»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciastka smażone »
DONATY Z LUKREM CYTRYNOWYM
60
bardzo łatwe
Porcje: 24
Donaty przywędrowały do Ameryki z Europy i tam zrobiły zniewalającą karierę. Każdy z nas kojarzy filmy z amerykańskimi policjantami, którzy maczają pączek z dziurką w kubku z kawą. Nazwa oznacza dosłownie "orzeszek z dziurką" (dough nuts)
Składniki na donaty z lukrem cytrynowym
na ciasto:
olej roślinny do głębokiego smażenia
630g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200g cukru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki roztopionego masła
1 jajko
300 ml mleka
1 łyżeczka aromatu migdałowego
na lukier:
100 g cukru
sok z połowy cytryny
olej roślinny do głębokiego smażenia
630g mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200g cukru
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki roztopionego masła
1 jajko
300 ml mleka
1 łyżeczka aromatu migdałowego
na lukier:
100 g cukru
sok z połowy cytryny
Przygotowanie dania donaty z lukrem cytrynowym
...
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia, gałką, solą i cukrem. W drugim naczyniu masło dokładnie wymieszać z jajkiem, mlekiem i aromatem.Płynne składniki wlać do suchych i wszystko razem zagnieść.Ciasto podsypać mąką i rozwałkować na grubość 1 cm. Szklanką i kieliszkiem wycinać z ciasta donaty.
W garnku rozgrzać olej. Sprawdzić kawałkiem ciasta wrzuconym na olej, czy jest już wystarczająco ciepły. Ciasto powinno opaść na dno i jeżeli zacznie tak jakby musować to olej jest wystarczająco rozgrzany. Zmniejszyć ogień. Wrzucać ostrożnie po kilka donatów, opadną na dno a po chwili wypłyną. Smażyć z obu stron do uzyskania brązowawego koloru.Wyjąć i osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Gdy donaty ostygną możemy je udekorować lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.
Lukier:
Utrzeć sok z cukrem, w razie konieczność dodać więcej cukru lub cytryny, lukier musi być w miarę gęsty. Donaty maczać jedną stroną w lukrze i dekorować...
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
DONATY Z LUKREM CYTRYNOWYM - komentarze
miodzianka
23.08.2014 23:12
Takie donaty są pycha,a do tego tak pięknie ozdobione cieszą oko.