»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Ciasto z trzech składników, prosto z internetu :)
19
2015-08-21
15 min przygotowanie + 45 min pieczenie + studzenie
bardzo łatwe
Porcje: na formę o średnicy 21 cm
Na ekranie długowłosa Azjatka swoim delikatnym głosikiem i angielskim z bardzo dziwnym akcentem zachęca do zrobienia ciasta tylko z 3 składników. Włącza gadający piekarnik i zaczyna...
Ciasto święci triumfy na różnych stronach, video ma mnóstwo odsłon, a we mnie rodzi się myśl taka: a zrobię, co, ja nie zrobię?!? :D
No i robię. Trzy(3)mam się przepisu, choć zwiększam nieco porcję, bo mam większą foremkę. Faktycznie robi się migiem, co prawda mój piekarnik do mnie nie mówi, ale on też spisuje się na medal.
Po przepisowym czasie pieczenia i stygnięcia w piekarnika wyjmuję delikwenta. "Ups, ale opadło" ;) Tego się spodziewałam, bo ciasto to w istocie suflet, a suflety przetrzymane opadną i już :D No dobra, ale tak ma być. Taki był plan. Niech teraz sobie stygnie.
Wystygło, wyjęłam na talerz i mimo klapnięcia wygląda smacznie. Sępy krążą nade mną wołając "no daj spróbować, szybciej". Przeganiam je niecierpliwie ręką, posypuję ciasto cukrem pudrem i chwila prawdy - kroję.
Delikatne, bardzo subtelne w smaku. Czuć białą czekoladę, lekko czuć ser. Bardzo przyjemne z filiżanką dobrej kawy i herbaty. Warto je zrobić :)
Składniki na ciasto z trzech składników, prosto z internetu :)
4 jajka
160 g białej czekolady
160 g serka homogenizowanego (gęstego)
160 g białej czekolady
160 g serka homogenizowanego (gęstego)
Przygotowanie dania ciasto z trzech składników, prosto z internetu
... :)
- Piekarnik rozgrzej do 170 stopni Celsjusza. Przygotuj okrągłą foremkę o średnicy 21 cm. Z papieru do pieczenia wytnij koło o średnicy 21 cm i wyłóż nim dno formy. Wytnij również pasek o szerokości i długości, natłuść go olejem i natłuszczoną stroną wyłóż rant formy.
- Rozdziel białka od żółtek. Białka przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i zostaw do ostygnięcia.
- W tym czasie ubij białka jajek na sztywną pianę.
- Do czekolady dodaj serek i wymieszaj razem.
- Następnie dodaj żółtka i ponownie wymieszaj do połączenia składników.
- Dodaj 1/3 piany z białek, wymieszaj delikatnie, ale dokładnie. W dwóch turach dodaj resztę białek mieszając za każdym razem dokładnie.
- Masę wlej do przygotowanej formy. Delikatnie uderz nią 2-3 razy o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
- Ustaw formę na blasze z piekarnika. Do blachy nalej gorącą wodę, tak aby pokryła dno. Wstaw do piekarnika.
- Piecz 15 minut w temperaturze 170 stopni. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i piecz kolejne 15 minut. Wyłącz piekarnik i zostaw ciasto w środku na kolejne 15 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika i ustaw na kratce do studzenia ciasta, aby całkowicie ostygło.
- Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Piekarnik rozgrzej do 170 stopni Celsjusza. Przygotuj okrągłą foremkę o średnicy 21 cm. Z papieru do pieczenia wytnij koło o średnicy 21 cm i wyłóż nim dno formy. Wytnij również pasek o szerokości i długości, natłuść go olejem i natłuszczoną stroną wyłóż rant formy. 
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i zostaw do ostygnięcia. 
Kiedy czekolada stygnie, ubij białka jajek na sztywną pianę. 
Do czekolady dodaj serek i wymieszaj razem. 
Następnie dodaj żółtka i ponownie wymieszaj do połączenia składników. 
Dodaj 1/3 piany z białek, wymieszaj delikatnie, ale dokładnie. 
W dwóch turach dodaj resztę białek mieszając za każdym razem dokładnie. 
Masę wlej do przygotowanej formy. Delikatnie uderz nią 2-3 razy o blat, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza. 
Ustaw formę na blasze z piekarnika. Do blachy nalej gorącą wodę, tak aby pokryła dno. Wstaw do piekarnika. 
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ustaw na kratce do studzenia ciasta, aby całkowicie ostygło. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto z trzech składników, prosto z internetu :) - komentarze
~Roksana
11.08.2018 11:37
Ja to tak namieszałam że składnikami, że nie wiem co wyjdzie 😅 Właśnie stygnie 15 minut w piekarniku i nie mogę się doczekać aż je wyciągnę 😅
~Kamila
6.09.2017 04:59
Dzisiaj zrobiłam, niestety się bardzo rozczarowałam ( jak i mój mąż). Wyrosło jak na zdjęciu więc z tym nie było problemu, smakiem przypomina słodkawy omlet. Koneserom dobrych ciast nie polecam. Szkoda czasu...
