Ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym inspirowane


  
1 5 5 70
2011-08-08
Ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym inspirowane recepturą Pani Neli Rubinstein - film video Sprawdzony przepis na ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym inspirowane recepturą Pani Neli Rubinstein - film video od MniamMniam.com 😋 Smacznie, szybko i tanio. Gotuj razem z nami krok po kroku! https://www.mniammniam.com//obrazki/ciastocytrynowenela.jpg https://www.youtube.com/watch?v=gPdlTJsfRRg https://www.youtube.com/embed/gPdlTJsfRRg 2011-08-08T09:30:01+02:00
20 minut + 50 minut pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8, standardowa keksówka: 30 x 11 x 8 cm
Kuchnia europejska
Ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym inspirowane

Ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym, inspirowane recepturą Pani Neli Rubinstein, wygląda jak zwykła, ucierana babka. Po wyjęciu możesz lekko się przerazić, bo pomyślisz, że ma zakalec. Ale tak ma właśnie być! Wspaniale pachnie cytryną, jest lekkie, odświeżające.


Składniki na ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym inspirowane recepturą pani neli rubinstein - film video

20 dag miękkiego masła
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki mleka
2 łyżki ekstraktu waniliowego
szczypta soli
2 cytryny

do przygotowania syropu:
6 łyżek cukru

do formy:
tłuszcz do spryskiwania lub masło
tarta bułka do wysypania

cukier puder do posypania

Przygotowanie dania ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym

... inspirowane recepturą pani neli rubinstein - film video

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  2. Formę spryskaj tłuszczem lub wysmaruj masłem i wysyp tartą bułką, wytrząśnij jej nadmiar.
  3. Cytryny wyszoruj dokładnie pod gorącą wodą, wysusz, zetrzyj skórkę na drobnej tarce, starając się, by nie ścierać białej warstwy. Skórkę odłóż na bok, z cytryn wyciśnij sok i go zachowaj.
  4. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
  5. Masło utrzyj z cukrem na jednolitą masę. Dodaj jajka, mleko, mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy, sól oraz skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj, by nie było żadnych grudek.
  6. Masę przelej do formy i wstaw do piekarnika na 45-50 minut - ciasto będzie upieczone, kiedy włożony do niego patyczek będzie suchy.
  7. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut. Delikatnie wyjmij z formy.
  8. Do rondelka wlej sok cytrynowy, dodaj 6 łyżek cukru, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu cały czas mieszając przez 4-5 minut.
  9. W ciepłym cieście zrób patyczkiem kilkanaście dziurek o głębokości 3/4 ciasta. Łyżką nasącz je gorącym syropem. Odstaw do całkowitego wystygnięcia. Posyp cukrem pudrem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasto cytrynowo-waniliowe z syropem cytrynowym inspirowane recepturą Pani Neli Rubinstein - film video - komentarze

