Ciasto czekoladowo-malinowe bez pieczenia
12
2012-04-14
1h
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
Sposób na trochę słodyczy, gdy ma się zepsuty piekarnik ;)
Składniki na ciasto czekoladowo-malinowe bez pieczenia
• Herbatniki (ilość wystarczająca do pokrycia blaszki o wymiarach 24x36 lub mniejszej trochę)
• Biszkopty podłużne
Masa czekoladowa:
• 500 ml mleka
• 1 opakowanie (takie na ½ litra mleka) budyniu czekoladowego
• 1 płaska łyżka maki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 100 g gorzkiej czekolady (połamać na małe kawałki)
• 5 (lub więcej bo ciasto nie jest słodkie) łyżek cukru
• 250 g masła/margaryny
Masa malinowa:
• 250-300 ml musu z malin (maliny zblenderowane i przetarte przez sitko aby nie było pestek)
• 1 opakowanie galaretki malinowej
• Ok. 150-200ml wody
• 1 płaska łyżka żelatyny
Masa śmietanowa:
• 400 – 500 ml śmietanki kremówki (30%)
• 1 płaska łyżka żelatyny
• 3-4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo: ok. 50 g czekolady gorzkiej
• Biszkopty podłużne
Masa czekoladowa:
• 500 ml mleka
• 1 opakowanie (takie na ½ litra mleka) budyniu czekoladowego
• 1 płaska łyżka maki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 100 g gorzkiej czekolady (połamać na małe kawałki)
• 5 (lub więcej bo ciasto nie jest słodkie) łyżek cukru
• 250 g masła/margaryny
Masa malinowa:
• 250-300 ml musu z malin (maliny zblenderowane i przetarte przez sitko aby nie było pestek)
• 1 opakowanie galaretki malinowej
• Ok. 150-200ml wody
• 1 płaska łyżka żelatyny
Masa śmietanowa:
• 400 – 500 ml śmietanki kremówki (30%)
• 1 płaska łyżka żelatyny
• 3-4 łyżki cukru pudru
Dodatkowo: ok. 50 g czekolady gorzkiej
Przygotowanie dania ciasto czekoladowo-malinowe bez pieczenia
...
Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Następnie ułożyć na dnie herbatniki, jeden obok drugiego, aby nie było szczelin.Do rondla wlać 1 szklankę mleka i postawić na ogniu. Gdy mleko już jest mocno ciepłe należy wrzucić połamaną na kawałki czekoladę i mieszając doprowadzić do jej rozpuszczenia. W misce wymieszać pozostałe mleko z budyniem, cukrem, kakao i mąką. Wlać na gotujące się mleko i mieszając ciąglę, doprowadzić do zagotowania się mleka. Budyń ostudzić trochę, co jakiś czas mieszając, i ułożyć na wierzchu masło/margarynę okrojoną na mniejsze kawałki. Odczekać aż tłuszcz zacznie się rozpuszczać i wszystko razem zmiksować na gładką masę. Masę wylać na herbatniki i wyrównać.
Na masie czekoladowej ułożyć biszkopty, robiąc pomiędzy nimi odstępy ok. 1 cm. Lekko wcisnąć w masę, ale tak aby połowa wystawała ponad nią.
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie , żelatynę namoczyć w kilku łykach wody, podgrzewając rozpuścić i wlać do ciepłej jeszcze galaretki a całość wymieszać z musem malinowym (jeżeli będzie prosto z lodówki to masa szybciej się zetnie). Tężejący już mus wylać najpierw w odstępy pomiędzy biszkoptami a następnie na całą powierzchnię. Wstawić do lodówki aby mus całkiem stężał.
Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wody a następnie podgrzać i rozpuścić. Śmietanę kremówkę ubić, dodając cukier puder pod koniec ubijania. Żelatynę zahartować śmietaną i dodać do niej, miksując razem. Śmietanę wyłożyć na mus malinowy.
Całość posypać stratą czekoladą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto czekoladowo-malinowe bez pieczenia - komentarze
~blebla
27.10.2014 14:50
Dziekuję za ten cudowny przepis! Nie można się mu oprzeć , żeby nie zjeść ,rewelacyjne:)polecam każdemu !:)
miodzianka
6.08.2014 07:06
Super przepis jak nie mamy dostępu do piekarnika,takie wyjście jest rewelacyjne.Chłodne orzeźwi nas gdy ciepło,a jeszcze połączenia smakowe zabiorą nas w inny smak delektowania się nim tak długo i przyjemnie jak tylko się da.
~Justyna
6.02.2014 16:12
Witam :) wygląda przepysznie, ale mam pytanie.. użyła Pani żelatyny w proszku?
Marta1986
14.11.2013 14:48
Ciasto jest mega apetyczne a składniki wynikające z przepisu wprawiją mnie w euforie smaku jakie ma te ciasto, oczywiście skorzystam z przepisu tym bardziej że nie trzeba używać piekarnika. Te ciasto może być nawet wykorzystane w formie tortu gdyż zawiera moje ulubione smaki,maliny,czekolada,bita śmietana dlatego przepis idzie do ulubionych. Pozdrawiam:-)
~izabel
24.10.2013 10:53
witam robilam to ciasto ale niestety ta ciemna masa byla rzadka i nie wiem dlaczego nie ztezala prosze o rade
Krystyna9
15.11.2013 07:50
ta ciemna masa to masa budyniowa. Przy przygotowywaniu tej masy obowiązują pewne reguły, których należy przestrzegać inaczej masa właśnie będzie rzadka . Najważniejszą regułą jest używanie czystych naczyń i sztućców Absolutnie, pod żadnym pozorem nie wolno mieszać łyżką, którą wczesniej próbowało się budyń lub ją oblizywało. Taka masa nigdy nie stężeje.
Przepraszam że tak póxno odpowiedama, ale niestety nie dostaję powiadomień o nowych komentarzach
~jeff
2.05.2012 10:22
Niedługo zamierzam skorzystać z przepisu ;) Tym bardziej, że mam zepsuty piekarnik :)
docia225
23.04.2012 08:55
ło matko to było BOSKIE:) , jakie to dobre było i łatwe w przygotowniu, laduje na stałe w moich ulubionych
~ganka
15.04.2012 09:09
Serdecznie dziekuje. :-) Napewno skorzystam z przepisu :-)
Krystyna9
15.04.2012 07:24
Przepraszam za niedopatrzenie z tym budyniem, już poprawiłam. Cukier był wpisany i jest, tylko na samym końcu danych o składniku
ganka
15.04.2012 00:19
Pani Krystyno. Do tej masy czekoladowej dodac 5 lyzek cukru? W przepisie pisze samo "5" i nie wiem ile ma go byc. No i to jedno opakowanie "na 0,5 litra mleka" - chodzi o budyn? Bo wnioskuje tak z dalszego opisu.
