» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka kruche, półkruche oraz inne » Ciastka kruche "Aspirynki"

Ciastka kruche "Aspirynki"


  
1 5 5 28
2003-03-01
30 minut + 80 minut chlodzenie i pieczenie
łatwe
Porcje: 50 lub wiecej
Kuchnia europejska
Ciastka kruche \

Najbardziej kruche, rozplywajace sie w ustach ciasteczka jakie znam, z wyjatkiem ciasteczek z migdalkiem wedlug przepisu Aganiok :-) Malutkie, okragle z biala beza na czubku rzeczywiscie przypominaja aspirynki.


Składniki na ciastka kruche "aspirynki"

35 dag maki
28 dag masla
3 duze zoltka
2 lyzki kwasnej smietany

lukier:
3 bialka
cukier puder

gesty, gladki dzem, swietne sa powidla z moreli

Przygotowanie dania ciastka kruche "aspirynki"

...

Make przesiac, posiekac z tluszczem, dodac pozostale skladniki i szybko zarobic (swietnie do tego nadaje sie malakser). Ciasto podzielic na dwie czesci, kazda lekko splaszczyc, zawinac w folie i schlodzic w lodowce przez conajmniej godzine, lub dluzej.
Rozwalkowac ciasto na grubosc 3-4mm i wycinac okragle ciasteczka (wielkosc dowolna, slicznie wygladaja jak sa malutkie, ale pochlania to mase czasu). Ukladac na posmarowanej maslem lub wylozonej pergaminem blasze. Smarowac lukrem, zostawiajac waziutki margines dookola ciasteczka. Piec w nagrzanym do 180ºC piekarnku przez okolo 20 minut.
Wyjac z piekarnika i dokladnie wystudzic na metalowej siateczce. Kiedy sa juz zimne, sklejac dwa ciasteczka dzemem.
Przechowywac w szczelnej metalowej puszce.


Mozna tez zrobic ciasteczka zaraz po wyrobieniu ciasta i dopiero wtedy schlodzic je przez 1-2 godziny w lodowce.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciastka kruche "Aspirynki" - komentarze

