»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Dżem brzoskwiniowy
5
2005-08-31
ok.30 minut
łatwe
Porcje: 6 słoiczków
Tegoroczny hit w moim domu. Pyszny i aromatyczny, kto by pomyślał, że z polskich brzoskwiń, które niestety na surowo nie dorównują smakiem tym z ciepłych krajów może wyjść taki pyszny dżemik.
Składniki na dżem brzoskwiniowy
2,5 kilograma brzoskwiń krajowych
2 żelfixy 2:1
1 płaska łyżeczka kwasku cytrynowego (koniecznie) bo dżem inaczej będzie mdły
1 kg cukru.
2 żelfixy 2:1
1 płaska łyżeczka kwasku cytrynowego (koniecznie) bo dżem inaczej będzie mdły
1 kg cukru.
Przygotowanie dania dżem brzoskwiniowy
...
Brzoskwinie obrać ze skórki i wypestkować. Przełożyć do garnka, wymieszać z żelfixem, zagotować. Dodać kwasek cytrynowy i cukier, gotować ok. 3 minuty.Przełożyć gorący dżem do słoiczków, zakręcić, odwrócić słoiczki do góry dnem i gotowe
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Dżem brzoskwiniowy - komentarze
Haniek
21.08.2009 08:50
Dziwne. Jeżeli zachowałaś proporcje to nie ma prawa nie wyjść. Mnie zawsze się ścina, niezależnie czy to 2:1 czy 3:1. A dodam, że zawsze daje mniej cukru (po prostu próbuję w czasie gotowania), bo dla mnie są za słodkie.
mamas
20.08.2009 14:05
Dżem wyszedł pyszny, ale po 24 godzinach nadal jest w słoiczkach płynny :(. Tymczasem jego mała porcja w miseczce jest taka jak powinna być! Nie rozumiem...Czy mam jeszcze czekać, czy może wylać ze słoiczków i dodać żelfixu????
dancia
18.07.2008 19:25
Pomyliłam brzoskwinie z morelami i trochę się rozciapciało, ale bardzo smaczne. Jutro kupuję brzoskwinie. Mam nadzieję, że skórka zejdzie po sparzeniu, jak w morelach. Do sparzenia używam koszyczka do frytek , który zanurzam w garnku z wrzątkiem.Potem pod zimną wodę, jak pomidory.Działa! Przepis doskonały. Wyszło 6 słoiczków. Pozdrawiam- Dancia
ganga
13.09.2005 21:58
zrobilam z brzoskwin ogrodowych mojej sasiadki ;-), co prawda bez soku z cytryny, ale reszte proporcji zachowalam, wyszedl bardzo aromatyczny i wcale nie mdly....
kkkarla
5.09.2005 21:56
Dzisiaj zrobiłam . Na 2,5 kg owoców dałam 2 łyżeczki kwasku cytrynowego i niecałe pół kg . cukru oraz zamiast żelfixu 2 : 1 miałam ten 3:1 . I wyszedł rzeczywiście mniamuśny . Limonka ma rację pisząc że z takich naszych rodzimych brzoskwiń może wyjść taka pychotka. Próbujcie koniecznie , smakujcie w trakcie pracy i dobierajcie sobie proporcje wg. gustu . Ten przepis to propozycja warta naszego czasu i pracy . Polecam gorąco .