~hani
~hani
20.09.2017 18:01
taka babke cytrynowa ale co nie co inne skladniki robie czesto rodzinka uwielbia a ta tez moze byc pyszna trzeba sprobowac
~Alicja
~Alicja
1.08.2017 12:08
Uwielbiam piec to ciasto! Przepis jest świetny! Mam jednak pytanie: Czy pieczenie ciasta w klasycznej tortownicy to dobry pomysł? Chciałabym dla pewnego fana tego ciasta przykryć je jeszcze kremem cytrynowym w formie prostego tortu na urodziny. Czy to jest wykonywalne, że ciasto urośnie w miarę normalnie w takiej formie? - Pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
7.08.2017 13:58
Hej Alicja :) Oczywiście to ciasto można upiec w klasycznej tortownicy - zwróć tylko uwagę na ilość składników - by były dopasowane do Twojej tortownicy. Oj, z kremem cytrynowym bedzie mega pyszne :) Łap uśmiechy :)
~asia..
~asia..
28.10.2016 20:04
bardzo dobry...super..
~Gość
~Gość
4.05.2016 16:26
CIASTO PYSZNE, ZROBIŁAM NA PIERWSZEGO GRILLA W TYM ROKU I ZOSTAŁO ZJEDZONE CALUSIEŃKIE. DODAM, ŻE PODWOIŁAM PORCJE :)
~Incia
~Incia
15.03.2016 15:55
Ciasto rewelacyjne!!! Wilgotne i pysznie cytrynowe po prostu mniamnusne :))))
~eve
~eve
20.02.2016 22:38
Pyyyyyszne :-D
Magdalenka
Magdalenka
11.10.2015 19:47
Ciasto rzeczywiście jest bardzo smaczne. Dla ułatwienia masło rozpuściłam i dodałam po wymieszaniu wszystkich składników.
~Gość
~Gość
25.07.2015 16:11
Grzesiu, Ty to ciasto robisz w keksówce,a ja muszę zrobić na blasze o wymiarach 33×20 .To jaką propozycję muszę zrobić?Czy masz gdziekolwiek przelicznik foremek.?Pozdrawiam i dziękuję Jarka
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
27.07.2015 15:25
Hej Jarka :) Oj, to wyższa matematyka, ale fajny przelicznik znalazłem u Doroty: http://www.mojewypieki.com/prz elicznik-foremek Udanego ciasta życzę :)
ewa123_59
ewa123_59
14.03.2015 21:01
Własnie się zabieram za pieczenie .Myślę, że będzie pyszne :-) pozdrawiam
~Angela
~Angela
20.01.2015 18:38
Super ciasto!! Bardzo szybkie i proste do zrobienia :)
glia
glia
3.12.2014 19:13
z "resztek" syropu, dodając cukru pudru zrobiłam lukier, ale.....zanim nim posmarowałam, położyłam na wierzch wyciśnięte z soku drobinki cytryny......boskie, po prostu boskie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
AnnaSoledad
AnnaSoledad
23.11.2014 20:14
Gdybym miała w kilku słowach opisać to ciasto, brzmiałoby to tak: Przepięknie wygląda, niesamowicie pachnie, wybornie smakuje. Według mnie, jest to najlepsza babka na świecie. Niezastąpiona podczas każdego przyjęcia, nadająca się dosłownie na każdą okazję. Podczas pieczenia w całym domu unosi się przepiękna woń cytryny, która sprawia, że jeszcze trudniej jest doczekać końca. Robiłam ją już kilkukrotnie i za każdym razem, na nowo, rozkoszuję się wspaniałym smakiem i aromatem tego ciasta. Jest odpowiednie dla każdego, nawet dla początkującego, bowiem wykonanie jest śmiesznie proste i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Z całego serca polecam tę babkę! Pieczcie, pieczcie i jeszcze raz pieczcie! Kiedy poczujecie jej smak, zapomnicie o innych ciastach.
~Gość
~Gość
13.10.2014 17:54
Kochani, ratunku.... czym zastąpić ekstrakt waniliowy? może być olejek czy cukier z prawdziwą wanilią? dzięki za pomoc:)
~Gość
~Gość
13.10.2014 19:31
Dziękuję bardzo:))))) właśnie przygotowuje sobie składniki do pieczenia.... to ciasto na jutrzejszy Dzień Nauczyciela w szkole mojego Synka, więc musi być super:)))))) Pozdrawiam:)
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
13.10.2014 18:01
Hej Gościu :) Cukier z prawdziwą wanilią będzie najlepszy :) Udanego ciasta życzę :)
~Gość
~Gość
11.10.2014 20:16
Super ciasto wlasnie pieklam dzisjaj
AnnaMarlena
AnnaMarlena
6.08.2014 18:37
Tyle razy go piekę zawsze się udaje i smakuje rewelacyjnie
