Czerwona kapusta duszona z mnóstwem przypraw

Czerwona kapusta, która duszona jest z mnóstwem przypraw, to pyszny dodatek do mięs, ale też samodzielne, wegetariańskie danie. Kapusta w otoczeniu aromatycznych przypraw jest wręcz idealna. Warto spróbować!


  
1 5 4 24
2004-05-08

60 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: 4-6

Składniki na czerwona kapusta duszona z mnóstwem przypraw

mała główka kapusty czerwonej - około 75 dag

2 duże, twarde i kwaśne jabłka

1 duża cebula

garść rodzynek

szczypta cynamonu

szczypta mielonych goździków

łyżka cukru

łyżka octu balsamicznego lub winnego

dwie łyżki masła

łyżka oliwy

sól

świeżo zmielony pieprz

pół garści posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania czerwona kapusta duszona z mnóstwem przypraw

Reklama

Z kapusty odrywam brzydkie liście i szatkuję na cienkie a długi kawałki. Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę. Jabłka obieram, wykrawam gniazda nasienne i kroję na ósemki.

W dużym garnku rozgrzewam masło z oliwą, wrzucam cebulę i smażę do jej zeszklenia, często mieszając. Do cebuli dodaję jabłka i smażę 2 minuty, teraz dodaję poszatkowaną kapustę, rodzynki, mieszam dokładnie, dolewam 2 szklanki ziemnej wody oraz wszystkie przyprawy z wyjątkiem natki pietruszki i wszystko jeszcze raz ponownie mieszam.

Potrawę duszę pod przykryciem na średnim ogniu do momentu, aż kapusta będzie lekko chrupka - około 30-45 minut.

Reklama

kapusta balsamicznego mielonych duszona czerwona kapusta jabłka kapusta czerwona wegetariańskie pietruszki
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.