Fale dunaju


  
1 5 5 17
2003-03-30
ok 60 min
łatwe
Porcje: blaszka 25x40
Kuchnia europejska

Fale dunaju

Smaczniutkie ciasto z kremem budyniowym i wiśniami. Nie pamiętam od kiedy gości w moim domu :-)


Składniki na fale dunaju



Ciasto: 1kost.margaryny, 6 jajek, 1.1/2szkl mąki , 2.1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1szkl cukru, 1 cukier waniliowy, słoik kompotu z wiśni bez pestek.

Krem: 1kost masła, 1 budyń śmietankowy na 0.5l , 1/2l mleka, 1szkl cukru pudru.

Polewa:0.5kost. margaryny, 0.5szkl cukru pudru, 3 łyżki wody, 3 łyżki kakao.


Przygotowanie dania fale dunaju

...



Tłuszcz utrzeć z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym, na koniec dodać sztywną pianę z białek – wymieszać i podzielić na dwie części. Do jednej dodać 3 łyżki kakao i 2 łyżki wody. Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą dużą prostokątną blaszkę wyłożyć białą masę, na nią ciemną , a na wierzch odsączone wiśnie ze słoika. Piec w temp ok. 200st C ok. 45 min.

Krem: Ugotować budyń śmietankowy bez cukru z 0.5 l mleka. Dobrze ostudzić. Utrzeć kostkę masła z 1szkl cukru pudru. Dodawać po 1 łyżce budyniu ciągle ucierając. Gotowym kremem posmarować ciasto. Wierzch polać polewą.
Polewa:
Margarynę rozpuścić w garnuszku z resztą składników, gotować chwilę aż masa zgęstnieje. Prawie zimną polewę wylać na ciasto.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Fale dunaju - komentarze

Edis
Edis
9.02.2012 18:42
a kiedy dodaje się mąkę??
saramago
saramago
22.12.2007 22:34
to także moje rodzinne ciasto. Piecze je moja Mama i Babcia. U nas jednak różni się ono ciut. Zamiast wiśni, dodajemy wydrylowane węgierki z kompotu. I ważne, aby rozcięte śliwki wkłądać wgłąb ciasta skórką w stronę ciasta, wtedy nie będzie zakalca. W te Święta także będę je piekła :) Pozdrawiam
gedyk
gedyk
26.08.2007 13:15
wlasnie zrobilam Fale wg Twojego przepisu - no, prawie wedlug, bo ze swiezymi sliwkami, a do kremu dolalam kieliszek Malibu. Pycha!! W ogole krem budyniowy zyskuje, moim zdaniem, z malym dodatkiem mocniejszego alkoholu :)) Acha, no i budyn ugotowalam w troche mniejszej ilosci mleka - do tego kremu wole, jak jest gestszy niz standardowo
yasmina
yasmina
19.03.2007 15:06
Całkiem niezłe. Trochę wysokie urosło, a zrobiłam na dużą blachę, tak że myślę, że nastepnym razem można spokojnie użyć połowę ilości składników na ciasto. Ponad to odwróciłam kolejność dodawania składników, tzn. utarłam zółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodałam tłuszcz, a na końcu na zmianę mąkę z proszkiem i ubitą pianę. Budyn natomiast był waniliowy.
Magus
Magus
24.06.2004 23:58
Ciasto jest przepyszne, przepis poszedl dalej i robi furore wsrod znajomych. Kolezanki maz zazyczyl sobie to ciasto w niedziele na sniadanie i podobno zjadl polowe "blaszki".
Bietka
Bietka
24.11.2003 20:32
Zrobilam je wreszcie. I tak...aby bylo taniej z tym ciastem,to zrobilam ciasto z torebki,ale dodalam tak jak trzeba kakao. Fale wyszly i ciasto jest wysokie i ladne. Po drugie. Jakos tak duzo mi wyszlo masy z tego budyniu,ze uznalam iz mozna przeciac je i posmarowac dol i gore,bo za duzo byloby tylko tego na gorze, a ciasto bylo dosc wysokie. Nie wiem jak sie rozbi mase z masla i budyniu bo mi sie wydaje ,ze ona mi sie sciela. Wyszly takie mikroskopijne ziarenka. Moze tak mialo byc? W kazdym razie wersja ze smietana jest mysle ze lepsza. Tak wiec ciasto pycha, ale ja zrobilam je taniej-z torebki ciasto to koszt 3 zl moze . No plus oczywiscie masa i polewa i owoce.
Bietka
Bietka
23.11.2003 03:07
a kto zna przepis na Berliso domowym sposobem ???
Bietka
Bietka
23.11.2003 02:59
ja nie rozumiem dlaczego mowi sie ze 30 min trwa robienie ciasta . To ciasto to jednak zabawa , przygotowanie skladnikow,pieczenie , budyn ktory jest goracy , polewa tez -no i na pewno nie trwa to 30 min nawet bez studzenia polew i budyniu
janie
janie
10.11.2003 12:30
Graża, będziesz się śmiać, ale zjedliśmy to pyszne ciasto bez kremu, bo budyń długo stygł. Fala też wyszła mi tylko z jednej strony(?) Ale i tak było pyszne, a moi goście myśleli, że takie ma właśnie być. Ja mam w swoim repertuarze podobne, też z wiśniami, ale krem jest z bitej śmietany, śmietanfixu i białej czekolady + kieliszek koniaku. Zresztą nazywa się koniakowe.
Milunia
Milunia
6.11.2003 19:09
odpowiedzi zawarłam w moim przepisie na Fale Dunaju http://www.mniammniam.pl/pu.ph p?p=5400 pozdrawiam
Majeczka
Majeczka
6.11.2003 18:34
Musze kiedyś wypróbować , gdyż dla mnie "Fale dunaju" zawsze były z jabłkami pokrojonymi w ósemki , nigdy z wiśniami czy innymi owocami.... człowiek się całe życie uczy :))
Bietka
Bietka
6.11.2003 06:17
Pani Grazynko ,prosmy o odpowiedzi ! ja juz do Pani pisalam e-mila ale list sie wrocil
kwidzinska
kwidzinska
2.11.2003 14:45
Ciasto jest bardzo smaczne, proporcje sa idealne . Tylko mam jeden problem, kiedy nalezy dodac make.
kajaa6
kajaa6
29.10.2003 12:40
czy to jest takie ciasto, którego warstwy w trakcie pieczenia mieszają się rosnąc w góry i doły (fale?) - oczywiście nie mam na myśli karpatki :)
Bietka
Bietka
29.10.2003 03:44
Mam pytanie ,czy to ciasto nalezy przeciac i posmarowac masa? Czy tez mase posmarowac po wierzchu po tych wisniach? Bietka
zyta1977
zyta1977
27.10.2003 15:01
Po prostu ciasto palce lizać :-) Naprawde POLECAM tę wersję. Mniamuśne...
a_niusia
a_niusia
29.05.2003 14:26
odżyły wspomnienia z dzieciństwa... moja babcia często robiła to ciasto a ja nie mogłam nigdzie odnaleźć przepisu. Dzięki Ci Grażka :*) Zrobiłam przedwczoraj i już zostało po nim tylko smakowite wspomnienie.Uzyłam chyba tylko ciut za dużej blaszki bo wyszło płaskie - ale zupełnie nie zepsuło efektu końcowego... wreszcie jak u babci :) Teraz czekam na sezon agrestowy bo to druga wersja, którą uwielbiam :))