Karkówka z grilla z czosnkiem i żurawiną
2
2012-06-15
60 min + kilka godz marynowania
łatwe
Porcje: 5 - 6
Znakomity, wypróbowany od wielu lat przepis na karkówkę z grilla.
Najlepiej smakuje z moją sałatką do karkówki :)
Serdecznie polecam.
Składniki na karkówka z grilla z czosnkiem i żurawiną
5 - 6 plastrów karkówki (ok. 3 cm).
8 - 10 łyżek stołowych oliwy z oliwek lub oleju,
5 ząbków czosnku,
5 łyżek konfitury z żurawin lub lepiej 10 dag świeżych (lub suszonych) żurawin gotowanych na maleńkim ogniu 1 godz. z 2 łyżkami miodu oraz sokiem i skórką z cytryny,
1 łyżka stołowa ziół prowansalskich,
2 - 3 ziarenka jałowca,
pieprz, sól,
1 łyżka przyprawy typu Vegeta lub Kucharek.
8 - 10 łyżek stołowych oliwy z oliwek lub oleju,
5 ząbków czosnku,
5 łyżek konfitury z żurawin lub lepiej 10 dag świeżych (lub suszonych) żurawin gotowanych na maleńkim ogniu 1 godz. z 2 łyżkami miodu oraz sokiem i skórką z cytryny,
1 łyżka stołowa ziół prowansalskich,
2 - 3 ziarenka jałowca,
pieprz, sól,
1 łyżka przyprawy typu Vegeta lub Kucharek.
Przygotowanie dania karkówka z grilla z czosnkiem i żurawiną
...
Oliwę wlać do pojemnika, dodać paprykę, żurawiny, zioła, pieprz sól, Vegetę, czosnek rozgnieciony na miazgę lub posiekany, roztarte ziarenka jałowca i dobrze wymieszać.Karkówkę rozbić nieco ręką i dobrze obtoczyć w marynacie, zostawić na kilka godzin w lodówce (najlepiej przygotować wieczorem w przeddzień grillowania).
Nie zawijamy mięsa w folię podczas pieczenia!!!
Czasami do marynaty zamiast oliwy dodaję jogurt naturalny, wtedy mięso pieczemy dłużej i na mniejszym ogniu, ale też wychodzi pysznie :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Karkówka z grilla z czosnkiem i żurawiną - komentarze
Lesli
12.07.2012 18:57
Rzeczywiście, mielona papryka mi umknęła ze składników, ma jej być 1 łyżeczka...
No, chyba, że ktoś nie lubi to nie dodaje :)
~Andrzej
12.07.2012 18:20
Chyba wkradł się mały błąd. W opisie jest, żeby dodać paprykę, a w składnikach jej nie ma
