» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka smażone » DONATY Z LUKREM CYTRYNOWYM

DONATY Z LUKREM CYTRYNOWYM


  
1 5 5 1
2012-11-30
60
bardzo łatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska
DONATY Z LUKREM CYTRYNOWYM

Donaty przywędrowały do Ameryki z Europy i tam zrobiły zniewalającą karierę. Każdy z nas kojarzy filmy z amerykańskimi policjantami, którzy maczają pączek z dziurką w kubku z kawą. Nazwa oznacza dosłownie "orzeszek z dziurką" (dough nuts)


Składniki na donaty z lukrem cytrynowym

na ciasto:

olej roślinny do głębokiego smażenia
630g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200g cukru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki roztopionego masła
1 jajko
300 ml mleka
1 łyżeczka aromatu migdałowego

na lukier:

100 g cukru
sok z połowy cytryny

Przygotowanie dania donaty z lukrem cytrynowym

...

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, gałką, solą i cukrem. W drugim naczyniu masło dokładnie wymieszać z jajkiem, mlekiem i aromatem.
Płynne składniki wlać do suchych i wszystko razem zagnieść.Ciasto podsypać mąką i rozwałkować na grubość 1 cm. Szklanką i kieliszkiem wycinać z ciasta donaty.
W garnku rozgrzać olej. Sprawdzić kawałkiem ciasta wrzuconym na olej, czy jest już wystarczająco ciepły. Ciasto powinno opaść na dno i jeżeli zacznie tak jakby musować to olej jest wystarczająco rozgrzany. Zmniejszyć ogień. Wrzucać ostrożnie po kilka donatów, opadną na dno a po chwili wypłyną. Smażyć z obu stron do uzyskania brązowawego koloru.Wyjąć i osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Gdy donaty ostygną możemy je udekorować lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

Lukier:
Utrzeć sok z cukrem, w razie konieczność dodać więcej cukru lub cytryny, lukier musi być w miarę gęsty. Donaty maczać jedną stroną w lukrze i dekorować...

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

DONATY Z LUKREM CYTRYNOWYM - komentarze

miodzianka
miodzianka
23.08.2014 23:12
Takie donaty są pycha,a do tego tak pięknie ozdobione cieszą oko.