»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Czerwień i biel. Pomidory i mozarella
18
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Klasyka sałatek to pomidory plus mozzarella. Przełożone na talerzu, doprawione oliwą, pieprzem i listkami bazylii przypominają nam o śródziemnomorskich klimatach. Przepis na prostą sałatkę z pomidorów i mozzarelli. Ta sałatka jest po prostu przepyszna. Kilka chwil tworzenia, kilka chwil zachwytu...
Składniki na czerwień i biel. pomidory i mozarella
piękne, dojrzałe pomidory - 4
kawałek mozarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii [musi być świeża!]
pół szklanki przedniej jakości oliwy extra vergine
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprz
sól
kawałek mozarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii [musi być świeża!]
pół szklanki przedniej jakości oliwy extra vergine
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprz
sól
Przygotowanie dania czerwień i biel. pomidory i mozarella
...
Naładowane słoneczną energią pomidory myję i kroję w poprzek raczej na grubsze, niż cieńsze plastry. Mozarellę kroję na cienkie plastry.Teraz plastry pomidorów i mozarelli układam w sposób bardzo fantazyjny na dużym talerzu - staram się to robić tak, by plastry pomidorów zachodziły na plastry mozarelli na kształ piramidy, przekładam je całymi liści bazylii, której nie żałuję. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolory czerwieni, zieleni i bieli.
Kiedy składniki już pięknie namalowane na talerzu, zalewam je szczodrze oliwą i posypuję odrobiną pieprzu i solę.
By magia czasu zadziałała, potrawę wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny.
Po wyjęciu stawiam z dumą wielką na stół i jeszcze raz polewam oliwą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Czerwień i biel. Pomidory i mozarella - komentarze
turybka
5.10.2009 11:53
Bardzo dobra salatka, ja jeszcze dodaję do oliwy trochę octu balsamicznego.
marqoos_pl
5.08.2007 10:50
Bardzo proste, ale bardzo smaczne danie. Zawsze można sobie taką porcyjkę zafundować na poprawę humoru. Oczywiście dużo zalezy od jakości oliwy. Tak, czy tak, jest to najlepsze zastosowanie mozarelli :). Smacznego!
kate3
16.09.2006 23:58
Przychylam sie do opinni ze ta salatka jest PRZEPYSZNA!!!
Wcale nie jest mdla, jesli sie ja przyprawi dobra oliwa (tylko i wylacznie extra verigine), octem balsamicznym i swiezymi ziolami!!!
Nawet moj synek (ma rok i 8 m-cy) wciagal ta salatke dzis na kolacje:) W sosiku maczal sobie buleczke i zajadal z mozarellka i pomidorkami az milo:) W szoku bylam, bo dziecie moje w ogole za serem nie przepada, ale mozarella lagodna, wiec moze i lepiej MU smakuje:)
Anita34
6.05.2006 10:45
U nas w domu to jest najbardziej uwielbiana sałatka. Tylko szkoda, że dobrych pomidorów nie ma przez cały rok ma okrągło. Ale to i tak nikogo to nie zniechęca - jest obowiązkowym daniem na każde niedzielne śniadanie.
marzka
30.10.2003 08:43
Wszyscy się zachwycają a mnie to najzwyczajniej na świecie nie smakowalo. Mdłe, okropnie mdle, bez smaku. Tak sobie myśle czy można by był9o zastąpić mozarellę innym serem??
SYLEK
24.09.2003 21:26
Oj, to zdecydowanie moja ulubiona sałatka!!! Ale bez octu balsamicznego to nie to! Po prostu musi być. Kto nie wierzy niech spróbuje!!!!
gemi4
3.07.2003 12:52
ta sałatka to raj dla podniebienia , ja dodaje jeszcze kilka kropel octu balsamicznego ( tego prawdziwego)a wtedy to już poezja smaku
Kitek
2.07.2003 16:11
Uwielbiam tą sałatkę jest nie tylko pyszna ale i błyskawiczna w wykonaniu - z fetą też robiłam i jest równie pyszna.
kate1
23.05.2003 06:56
Ta sałatka jest tak samo pyszna jak prosta i szybka w wykonaniu. Genialne.
banANNA
16.05.2003 13:49
Jesli uda Wam sie dostac w sklepach 'Buffalo Mozarella' (moze byc to karkolomne wyzwanie w polskich sklepach!!!) to polecam z calego serca... Rozplywa sie w ustach, prawdziwa rozkosz dla podniebienia...
Dagmara
2.10.2002 12:56
Ja zawsze dodaję jeszcze czarne oliwki, pokrojone w połówki (podpatrzone we Włoszech). Pychotka :-)
1.10.2002 19:45
Poezja smaku:) Bardzo lubie pomidory z mozzarellą. Danie lekkie i smaczne.
monalisa
20.08.2002 00:04
Do tego jeszcze drobno posiekany czosnek, zapieczona bagietka z masłem ziołowym i...ROZKOSZ DLA PODNIEBIENIA!
aż mi się teraz zachciało jeść...
hmmmm
15.06.2002 23:31
Czerwień, biel i więcej zieleni - dodajmy do tego awokado, pokrojone w plasterki... mmmmmm...
Julia
3.06.2002 23:40
Potrawa w doskonały sposób łączy prostotę pomysłu z bogactwem doznań zmysłowych - smakowych, węchowych i wzrokowych - a nawet słuchowych, jeśli jesz ją w towarzystwie osoby wzdychającej z zachwytu.
kamilla
29.05.2002 10:59
Jeszcze lepiej smakuje z dwoma łyżkami octu balsamicznego. Bazylię hoduję na parapecie kuchennym z nasionek, gdy obrywam tylko dolne listki, wystarcza na dłużej. Latem świetnie rośnie w skrzynce na oknie - szybciej kiełkuje i jest większa, ale nie polecam hodowli w centrum miasta. Gdy brak zieleniny, dodaję suszoną bazylię lub zioła prowansalskie.
muszka
25.04.2002 13:22
Zmieniając nastrój tej potrawy można ją dodatkowo posypać odrobiną świeżego czosnku i pochlapać kilkoma kroplami dobrego winnego octu. No i oczywiście jakaś boska bagietka...
Alina
25.04.2002 10:00
Przyznaję, że nigdy dotąd nie próbowałam mozarelli (jaka szkoda), dlatego chciałam coś zrobić prostego, by mieć gwarancję, że się uda. Zrobiłam, ładnie poukładałam wszystkie plasterki, później oliwa i ... rzeczywiście niezła pychota ! Serek ma super delikatny smak i teraz wiem, że do mozarelli z pewnością będę częściej wracała - proszę tylko o więcej przepisów - to ja od razu wszystkie przetestuję !!!!
