Ciasto cytrynowe na kruchym spodzie
2008-05-04
15 min 2 x 20 minut pieczenie
łatwe
Porcje: blacha 23 x 36 cm
Delikatne, jedwabiste - po prostu pyszne. Przepis pochodzi z Kuchni 4/2008, z malutkimi zmianami odnośnie ilości kilku składników
Składniki na ciasto cytrynowe na kruchym spodzie
CIASTO:
1 kostka masła
2 szkl. mąki
1/2 szkl. brązowego cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
1/2 szkl. płatków migdałowych
NADZIENIE:
1 jajko
4 żółtka
2 puszki niesłodzonego mleka skondensowanego
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. soku z cytryny
1/2 szkl. mleka kokosowego
1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
1/2 szkl. wiórków kokosowych
1 kostka masła
2 szkl. mąki
1/2 szkl. brązowego cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
1/2 szkl. płatków migdałowych
NADZIENIE:
1 jajko
4 żółtka
2 puszki niesłodzonego mleka skondensowanego
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. soku z cytryny
1/2 szkl. mleka kokosowego
1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
1/2 szkl. wiórków kokosowych
Przygotowanie dania ciasto cytrynowe na kruchym spodzie
...
Piekarnik nagrzać do 180 st. CMasło pokroić z grubsza w kostkę i razem z pozostałymi składnikami zmiksować w malakserze do powstania kruszonki.
Ciastem wysypać dno formy o wym 23 x 36 cm. Piec ok 20 min. Odstawić do wystudzenia. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 165 st. C.
Roztrzepać całe jajko z żółtkami, wymieszać je z mlekiem skondensowanym i cukrem. Dodać sok z cytryny, mleko kokosowe i ekstrakt migdałowy, wymieszać. Dodać wiórki kokosowe, całość wymieszać.
Powstałą masą zalać podpieczone kruche ciasto. Piec całość aż masa zgęstnieje, czyli ok. 20 min. Wystudzić i włożyć całość do lodówki na min. 2 h.
Podawać pokrojone na kwadraty.
Blachę do pieczenia można wysmarować i wysypać bułką tartą, lub wyłożyć pergaminem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