janusz3
janusz3
11.07.2014 13:01
wyborne doskonałe do kawy
~Niutek
~Niutek
22.04.2014 22:16
Pycha !! pozdrawiam :)
~mariaLDZ
~mariaLDZ
12.04.2014 18:19
Robiłam to ciasto już raz, ale teraz chcę zrobić je na Wielkanoc, w formie babki..mam tylko sporą formę na babkę z kominem..czy to ciasto upiecze się też w takiej formie? Pewnie zwiększę proporcje, ale zastanawiam się czy też będzie ok?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
13.04.2014 07:14
Hej MariaLDZ - tak, ciasto można upiec w formie babkowej :)
~ula
~ula
1.04.2014 19:22
bardzo pycha
mamiszon3
mamiszon3
10.03.2014 11:58
Ciasto bardzo dobre i proste w wykonaniu.Puszyste i jednocześnie wilgotne,no i bardzo słodkie-cukier puder do posypania w tym przypadku jest zbędny.
AnnaMarlena
AnnaMarlena
21.02.2014 12:57
Na słodkie mam chęć... ale z ostatniego ciasta cytrynowego szybko wszystko znikało i nic nie zostało :( ani kruszynki. No nic po godzince zmagań samej z sobą zrobiłam ciasto razy dwa- tak żeby na dłużej zostało żeby nikomu nie brakowało. Zrobiłam ciasto cytrynowe i pomarańczowe. Przepis ten sam tylko zamiast cytryn pomarańcze- pycha sprawa. UWAGA!! Z pomarańczami wychodzi równie smacznie Na zdjęciu dwa kawałki z cytryną i dwa z pomarańczą (to te z pomarańczowymi punkcikami :)) Zeschłe, drobno pokrojone skórki cytryny i pomarańczy dodane do herbaty dają idealny cytrusowy smak taki jak w drogich herbatach
patrycjaklimkowska
patrycjaklimkowska
18.02.2014 21:20
Ciasto znakomite , smakowało całej rodzince . Przepis szybki i łatwy do wykonania. Gorąco polecam . Palce lizać :)
patrycjaklimkowska
patrycjaklimkowska
18.02.2014 10:07
No , to ciasto gotowe :).Teraz spacerek z dziewczynkami , a później dodamy zdjęcia - bo na razie jeszcze ciasto gorące . Ale pachnie smakowicie :)
miodzianka
miodzianka
16.02.2014 21:04
Babka nie tylko dla babek,ale dla całej rodzinki szczególnie dla małych szkrabów co nie lubią ciast z dodatkami.Ciasto robi się szybko i bardzo prosto,a w domu pachnie po prostu bajecznie.Idealne ciasto dla tych co boją się zakalców.Ja zamiast pasty waniliowej używam cukru z prawdziwą wanilią(łatwa do zrobienia i na MniaMniam można znaleźć przepis). Dodatkowo ścieram małą pomarańczę i dodaję w raz ze skórką cytrynową do ciasta.A sok z pomarańczy dodaję do syropu cytrynowego i dodaję tylko 4 łyżki cukru.Cisto nakłuwam grubszym patyczkiem by więcej syropu do ciasta wpłynęło.Faktycznie masa maślana może się zważyć,ale większego negatywnego skutku dla ciasta nie ma.Z pewnością polecam szczególnie w sytuacjach gdy odwiedzą nas znajomi i chcemy szybko coś słodkiego przygotować,a takie składniki zawsze mamy pod ręką :)
AnnaMarlena
AnnaMarlena
13.02.2014 20:07
Bardzo fajny przepis często go robię z tym że zawsze robiłam bez syropu. Tym razem był z syropem i jest bardziej wilgotny. W cieście podobają mi się składniki -proste i przeważnie zawsze są w lodówce. Na skórkę od cytryny mam inny patent: cytrynę obieram obieraczką do warzyw i takie paski siekam. Robię tak bo mam zawsze pietra żeby nie pokaleczyć sobie rąk tarką. Taką skórkę dodaję do ciasta i uzyskuję w ten sposób żółte punkciki w cieście :). Skórkę cytryny którą obieram z prawie każdej cytryny którą kupię zimą -wtedy kiedy cytryny są tańsze tnę na paski, wkładam do małego słoiczka i do zamrażarki. W ten sposób mam skórkę z cytryn cały rok w rozsądnej cenie. Jeśli chodzi o sok również warto zamrozić gdyż latem cytryny nie są najtańsze a taka cytrynowa kostka lodowa dodana do zimnej wody -bezcenna. Dla koloru często dodaję odrobinkę kurkumy wtedy ciasto ma jeszcze piękniejszy kolor. Ciasto proste pyszne idealne.
AnnaMarlena
AnnaMarlena
16.02.2014 10:24
