»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Ciasto ucierane ze śliwkami i cynamonem
14
2012-09-21
60 min
łatwe
Porcje: 12-16
Wrzesień to dla mnie miesiąc śliwek, jabłek, gruszek i dyń. Szarlotka już była więc dziś zaproponuję wam przepis na pyszne, wilgotne i mocno śliwkowe ciasto ucierane. Pachnie rozkosznie w całym domu, aż nie można się go doczekać. Znika jeszcze ciepłe, po prostu idealne na weekendowe lenistwo.
Składniki na ciasto ucierane ze śliwkami i cynamonem
(forma o wymiarach 24cm x 28cm):
2 jaj
125 g cukru
175 g mąki
1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej
83 g masła (1/3 kostki masła o wadze 250g)
2 łyżki oleju np. rzepakowego
3 łyżki kwaśniej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
500 g śliwek węgierek (waga bez pestek)
szczypta soli
cynamon (opcjonalnie)
cukier puder do posypania
2 jaj
125 g cukru
175 g mąki
1 czubata łyżka skrobi ziemniaczanej
83 g masła (1/3 kostki masła o wadze 250g)
2 łyżki oleju np. rzepakowego
3 łyżki kwaśniej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
500 g śliwek węgierek (waga bez pestek)
szczypta soli
cynamon (opcjonalnie)
cukier puder do posypania
Przygotowanie dania ciasto ucierane ze śliwkami i cynamonem
...
Masło i jaja wyjmujemy z lodówki – powinny być w temperaturze pokojowej.Proponuję wszystkie składniki wyłożyć na blat kuchenny, tak aby w trakcie ucierania ciasta były pod ręką.
Śliwki myjemy, kroimy w wzdłuż i usuwamy pestki. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Formę do pieczenia wykładamy papierem lub smarujemy tłuszczem.
Do miski przesiewamy suche składniki: obie mąki, proszek do pieczenia, szczyptę soli.
W drugiej misce ucieramy masło, stopniowo dodając cukier. Nie przerywając miksowania, wbijamy po jednym jajku. Ucieramy do momentu połączenia się mas i dopiero wtedy wbijamy kolejne jajko. Wlewamy olej i śmietanę cały czas nie przerywamy ucierania. Na koniec wsypujemy po kilka łyżek wcześniej przesianych suchych składników i miksujemy. Ten etap nie wymaga już tak dokładnego ucierania. Ciasto powinny być gładkie a składniki połączone.
Ciasto przekładamy do formy na wierzch układamy śliwki, posypujemy cynamonem i pieczemy przez około 35 minut. Tak, do suchego patyczka.
Studzimy, posypujemy cukrem pudrem i zajadamy :)
Dołącz na Facebooku
Smacznego!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto ucierane ze śliwkami i cynamonem - komentarze
~Ktosinka
2.09.2016 14:55
FANTASTYCZNE to ciasto! Wyszło baaardzo puszyste i smakuje jak najlepszy biszkopt :) Dodałam do niego oprócz cukru trzcinowego opakowanie cukru waniliowego a zamiast śmietany jogurt naturalny. Cały placek ze śliwkami zniknął natychmiast po upieczeniu....! Na prawdę mega rewelecyjne ciasto!
meyanna
30.08.2013 16:12
Proste i pyszne ciasto! Zrobiłam w tortownicy, zjedliśmy jeszcze ciepłe i dzisiaj robie kolejne.
~niepocieszona
24.08.2013 15:36
Pierwszym razem jak piekłam wyszło mi ciasto rewelacyjne,ale za drugim wyszedł zakalec.Jaki mogłam popełnić błąd?Składniki były w temp.pokojowej jedynie co mogłam przedobrzyć to może za długo ucierałam ciasto z mąką,tym razem też miałam bardziej dojrzałe śliwki i sok puścił.Proszę o podpowiedź co mogłam zrobić nie tak...
Munia
20.08.2013 12:31
ale w jakiej temperaturze pieczemy? 180 stopni? Proszę o pomoc!
~slimka
15.08.2013 18:08
Ciacho rewelacja! Najsmaczniejszy przepis na ucierane ciasto,po prostu poezja smaku,puszyste z odrobiną kruchości. Zrobiłam z podwójnej porcji na większą blachę, ale nie dużo większą tzn. o 10 cm mam dłuższą i wyszło super! Dodałam do masy łyżkę pasty waniliowej,która dodała ciastu posmaku wanilii.Szkoda,że śliwki miałam niedojrzałe,są troszkę kwaskowate,ale i tak pycha! Polecam
MamaJulka
5.04.2013 22:31
Pamiętam jak kiedyś szykowałam się do zrobienia podobnego ciasta z śliwką węgierką. Obsypałam śliwki cukrem, cynamonem i kardamonem...i na tym się skończyło, bo wrąbałam cała michę śłiweczek
gzik_i_pyry
6.04.2013 00:18
Kochana witaj w klubie wielbicieli śliwek :) Pozdrawiam Ania
gzik_i_pyry
31.10.2012 16:33
ania_wloska - super!. Ja również uwielbiam to ciacho :) Czasem zamiast śliwek daję gruszki lub jabłka.
ania_wloska
31.10.2012 13:28
Dziś już robiłam ciasto po raz 4 !! Mój facet ciągle chce tylko taki deser :) za każdym razem podawajam jednak ilość cynamonu bo to nasza ulubiona przyprawa :)
gzik_i_pyry
24.10.2012 19:04
ania_wloska - bardzo się cieszę, że wypróbowałaś przepis :) Pozdrawiam
Grześ Mniamowy
25.09.2012 20:33
Piękne zdjęcia :) Przepis też zapowiada się bardzo zacnie :)
gzik_i_pyry
25.09.2012 15:15
Mawin – Tak masło o gramaturze 250 g, dopisałam tę informację do przepisu. Cynamon dodajemy według gustu. Ja go bardzo lubię i nie żałowałam go. Posypałam nim każdą śliwkę z osobna. Pozdrawiam :)
mawin
25.09.2012 11:31
wygląda smacznie :-) czy kostka masła ta 200 g czy ta 250 g?
czy cynamonem tylko delikatnie posypujemy wszystkie śliwki czy może nieco więcej należy go użyć?
