» Przepisy » Ciasta i ciastka » Babki i ciasta ucierane oraz keksy » Ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy

Ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy


  
1 5 5 9
2011-11-02
20 minut + 50 minut pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: porcje: 6-8, standardowa keksówka: 30 x 11 x 8 cm
Kuchnia europejska
Ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy



Ciasto upiekłem w keksówce Wilton. Moim zdaniem to jedna z najlepszych, dostępnych na polskim rynku form do pieczenia. Form Wilton (szczególnie z serii RR) używam już od kilku dobrych lat i niezmiennie jestem zachwycony jestem ich właściwościami - nic do nich praktycznie nie przywiera (wypieki słodkie, ale także mięsa, ryby, warzywa i zapiekanki).




Formy są wykonane z dobrej jakości materiałów - nie odkształcają się nawet po latach używania. Keksówka jest doskonale wyprofilowana - ma spore ranty, za które łatwo się je wyjmuje z piekarnika, bez obawy poparzenia rąk (oczywiście gorącą keksówkę wyjmujemy używając rękawic kuchennych).

Keksówka (oraz pozostałe formy z tej serii) pokryte są specjalną powłoką antyadhezyjną, która sprawia, że wypieki dosłownie same z nich wyskakują. Mycie tych blach to przyjemność :) Wystarczy gąbka, ciepła woda i odrobina płynu. Jeszcze kilka ruchów i blacha jest całkowicie czysta.

Poniższe zdjęcie przedstawia dopiero co wyjęte ciasto z keksówki. Keksówkę przed wlaniem masy spryskałem tylko odrobiną tłuszczu do pieczenia "Bake Easy". Jak widać, "samo z niej wyskoczyło" :)





Polecam Ci je z całą odpowiedzialnością.
Keksówki możesz kupić w mniamowym sklepie (kliknij). Będą Ci służyć przez wiele lat :)


Składniki na ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy dzień tygodnia

20 dag miękkiego masła
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka wiórków kokosowych
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
2 łyżki ekstraktu waniliowego lub cukier z prawdziwą wanilią
szczypta soli

5 twardych jabłek średniej wielkości
1/2 cytryny

do formy:
tłuszcz do spryskiwania lub masło
tarta bułka do wysypania

cukier puder do posypania

Przygotowanie dania ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami

... jabłek - dobre na każdy dzień tygodnia

  1. Na suchą patelnię wsyp wiórki kokosowe, włącz ogień i cały czas mieszając praż je przez 2-3 minuty, aż będą lekko brązowe. Przesyp do miseczki, odstaw na bok.
  2. Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, spryskaj sokiem cytrynowym.
  3. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  4. Formę spryskaj tłuszczem lub wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką, wytrząśnij jej nadmiar.
  5. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
  6. Masło utrzyj z cukrem na jednolitą masę. Dodaj jajka, mleko, mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy, sól oraz uprażone wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszaj, by nie było żadnych grudek.
  7. Jabłka posyp łyżką mąki, wymieszaj, by się nią równomiernie pokryły, dodaj do masy i wymieszaj.
  8. Masę przelej do formy i wstaw do piekarnika na 45-50 minut.
  9. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw na kilkanaście minut, następnie wyjmij z formy.
  10. Ciasto po upieczeniu można posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem, ale bez tych dodatków jest równie przepyszne.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasto kokosowe z naprawdę dużymi kawałkami jabłek - dobre na każdy dzień tygodnia - komentarze

~Wiola
~Wiola
6.06.2017 12:58
Ciasto wyszło super i znikło tego samego dnia😂👍Dzisiaj kolejna keksowka w planach.Czy mogę dodać świeże maliny?Jak Pni myśli?
~Gość
~Gość
8.06.2017 15:02
Wiola - tak, jak najbardziej możesz dodać świeże maliny :) Uśmiechy łap :)
~Wiola
~Wiola
6.06.2017 12:57
Ciasto wyszło super i znikło tego samego dnia😂👍Dzisiaj kolejna keksowka w planach.Czy mogę dodać świeże maliny?Jak Pni myśli?
rymkowa1
rymkowa1
2.11.2013 21:22
Upiekłam je rano, a wieczorem nie zostało ani śladu. W domu dosłownie była walka o każdy kawałek. Obiecałam, że następnego dnia upiekę ponownie. Trochę miałam obawę w połączeniu kokosa z jabłkami, ale wynik przeszedł samego siebie. Zrobiłam też modyfikacje. Dałam tylko 4 jabłka i do przygotowanych jabłek dodałam jeszcze trochę cynamonu. Dziękuję bardzo za przepis. Okazuje się, że warto zaryzykować :)
CATI
CATI
27.10.2013 17:51
Właśnie upiekłam to ciasto jako pierwsze na moim nowym domku :-) Wyszło rewelacyjne :-D Zaprawdę i do mleka i do kawy :-)
~afronta
~afronta
10.09.2012 21:23
ciasto rewelacyjne- szybkie, łatwe i co niesamowite, mimo że robiłam je po raz pierwszy, wyszło wyśmienicie, wyrosło, bez zakalca- prezentuje się tak, jak na zdjęciu! Re-we-la-cja!
ewafla
ewafla
15.11.2011 20:08
No nie wiem... tak cieszylam sie na to ciasto, a wyszedl gigantyczny zakalec :( Tego ciasta wyszlo troche, a jablek cala gora... Kasuje z ulubionych buuu :(
rymkowa1
rymkowa1
2.11.2013 21:28
żeby ciasto nie wyszło zakalcowate, warto odwiedzić blog na www.moje wypieki.com Można tam znaleść porady na ten temat. Polecam też dla początkujących :)
apple_pie
apple_pie
3.11.2011 16:47
Szybkie i smaczne, polecam.