moja wersja pycha ciacha. Porady: jak już wcześniej pisałam Ciasto bardzo smaczne. Słodycz ciasta jest przełamana cierpkością cytryny. W środku wilgotne... choć moim zdaniem syropu było za dużo i polałam nim jeszcze ciasto dlatego na zdjęciu się błyszczy. W przyszłości będę robiła podwójną porcję bo ciacho pieczone w sobotę nie dotarło do niedzieli. UWAGA!!! Fajna koncepcja zalewania suchego ciasta syropem. Dzięki temu ciasto zyskuje wilgoci i dodatkowego wyrazistego smaku.
miśkowa
miśkowa
1.02.2014 19:28
super ciasto, w całym domu pachnie cytryną, bardzo łatwe, wychodzi nawet jak się masa trochę zwarzy :) dla mnie odrobinę za tłuste, następnym razem spróbuję dać trochę mniej tłuszczu, może też się uda.
~sylwester
~sylwester
15.01.2014 10:21
czy można użyć do tego ciacha mąki orkiszowej zamiast pszennej?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
15.01.2014 11:06
Hej Sylwester - proponuję zastąpić połowę mąki pszennej orkiszową, w innym przypadku masa może być zbyt klejąco-lejąca się :) I może zakalec się pojawić...
mamas
mamas
14.12.2013 20:44
wspaniałe i bardzo proste w przygotowaniu ciasto! Nawet gdy masło lekko się zwarzyło podczas miksowania, udało się. Moja rodzina pokochała je od razu. Na Święta akurat, bo super wytrawnie smakuje po tych wszystkich pierogach, pasztetach i bigosach. Polecam!
ania905
ania905
17.07.2013 12:03
Nie ma co gadać! Ciasto rzeczywiście świetne - lekkie, puszyste, niezbyt słodkie. W sam raz na lato. A formy Wilton również gorąco polecam.
~Kminek
~Kminek
19.05.2013 10:19
Zachęcona tak pochlebnymi komentarzami zrobiłam babkę i.... bardzo się zawiodłam :( Babka przeciętna w smaku, nic specjalnego, a dodatek syropu sprawia, że staje się za słodka, a na drugi dzień w miejscach nasączenia kluchowata. Osobiście nie polecam.
~Teresa
~Teresa
12.10.2014 08:08
A nie pomyslalas o tym ,ze cos spieprzylas Ty? Tyle opini i wszystkie pozytywne a Ty jedna twierdzisz ,ze jest nie do zjedzenia. Sa ludzie ,ktorzy czasem wode na herbate przypalą,moze i Ty do nich nalezysz. Ja robilam ciasto i jest pyszne.
dan_ju
dan_ju
18.12.2012 15:48
pyszne ciasto...mniam...mniam...:)
~Iza
~Iza
28.09.2012 20:02
Koniecznie musimy wypróbować ;)
harmonia
harmonia
10.04.2012 10:30
Zrobiłam wczoraj. Rzeczywiście można się wystraszyć, że jest zakalec :) na szczęście po włożeniu na dodatkowe 10 minut i ostygnięciu było ok. Smak cudowny, polecam wielbicielom cytrynowej nuty.
mfoldyna
mfoldyna
7.04.2012 21:47
Super przepis.A ten cytrynowy syrop w polaczeniu z babka ,poezja.
pjustyna
pjustyna
11.12.2011 14:14
Pozytywne opinie jak najbardziej zasłużone. Ciasto wyszło pyszne, fantastycznie wyrosło, nie opadło. I w smaku bardzo dobre - nie za suche, wyraźnie cytrynowe! Polecam!
~Maryjka
~Maryjka
11.09.2011 10:34
Ciasto jest przepyszne! Miałam wielką ochotę na cytrynową babkę, o wyraźnym orzeźwiającym smaku (pamiętam taką z dzieciństwa) iTO JEST TO! Polecam!
filcia
filcia
10.09.2011 08:20
Ciasto pyszne i bardzo orzeźwiające, a przy tym bardzo proste i szybkie w wykonaniu.
~Kasia
~Kasia
30.08.2011 21:48
Przepyszne i bardzo latwe ciasto, gorąco polecam:)
smotrawa
smotrawa
29.08.2011 20:47
Idealne ciasto dla mojego wnusia - mniam, baba - pyysne!! Nic dodać :)
kasandra646
kasandra646
28.08.2011 16:20
Wczoraj upieklam to ciasto, jest smaczne, szybko sie je przygotowuje! Polecam!
mawe13
mawe13
19.08.2011 18:48
Pyszne ciasto! Na ciepło nie czułam cytryny, ale następny kawałek to już rewelacja, kwaśno-słodki smak jest znakomity. Dwie osoby zjadły połowe:).
~Mikaa
~Mikaa
19.08.2011 08:03
Ciasto jest po prostu przepyszne!!! Robiłam już parę razy i ciągle mi mało :) Idealne!
~maxfanka
~maxfanka
17.08.2011 22:05
Super! Gorąco polecam
smilingdolphin
smilingdolphin
16.08.2011 17:58
