Ciasto z rabarbarem
2012-11-27
2 h
łatwe
Porcje: ok.15
Składniki na ciasto z rabarbarem
1/2 kg mąka,
3-4 dkg drożdże,
1 szklanka mleko,
1/2 szklanki cukier,
1 cukier wanilinowy,
3 żółtka,
10 dkg margaryna,
70 dkg rabarbar,
cukier puder do posypania
Kruszonka:
# mąka 1 szklanka
# cukier puder ok. pół szklanki
# margaryna 10 dkg
# amoniak 1/2 łyżeczki
3-4 dkg drożdże,
1 szklanka mleko,
1/2 szklanki cukier,
1 cukier wanilinowy,
3 żółtka,
10 dkg margaryna,
70 dkg rabarbar,
cukier puder do posypania
Kruszonka:
# mąka 1 szklanka
# cukier puder ok. pół szklanki
# margaryna 10 dkg
# amoniak 1/2 łyżeczki
Przygotowanie dania ciasto z rabarbarem
...
Mleko podgrzewamy i w miseczce rozcieramy drożdze z łyżką ciepłedo mleka i łyżką cukru.Przesiewamy mąkę i robimy na srodku dołeczek w który wlewamy drożdze . przysypujemy lekko
mąką i przykrywamy sciereczką odstawiamy w ciepłe miejsce czekając aż drożdze się
"wyruszają". W tym czasie po oczyszczeniu rabarbaru kroimy go na drobne krążki i w miseczce
posypujemy 2 łyżkami cukru , przemieszając ,by puścił sok. Gdy drożdze podrosną dajemy do
mąki żółtka mleko szczyptę soli , cukier i cukier waniliowy i wyrabiamy ciasto . Rozpuszczamy
margarynę i ciepłą wlewamy do ciasta i wyrabiamy aż się wchłonie a ciasto będzie lsniące i
będzie odchodzić od miki czy ręki. Przykrywamy ściereczką i gdy podwoi objętość , wykładamy
na tłustą blaszkę w miarę równo Na ciasto kładziemy równomiernie posłodzony rabarbar i
czekamy aż trochę podrośnie. Z podanych składników robimy kruszonkę - wszystkie składniki
łączymy i rozcieramy w palcach aby powstały małe grudki. Na rabarbar nakładamy kruszonkę i
wstawiamy do pieca na 45 minut nagrzanego do 170 *C. Na końcu po upieczeniu posypujemy
cukrem pudrem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
