, za każdym razem zanurzając łyżkę. Staram się to robić możliwie szybko, aby kluski równo się ugotowały. Mieszam, aby nie przywarły do dna, a po wypłynięciu odcedzam.
Podaję z gorącym sosem, np. koperkowym, lub po prostu polane stopionym masłem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kluski kładzione ziemniaczane - komentarze
~Wiktoria
24.10.2012 16:21
Ja uwielbiam takie wymieszane z rozgniecionym, białym serem, pachnącą, podsmażoną cebulką i boczkiem. Do tego szklanka gotowanego soku z kapusty kiszonej (ugotowany pół na pół z wodą, lisciem laurowym, zielem angielskim i pieprzem). Cudo ;)
Jeżeli ktoś nie jadł to polecam spróbować, bo warto ;)
opium
2.10.2010 21:41
Jak juz napisala rymkowa1 , ja tez znam kluski ziemniaczane do ktorych uzywa sie tartych "SUROWYCH" ziemniakow....... jednak nie omieszkam wyprobowac i tego sposobu.;)
rymkowa1
3.09.2010 11:00
U mnie w domu kluski kładzione robi się z tartych surowych ziemniaków. Niebo w "gębie". Ten przepis przypomina mi bardziej kluski śląskie, ale lubię eksperymentować i spróbuję. Napewno jest przy tym mniej pracy.
maniuta
7.02.2009 10:19
wczoraj zrobilam na obiad byly bardzo smaczne,takie klasyczne z maslem i buleczka,ale wszelkie wariacje na temat dodatkow dozwolone.pozdrawiam.
żona
15.09.2006 15:54
dzisiaj zrobiłam na obiad i pyszne. dodałam więcej mąki bo sie bałam że się rozleci w gotowaniu, i tłuszczykiem polane mmmmmmmm pycha.
CATI
29.08.2006 20:18
Ja dodałam więcej mąki, bo ciasto jak dla mnie było zbyt luźne. Podałam z kiszoną kapustą i polane sosem. Pycha :-)
paproszek
29.11.2005 14:24
Zrobiłam wczoraj na obiad do sosu.W smaku podobne do kopytek, tylko delikatniejsze. Dla mnie za miękkie.Może następnym razem dodać więcej mąki niż w przepisie...