Pyszne! Zrobiłam dzisiaj z półtorej porcji. Wyszły dwie keksówki. Z pewnością zrobię niedługo powtórkę, bo już połowa zniknęła. Polecam serdecznie.
nina_28
nina_28
16.08.2011 09:42
właśnie upiekłam to cudo... jest pycha, palce lizac polecam wszystkim aby spróbowali :)
mariola_okocim
mariola_okocim
14.08.2011 15:07
rewelacjia.wczoraj zrobiłam odrazu dwie blaszki.uznania dla włascicielki przepisu.ciasto jest miamnuskie:)
basienka525
basienka525
12.08.2011 20:59
Ciasto rewelacja :) Szybko się piecze , a jeszcze szybciej znika z talerza.
PiotrekGPL
PiotrekGPL
12.08.2011 13:33
Bardzo dobra babka.
iwi410
iwi410
12.08.2011 09:23
Pyszne.. bardzo proste i szybkie do zrobienia :) "poszło" momentalnie.. wszyscy domownicy byli zachwyceni.. a najlepiej smakuje z herbatką :)
LittleBeast
LittleBeast
11.08.2011 21:50
mmmmmmm...przepyszne...jeszcze cieplutkie ... rozplywa sie w ustach...rewelacja...:)
LittleBeast
LittleBeast
11.08.2011 21:25
Wlasnie sie piecze...przepiekny zapach:)...a skoro tak juz pieknie pachnie...to napewno jest przepyszne :):)
~gadmar
~gadmar
11.08.2011 13:50
Ciasto jest przepyszne, cudownie kwaskowe z nutką słodyczy. Zjadając jeden kawałek już myślisz o następnym i o następnym... Niebo w gębie!
izkag86
izkag86
11.08.2011 12:17
szykuje sie do upieczenia tej pysznosci, nie mam jednak wymaganej formy czy zamiast tej moze byc tortownica o srednicy 21cm? --- Grzegorz: trudno mi to dokładnie przeliczyć w tej chwili, ale jeśli ta tortownica to taki najpopulaniejszy rozmiar to tak :) ciasta powinno być nie więcej niż do 3/4 wysokości boku
avalonne
avalonne
11.08.2011 01:09
Dzisiaj upiekłam - i to właśnie w ostatniej chwili :) Godzinę przed wyjazdem na grilla wstawiłam ciasto do piekarnika, zabrałam jeszcze gorące :) Wszyscy zachwycali się kwaśną nutą ciasta i tym, że tak łatwo "wchodzi".. :) Rzeczywiście, zniknęło błyskawicznie, pozostał tylko zapach cytryny w powietrzu i pragnienie powtórzenia tej przyjemności. Obiecałam, że zrobię jutro powtórkę na bis - i jeszcze raz upiekę- ale tym razem z podwójnej porcji.. świetnym sposobem nasączania ciasta syropem cytrynowym okazała się strzykawka - z jej pomocą łatwo i szybko zaaplikowałam syrop do dziurek wykłutych w cieście. Dodaję przepis do ulubionych - co oznacza, że będzie często gościł na moim stole :)
metelkin
metelkin
11.08.2011 01:01
Witam. Fantastyczny przepis. Nareszcie ciasto cytrynowe, które mi nie osiada po upieczeniu, a jest bardzo cytrynowe. Dziękuję.
AgaSulima
AgaSulima
10.08.2011 20:02
Przepyszne ciasto. Polecam, proste i cudnie smakuje.
gabryska
gabryska
10.08.2011 19:52
Wyglada na bardzo smaczna babeczke, napewno niedlugo stanie na naszym stole :P
Joanna39
Joanna39
10.08.2011 17:18
Zrobilam, maz nie mogl sie doczekac kiedy skoncze nasaczac sokiem - kupilam specjalna skrzykaweczke do tego - robi sie tylko dziurki w ciescie ...A potem zajadal sie i mruczal jakie dobre....:-)
~Beata
~Beata
9.08.2011 23:32
Ciasto wygląda smakowicie, na pewno zrobię, jednak nie przepadam za proszkiem do pieczenia i dam tylko łyżeczkę -pozdrawiam.
~Barbara
~Barbara
9.08.2011 18:36
przepis bardzo zachęcający godny do wypróbowania przede wszystkim szybki
Joanna39
Joanna39
8.08.2011 17:20
Ciekawy przepis - na pewno wyprobuje...Czy sok z cytryny mozna zastapic sokiem z limonki??? mam nadzieje ,ze tak - jesli bylyby jednak jakies przeciwkskazania prosze dac znac...Dziekuje --- Grzegorz : sok z limonek może być, jednak skórka może być za intesywna i za gorzka, więc proponuję maksymalnie użyć skórkę z połowy liminki, a resztę jednak z cytryny
Mariac
Mariac
8.08.2011 17:14
czy można prosić o podanie wymiarów formy? --- Grzegorz: już uzupełnione, standardowa keksówka: 30 x 11 x 8 cm