»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Czosnek marynowany w białym winie
5
1970-01-01
30 minut + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 2 słoiki 0,25 litra
Czosnek marynowany w białym winie to wspaniała przekąska, idealna pod coś mocniejszego. Czosnek ma nieco winny aromat, więc sprawdzi się także do sałatek na bazie warzyw. Smaczny również z wędzonymi rybami i marynatami. I idealnie nada się na koreczkach z żółtym serem.
Składniki na czosnek marynowany w białym winie
10 sporych główek młodego czosnku
2 szklanki białego wytrawnego wina
0,5 szklanki octu 10 procent
0,5 szklanki cukru
20 ziaren kolorowego pieprzu
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka soli
8 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
2 szklanki białego wytrawnego wina
0,5 szklanki octu 10 procent
0,5 szklanki cukru
20 ziaren kolorowego pieprzu
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka soli
8 łyżek oliwy (można zastąpić olejem)
Przygotowanie dania czosnek marynowany w białym winie
...
Czosnek podziel na ząbki, następnie je obierz.W rondlu zagotuj wino z octem, cukrem, solą i przyprawami.
Do gotującego się płynu włóż czosnek i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia, odstaw na kilka godzin, następnie ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
Ostudzony czosnek przełóż do wyparzonych słoików.
Zalej zalewą, na nią wlej po 4 łyżki oliwy.
Zamknij wyparzonymi zakrętkami. Przechowuj w chłodnym miejscu.
Swój urok odkrywa już po kilku, kilkunastu dniach od przygotowania!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Czosnek marynowany w białym winie - komentarze
~Gość
16.11.2018 10:19
według mnie zawyżona ilość zalewy co najmniej 2x i zbyt długo gotowany, brak chrupkości.
~maria
18.04.2012 13:43
marnowany czosnek [BEZ OBIERANIA} KILKA CALYCH GLOWEK tyle zeby weszly do sloja; polozyc na sitko przelac wrzatkiem. zalewa; 10 % ocet- 400 ml, 1100ml wody. czarny pieprz listek ;2 lyzki soli .4 lyzki cukru wszystko zagotowac ostudzic. zalac postawic na 1 miesiac do lodowki . pycha moj juz stoi 5 miesiecy . to jest przepis ruski ; wszyscy chca przepis.
prezes790
16.05.2011 17:06
bardzo ciekawy przepis, na pewno go wykorzystam
dorwit
28.10.2006 19:36
PYCHA !!!!!!!!!!!!!!! Otworzyliśmy po 2 tygodniach. Obieranie kłopotliwe, ale żona z teściem mieli ciekawy temat do rozmowy i obrali 20 główek. Nie byłbym sobą, gdybym trzymał się dokładnie przepisu. Zamiast drugiego gotowania pasteryzowałem słoiczki ok. 15-20 min. Moim zdaniem pewniejsze przechowywanie. Mam nadzieję, że autor, któremu dziękuję za przepis, się nie pogniewa.
doradams
29.09.2006 12:07
To jest czosnek nawet dla tych którzy jego zapachu i smaku nie znoszą .Tylko to obieranie strasznie żmudna i dość zniechęcająca robota ..................ale warto.
