» Przepisy » Dodatki do dań » Garam Masala

Garam Masala


1 5 5 3
2003-07-03
ok 20 min
bardzo łatwe
Porcje: dosyć sporo
Kuchnia europejska
Garam Masala

Kurczaczek natarty tą przyprawą oczarował moją rodzinkę. Naprawdę warta jest zachodu. Ponoć istnieje na nią tyle przepisów co na nasz bigos :-) Tą stworzyłam według mojej fantazji


Składniki na garam masala

¾ łyżeczki wyłuskanych nasion kardamonu
3 łyżki kminu rzymskiego
1 ½ łyżeczki czarnego pieprzu ziarnistego
10 goździków
1cm laski cynamonu (lub ¼ łyżeczki sproszkowanego)
½ łyżeczki gałki muszkatołowej,
3 łyżki kolendry








Przygotowanie dania garam masala

...

Wszystkie składniki (oprócz tych w proszku) wsypać na suchą patelnię i ogrzewać (ciągle mieszając)ok. 2-3 minut. Pod koniec wsypać przyprawy sproszkowane. Kiedy przyprawy ostygną, zmielić w młynku. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jest świetna do kurczaka , często jest stosowana w kuchni hinduskiej.







Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Jest świetna do kurczaka , często stosuje się ją w kuchni hinduskiej.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Garam Masala - komentarze

arabis
arabis
23.06.2006 16:49
Własnie jej zapach unosi sie w powietrzu dookoła mnie... jest dziwnie znajomy... przypominają mi się wakacje i jedzenie od hare krishny :) wspaniałe to były szalone czasy i obłedne smaki. Przyprawa rewelacyjna. I nie dajcie sie zwieść innym przepisom! nie kminek tylko KMIN!!!!!!!!!!!!!!!!
Layla
Layla
14.07.2003 19:22
No i... wypróbowałam :) A wczorajsze nóżki z kurczaka, palce lizać. Ta przyprawa to jest to o co chodziło. A mięsko nią przyprawione wyborne dosłownie, wyśmienite. :) Takkkkk. Już wiem czym będę przyprawiać miesko i będzie to moja słodka tajemnica ;) Szybko i nieskomplikowanie się ją robi a efekt? :D Spróbujcie sami, naprawdę warto :D Pozdrawiam garammasalowo ;)
Layla
Layla
3.07.2003 08:47
Wypróbuję, oj wypróbuję na pewno! Składniki mam, więc i ja tą przyprawę wyczaruję, a potem do mięska! no i zobaczymy! ...Dzięki za przepis!