Jogurtowe ciasto z truskawkami, zwane też "serduszkowym" :)

Niezwykle proste, niezwykle smaczne ciasto :) Z truskawkami w kształcie serduszek :) Smakuje intensywnie truskawkami i wanilią. Ciasto jest wilgotne i zwarte - świetnie smakuje z dużym kubkiem zimnego mleka, ale równie dobrze z filiżanką aromatycznej herbaty. Lekko wilgotne w środku, lekko słodkie (jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta, dodaj do masy 2 dodatkowe łyżki cukru). Jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilkanaście minut, z czego najdłużej trwa szypułkowanie truskawek.

Chyba nie ma prostszego sposobu na tak świetny wypiek - sypkie składniki mieszamy w dużej misce, płynne w mniejszym naczyniu, potem je łączymy, krótko (to ważne, bo inaczej moze się nam zrobić zakalec) mieszamy i przekładamy do formy. Wstawiamy do piekarnika i czekamy. I już :) A potem? A potem serduszkowe ciasto szybko znika :)


  
1 5 4 52
2013-06-13

70 minut
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: blacha 33 x 23 cm

Składniki na jogurtowe ciasto z truskawkami, zwane też "serduszkowym" :)

1/2 kg pszennej mąki tortowej
20 dag masła
2 jajka
50 dag gęstego jogurtu
20 dag cukru (szklanka)
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem lub cukrem z prawdziwą wanilią)
1 czubata łyżeczka sody
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

1/2 kg truskawek
2 łyżki cukru

cukier puder do posypania

Przygotowanie dania jogurtowe ciasto z truskawkami, zwane też "serduszkowym" :)

Reklama

  1. By ciasto się udało: użyj do jego upieczenia gęstego jogurtu "greckiego", wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę - więc jajka oraz jogurt wyjmij z lodówki na co najmniej godzinę przed pieczeniem. Ciasto można piec w formie wysmarowanej masłem i oprószonej tartą bułką, ale truskawki często puszczają dużo soku, więc bezpieczniej będzie formę wyłożyć papierem do pieczenia.
  2. Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia.
  3. Truskawki umyj, usuń szypułki, przekrój na połówki.
  4. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  5. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie wymieszaj.
  6. Do wystudzonego masła dodaj jogurt, jajka oraz pastę wanilią, dokładnie wymieszaj.
  7. Wymieszane składniki płynne dodaj do mąki i krótko, ale energicznie wymieszaj dużą łyżką - ciasto będzie miało nieco grudkowatą strukturę, ale właśnie takie ma być (pamiętaj, by ciasta nie mieszać zbyt długo).
  8. Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj, powciskaj w nie połówki truskawek - przekrojoną stroną do góry. Posyp cukrem.
  9. Wstaw do gorącego piekarnika na 45-55 minut - będzie gotowe, kiedy nabierze złocistego koloru, będzie odstawać od brzegów, a patyczek w nie wetknięty będzie suchy.
  10. Wyjmij z piekarnika, wystudź i posyp cukrem pudrem.




Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia.
Truskawki umyj, usuń szypułki, przekrój na połówki.





Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie wymieszaj.





Do wystudzonego masła dodaj jogurt, jajka oraz pastę wanilią, dokładnie wymieszaj.





Wymieszane składniki płynne dodaj do mąki i krótko, ale energicznie wymieszaj dużą łyżką - ciasto będzie miało nieco grudkowatą strukturę, ale właśnie takie ma być (pamiętaj, by ciasta nie mieszać zbyt długo).





Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj.





Powciskaj w ciasto połówki truskawek - przekrojoną stroną do góry. Posyp cukrem.





Wstaw do gorącego piekarnika na 45-55 minut - będzie gotowe, kiedy nabierze złocistego koloru, będzie odstawać od brzegów, a patyczek w nie wetknięty będzie suchy.
Wyjmij z piekarnika, wystudź i posyp cukrem pudrem.





Wstaw do gorącego piekarnika na 45-55 minut - będzie gotowe, kiedy nabierze złocistego koloru, będzie odstawać od brzegów, a patyczek w nie wetknięty będzie suchy.
Wyjmij z piekarnika, wystudź i posyp cukrem pudrem.



Reklama

piekarnika truskawki Ciasto z Truskawkami z truskawkami znika pasta ciasto jogurtowe herbaty CIASTA BEZ PIECZENIA jogurt truskawkami bez pieczenia jogurtowe
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.