Ciasto z truskawkami ale bez pieczenia
8
2011-07-02
ponad godzinę
łatwe
Porcje: duuuuuuuuuużo
Trochę zabawy przy tym jest ale ciasto wychodzi pyszne. Mało słodkie i takie orzeźwiające
Składniki na ciasto z truskawkami ale bez pieczenia
* herbatniki (takie najzwyklejsze w świecie) w ilości aby wyłożyć dno formy 24 x 36 lub odrobinę większej
* biszkopty (te długie. Użyłam opakowanie 200g, takie jak do tiramisu)
Krem:
* 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
* 750 ml mleka
* 250 g masła (można i margarynę, ale wtedy proponuję dodać jeszcze do budyniu 1 łyżkę mąki)
* 4 łyżki cukru
Mus truskawkowy:
* 500 g truskawek - zmiksować
* 1 - 2 łyżki żelatyny + kilka łyżek wody do jej rozpuszczenia
* opcjonalnie można dodać cukier (ja nie dawałam)
Masa śmietanowa:
* 500 ml śmietanki kremówki 30 - 36%
* 2 łyżeczki żelatyny + kilka łyżek wody do jej rozpuszczenia
* 1 opakowanie cukru waniliowego (mam taki z dodatkiem wanilii)
Wierzch ciasta:
* 500 g truskawek
* 2 galaretki truskawkowe
* 500 ml wody do galaretek
* biszkopty (te długie. Użyłam opakowanie 200g, takie jak do tiramisu)
Krem:
* 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego
* 750 ml mleka
* 250 g masła (można i margarynę, ale wtedy proponuję dodać jeszcze do budyniu 1 łyżkę mąki)
* 4 łyżki cukru
Mus truskawkowy:
* 500 g truskawek - zmiksować
* 1 - 2 łyżki żelatyny + kilka łyżek wody do jej rozpuszczenia
* opcjonalnie można dodać cukier (ja nie dawałam)
Masa śmietanowa:
* 500 ml śmietanki kremówki 30 - 36%
* 2 łyżeczki żelatyny + kilka łyżek wody do jej rozpuszczenia
* 1 opakowanie cukru waniliowego (mam taki z dodatkiem wanilii)
Wierzch ciasta:
* 500 g truskawek
* 2 galaretki truskawkowe
* 500 ml wody do galaretek
Przygotowanie dania ciasto z truskawkami ale bez pieczenia
...
Na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową, wykładamy herbatniki, jeden obok drugiego.Zagotować 2 szklanki mleka a w trzeciej wymieszać budynie i cukier. Wlać na gotujące się mleko i doprowadzić do zagotowania budyniu. Wystudzić dobrze (niczym nie przykrywam budyniu i nie mieszam w trakcie studzenia. Po całkowitym wystygnięciu, ściągam delikatnie powstały na wierzchu kożuch i go wyrzucam). Utrzeć masło na puch i dodawać stopniowo, po 1 łyżce zimny budyń. Masę rozsmarować na herbatnikach.
Na kremie układamy, leciuteńko wciskając biszkopty, robiąc pomiędzy nimi odstępy ok. 1 cm. Ja układałam tą wąską końcówką a nie na płask (takie płotki biszkoptowe powstają).
Truskawki zmiksować i dodać do nich rozpuszczoną żelatynę. Jak mus zacznie tężeć (na co ja nie poczekałam i stąd ta wpadka), wylewamy go pomiędzy płotki biszkoptowe.
Śmietanę wraz z dodatkiem cukru waniliowego ubić na sztywno i wymieszać z rozpuszczoną żelatyną. Wyłożyć na mus truskawkowy. Na wierzch poukładać truskawki i zalać galaretką truskawkową (taką lekko ścinającą się)
Całośc wstawić do lodówki
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto z truskawkami ale bez pieczenia - komentarze
~Magda
8.07.2015 12:32
Mam pytanie, czy w tym cieście herbatniki i biszkopty zmiękną bez problemu, czy nasączyć je lekko czymś?
Pirania2005
19.06.2015 19:11
Niestety :( Popełniłam okrutny błąd, galaretka była za słabo ścięta i wpłynęła do środka. Ciasto teraz sama zjadam mimo wszystko i tak jest dobre. Następnym razem dopilnuję ścięcia galaretki :)
Pirania2005
18.06.2015 22:08
Właśnie skończyłam robotę przy ciasteczku :) Przepysznie wyglądał już każdy etap tworzenia. Przed chwilką zalałam galaretką truskawki. Uff, nie mogę się doczekać bo na efekt czyli próbę skonsumowania wytworu muszę poczekać do jutra. Napiszę czy udało mi się tak pięknie i smacznie jak Krysi czy będzie kicha. No cóż, to do jutra :)
~bozena
13.06.2015 22:41
ja do budyniu dodaje 1 lyzke masla / do gotowania/ i studze pod przykryciem, wtedy nie ma kozucha i nic nie wyrzucam- polecam
~Gość
29.06.2014 10:25
Nic dodać nic ująć ciacho samo się rozpływa w ustach rewelacja:))))
chinczykwodna1
19.09.2013 17:07
pyszne tylko upiekłam biszkopt i zrobiłam bez herbatników polecam
basik4
7.08.2011 15:17
I znowu super pomysł na smaczne ciasto :)
Do musu truskawkowego dodałam trochę cukru, a następnym razem krem spróbuję zrobić z mniejszą ilością masła. Bardzo dziękuję za przepis :)