~Asia
24.09.2016 22:37
Dopiero po zrobieniu przeczytałam komentarze i żałuję, że w przepisie nie było podpowiedzi o folii aluminiowej. Miałam pierwszy raz używaną foremkę, nieodkształconą ani nic, a dostało się sporo wody pod ciasto i niestety nie wyrosło :(
~Dagmara
24.04.2016 20:03
Pieklam w tortownicy, ale z zewnatrz oblozylam folia aluminiowa i woda sie nie dostala. Szczerze mowiac spodziewalam sie czegos lepszego. 1/3 ciasta na dole byla jakby bardziej zbita od czesci gornej, bardziej galaretowata (czekolada byla zimna, gdy dodawalam), a wszystko zrobilam wedlug przepisu. Wszyscy zjedli, ale powtorki nie chca :P Dziekuje za przepis i nowe doswiadczenie :) Pozdrawiam
Kasia, MniamMniam.pl
14.04.2016 11:00
Gosiu ja użyłam serka jak do serników "Mój Ulubiony" z Wielunia. Ma bardzo gładką konsystencję i jest gęsty :) Pozdrawiam :)
~Ola
7.01.2016 14:57
Robię to ciasto już kolejny raz i nie licząc pierwszego razu ciągle po upieczeniu na dnie ciasta robi mi się taka zbita warstwa ciasta. Całe ciasto jest puszyste i delikatne ale na dnie jest właśnie cienka zbita warstwa ciasta i nie wiem co robię nie tak
~Alicja
11.11.2015 08:49
Ciasta, które są delikatne w swojej strukturze właśnie dlatego, że jest w nich piana z białek, nie powinno się właśnie uderzać o stół po wylaniu, bo właśnie to sprawia, że ciasto później opada.
~Boguga
24.08.2015 22:13
Wyśmienite. Zrobiłam na serku Jogobella o smaku waniliowym. Po dołożeniu żółtek do masy czekoladowo-serowej zważyła się całość. Jakaś podpowiedź dlaczego? (suflet na szczęście mimo to wyszedł poprawnie). Zwiększyłam trochę proporcję ze względu na większą blachę. Piekłam w tortownicy. Owinęłam ją od spodu folią aluminiową i taką blaszkę włożyłam do kąpieli wodnej. Po 15 pierwszych minutach przykryłam ciasto folią aluminiową, gdyż miałam wrażenie że zbyt się spiekło. Summa summarum ocena najwyższa. Ps. Czy ciasto to należy do sufletów co oznacza że powinno być zjedzone niedługo po wyjęciu? czy też można je włożyć do lodówki i kolejnego dnia będzie równie smaczne?
Kasia, MniamMniam.pl
25.08.2015 08:45
Boguga jedyne sensowne wytłumaczenie jakie przychodzi mi do głowy w kwestii żółtek to czekolada była wciąż zbyt ciepła. Ale fajnie, że udał się mimo wszystko.
A w kwestii sufletu - no właśnie sama nie wiem :) Bo tak jak słusznie piszesz, suflet podaje się od razu po upieczeniu, żeby nie opadł. Tutaj czeka się aż wystygnie. Ja przetrzymałam ciasto w lodówce przez noc i było nadal ok.
Pozdrawiam :)
~Dolores
21.08.2015 16:03
A czy ricotta bądź mascarpone się nada? Za granicą serek homogenizowany wygląda różnie :]
Kasia, MniamMniam.pl
24.08.2015 08:55
Mascarpone będzie zdecydowanie lepsze niż rioctta. W oryginale użyty jest serek kremowy, czyli w typie Philadelphia (też na pewno dostępny za granicą). Pozdrawiam :)
~Agnieszka
21.08.2015 15:59
Kasiu, czy piekłaś to ciasto w tortownicy, czy w jakiejś innej blaszce, bo nie mogę dojrzeć ;-)
Kasia, MniamMniam.pl
24.08.2015 08:54
Piekłam w okrągłej, pełnej formie. Tortownica się nie nadaje, bo woda, którą wlewa się do blachy mogłaby przez jakąkolwiek nieszczelność wlać się do środka :) Pozdrawiam :)
~BJ
21.08.2015 15:14
Ta miła długowlosa Azjatka swoim subtelnym glosem przedstawia ciasto dwuskl;adnikowe, tez pyszne, polecam i to i to.
Kasia, MniamMniam.pl
24.08.2015 08:53
Akurat w tym, o którym ja piszę jest ciasto z 3 składników :D https://www.youtube.com/watch? v=dVvPOE-C7AE
