Kefirowe
13
2011-12-09
10 min 40min pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: tortownica śr. 25cm
Jest to ciasto, które wychodzi zawsze :) Szybkie, proste i uzależniające :D
Składniki na kefirowe
*Składniki suche:
- 175g mąki (pszenna typ 450 czy 500 /lub/ pół na pół z krupczatką /lub/ pół na pół z pszenną razową)
- 100 g cukru (może być brązowy czy trzcinowy)
- 2-3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
*Składniki mokre:
- 250 ml kefiru (lub maślanki)
- pół szklanki oleju
- 1 jajko
*Polewa
*opcjonalnie: rodzynki, żurawina, wiórki kokosowe, posiekane orzechy - co kto lubi.
- 175g mąki (pszenna typ 450 czy 500 /lub/ pół na pół z krupczatką /lub/ pół na pół z pszenną razową)
- 100 g cukru (może być brązowy czy trzcinowy)
- 2-3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
*Składniki mokre:
- 250 ml kefiru (lub maślanki)
- pół szklanki oleju
- 1 jajko
*Polewa
*opcjonalnie: rodzynki, żurawina, wiórki kokosowe, posiekane orzechy - co kto lubi.
Przygotowanie dania kefirowe
...
Włączamy piekarnik na 180 st (termoobieg) Jeśli mamy jedynie opcję góra dół, ustawiamy piekarnik na odpowiednio większą temperaturę - ok 195-200).*Dla początkujących polecam włączyć piekarnik dopiero po połączeniu wszystkich składników.
Mieszamy w oddzielnych miskach składniki suche i mokre. Następnie stopniowo dodajemy suche składniki do mokrych miksując lub mieszając za pomocą trzepaczki.
*Jeśli chcemy dodać opcjonalne składniki - dodajemy je na końcu do ciasta i mieszamy.
Wlewamy do wyłożonej papierem tortownicy, wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika (100-120st) i pieczemy ok 40 min.
Polewamy ulubioną polewą kakaową (najlepsza) lub czekoladową i zjadamy :)
Koniec :)
Wszystkie opcje z mąką i dodatkowymi składnikami wypróbowałam i każda z nich jest bardzo smaczna. Polecam jednak z mąką razową i dużą ilością rodzynek czy żurawiny :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Kefirowe - komentarze
~Gość
4.11.2018 14:12
A u mnie uroslo w piekarniku, po 40 min wylaczylam, i spadlo i zakalec:(( a wygladal na gotowy. Whyyyyy?
~Początkujący
27.04.2018 21:06
Niestety nie zawsze wychodzi, ciasto ewidentnie nie wyszło, nie wyrosło.
ewe
22.11.2017 12:03
Właśnie zrobiłam - musiałam coś zrobić ze szkolny kefirem. Zamiast orzechów dałam słonecznik. Pyszne, puszyste a przede wszystkim szybkie i proste
wisienka1986
4.08.2014 14:09
Kto by pomyślal, że z kefiru coś tak pysznego można zrobic:)
mawe13
8.04.2014 18:43
Piekę bardzo podobne ciasto,ale tym razem skorzystałam z tego przepisu.Dodałam rodzynki,piekłam zgodnie ze wskazówkami czyli włożyłam ciasto do piekarnika nagrzanego do 120 stopni i zwiększyłam do 180.Po kwadransie jednak zmniejszyłam na 170 i piekłam kolejne 15 minut.Po tym czasie było gotowe.Nie wiem czy mój piekarnik bardziej grzeje,ale 30 minut w zupełnie wystarczyło.Jak lekko przestygło,przekroiłam(parował o jeszcze:))i posmarowałam kremem śliwkowo-jabłkowym z cynamonem.Na górę grubo polewy i gotowe.Fajne codzienne ciacho:)
AgaKucharka
5.02.2014 14:20
Ciasto niby takie zwykłe, a mimo tego znikało prędko. Bardzo smaczne, robiłam z polewą kakową i sama będąc na diecie, nie powstrzymałam się i jadłam - takie dobre.
dani000
25.03.2012 17:56
witam na pewno je spróbuje ;-))) lubie takie wypieki proste
~Tojad
18.03.2012 18:50
Ja mam kuchenkę z termoobiegiem- i zawsze myślałam,ze przy termoobiegu nie trzeba "nagrzewać "piekarnika....?...
ancona
12.12.2011 10:54
kuba5 już poprawiłam opis ustawiania temperatury w przepisie. W zależności od tego czy mamy termoobieg czy jedynie opcję góra dół, temperatura pieczenia ciasta musi być inna. Dla termoobiegu to 180st, a dla góra-dół 195-200st.
Odnośnie "a na końcu 100-120?" - W przepisie zaznaczyłam, że ciasto wkładamy do średnio nagrzanego piekarnika, ale nastawionego na 180st w termoobiegu - niektóre piekarniki mają opcję sprawdzania wysokości temperatury podczas pieczenia, inne nie (jak mój) i trzeba wyczuć moment jego lekkiego nagrzania.
Jeśli nie wiesz czy dobrze wyczujesz moment takiego nagrzania, ustaw temperaturę najpierw na 100-120 st, włóż ciasto do piekarnika kiedy osiągnie tą temperaturę i wtedy ustaw już na 180st (jeśli użyjesz termoobiegu).
Mam nadzieję, że już jest to zrozumiałe :) W razie wątpliwości - napisz :)
kuba5
11.12.2011 17:03
Jak rozumieć rozbieżność temperatury pieczenia, na początku jest 180, 195-200 a na końcu 100-120?
