»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Klasyczna zupa dyniowa z zacierkami
5
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Klasyczna zupa dyniowa z zacierkami jest słodka i gęsta. Dzieciaki, nawet te, które są niejadkami, wprost za nią przepadają! A dorośli? Koniecznie sprawdź!
Składniki na klasyczna zupa dyniowa z zacierkami
kawałek dyni - około 0,7 kg
3 szklanki mleka
łyżka masła
szczypta soli
pół szklanki kwaśnej i tłustej śmietany
zacierki:
0,7 szklanki mąki
jajko
szczypta soli
3 szklanki mleka
łyżka masła
szczypta soli
pół szklanki kwaśnej i tłustej śmietany
zacierki:
0,7 szklanki mąki
jajko
szczypta soli
Przygotowanie dania klasyczna zupa dyniowa z zacierkami
...
Dynię przekrawam na pół, usuwam włóknisty środek z pestkami, odkrawam skórę, miąższ kroję na drobną kostkę.Dynię gotuję w minimalnej ilości wody (nie więcej niż 1,5 szklanki) do całkowitej miękkości.
Kiedy dynie się gotuje, przyrządzam zacierki - z podanych składników zagniatam w miseczce twarde ciasto - czasem należy dodać odrobinę wody.
Kiedy zupełnie miękka, przecieram przez sito.
Zagotowuję mleko, dodaję do niej dyniowe piure, doprawiam solą i cukrem - przez chwilę gotuję.
Z ciasta zacierkowego odrywam drobne kawałeczki i wrzucam je bezpośrednio do gojącej się zupy. Mieszam co chwilę, by nie przywarły do dna. Po wrzuceniu wszystkich zupę gotuję 2 minuty. Zestawiam z ognia, dodaję masło i śmietanę, mieszam.
Podaję udekorowaną kleksami śmietany.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Klasyczna zupa dyniowa z zacierkami - komentarze
Anejka
19.02.2014 14:06
Pyszna :) Ja w dzieciństwie takiej nie jadłam, ale teraz zrobiłam synkowi i bardzo mu smakowała :)
~Gość
19.02.2014 14:05
Pyszna :) Ja w dzieciństwie takiej nie jadłam, ale teraz zrobiłam synkowi i bardzo mu smakowała :)
roksanaswat
11.01.2013 18:39
Zupa super . Ja robię ją z lanymi kluseczkami.
ania23
25.10.2007 14:15
Dobra zupka najlepsza z dzieciństwa polecam wszystkim mama i nie tylko:-)
rufix
6.11.2006 08:45
Dobra zupa mleczna, a przy okazji zostaje troche pestek do dlubania :)