~Wiola
~Wiola
17.12.2015 22:32
Ciasteczka proste do zrobienia. Robiliśmy je razem z synem. Ciasto wałkowaliśmy na pergaminie aby łatwiej było odrywać wycięte koła. Ciasto szybko nabiera ciepła i moze sie przyklejac. Maja obłędny delikatny smak a beza u góry nadaje mu smaczku. Pyszności
~aga
~aga
12.12.2014 19:49
ile cukru pudru do białek?
~Nulek
~Nulek
5.12.2014 20:36
Kiedy chłodniej jest na dworze i do miasta wkracza zima, nic mi się tak nie przydaje, jak ta słodka "aspiryna". W długie i ciemne wieczory przepędzone na lekturach, smakuje mi i pomaga tak skutecznie mało która pigułka. ;) Może to skutek wybornego połączenia nie bardzo słodkiego ciastka, kwaskowatego nadzienia i "glazurki" słodkiej z bezy, co słodyczą wprost uwodzi... Ten lek na zimowe chłody łasuchowi nie zaszkodzi! A tak serio - świetne ciastka, o idealnej strukturze, aromatyczne i pyszne, nie za słodkie, nie za duże, wprawdzie "polewa" białkowa odstaje nieco od ciasta, przez co czasem w dziwne kształty niespodzianie mi wyrasta, ale smak, ten smak genialny maskuje wszystkie wypadki - TEN PYSZNY LEK leczy wszystko w sposób skuteczny i gładki! :)
~Teresa
~Teresa
2.12.2014 17:58
najlepszy przepis jaki jest w necie
~Gość
~Gość
10.09.2014 16:56
ciasteczka super piekłam
siedemjaj
siedemjaj
9.01.2013 18:20
a polskie znaki ??????????????
~Sylwia
~Sylwia
31.12.2012 13:12
są cudowne. ostatnio porwałam się na wykrawanie kieliszkiem do wódki :) uroczo wyglądały inie tak szybko zniknęły , było warto się męczyć :)
Melancholy37
Melancholy37
13.01.2012 15:46
Cóż pełna zgoda: pyszne, kruche ciasteczka. Moja mama przekładała je następującą masą : 2 kostki masła, 1 szklanka cukru pudru, sok z czarnej porzeczki i trochę kwasku cytrynowego / soku z cytryny. Sok porzeczkowy nadaje różowy kolor masie i cudowny, kwaskowy smak ciasteczkom. PYCHOTA !!!!
Juskar
Juskar
12.01.2012 21:08
Kruchość tych ciasteczek przewyższa wszystkie "kruchości" jakie znam rosną w oczach, ciasto wałkuję się z przyjemnością ... i myślę, że odkryłam sekret bajaderki na taki wygląd jaki uzyskuje Ona, otóż cały sekret (tak sądzę) to grubość ciasta, im cieniej rozwałkowane tym mniejsze szanse na takie "puchowe" aspirynki ... smak , kruchość pozostają te same, ale dodatkowo dochodzi prezencja i możliwość "zlepiania" dżemem, nie miałam właściwie problemu z lukrem (choć na początku troszkę "kombinowałam" była nawet próba lukrowania po upieczeniu - bez sensu - pierwsza blacha) Myślę, że jeśli chodzi o lukier to najważniejsze, żeby był przygotowany właściwie - wtedy się trzyma choć troszkę zmienia kolor .... Piekłam je razem z kilkoma innymi (również z przepisów bajaderki) ciasteczkami dla wnuczki kolegi z pracy , pojechały do Francji bezpiecznie spakowane w puszkach Mam nadzieję, że sprawiłam tym wypiekiem przyjemność dziecku... Krótko mówiąc, choć rzeczywiście plecy bolą i pracy sporo (wykrawałam małe kółeczka) gra warta świeczki i na pewno wypiek ten powtórzę
papuga12
papuga12
4.02.2010 10:50
Po tylu pięknych komentarzach aż boję się zapytać, czy do ciasta nie dodajemy cukru. I ile tego cukru pudru ma być w lukrze?
elżunia
elżunia
2.01.2009 19:39
Ciasteczka bardzo dobre, ale niestety nie są takie piękne jak twoje. Może zrobiłam za grube ciasto. Ale napewno jeszcze zrobię bo w smaku b.dobre.
selkie
selkie
10.02.2008 10:38
zrobiłam nareszcie te ciasteczka. i cóż można powiedzieć może nie wyszły takiepiekne jak Twoje (lukier lekko zmienił kolor) ale ONE SA WARTE GRZECHU delikatne, same sie rozpływają w ustach, nie za słodkie. coż, że troche czasu zajmuja, ale usmiech dziecka kiedy podbiega i wiąż pyta moge jeszcze jest nagrodą - i ta nagroda stała sie moim udziałem choć powinna być Twoim. no i oczywiscie ogłosiła, że ona chce żeby takie ciasteczka zrobić do przedszkola bo "one sa takie pyszne i chce zeby i inne dzieci zaznały tego szcześcia" cytat z mojej Małgosi cóż tu wiecej do dodania chyba DZIEKUJE ZA TAK WSPANIAłY PRZEPIS I SMACZNEGO
unka
unka
11.12.2007 11:35
Bajaderko, to najdelikatniejsze ciasteczka jakie jadłam, rozpływające się w ustach , pyszne. Ja zrobiłam malutkie, nie wyszły takie ładne jak Twoje, ale w smaku delicje. Bardzo dziękuję:)
widniczek
widniczek
1.12.2007 21:49
doskonale ciacha :)
Majka1
Majka1
27.01.2007 18:08
Ciasteczka delikatne i pyszne, gorzej z lukrem na 1-szej blaszce cienkie odstajace płatki więc na drugiej go zagęściłam dalej odstajace płatki więc obejrzałam dokładnie zdjęcie i zobaczyłam że trzeba go dać dość dużo dała dużo ale dalej odstaje a z niektóych po prostu odpadł w czasie pieczenia, proszę o poradę gdzie tkwi błąd bo są tak pyszne że chciałabym je robić perfekcyjnie.
szaraczka
szaraczka
27.01.2007 09:16
Te ciasteczka są super pyszne!!! Robiłam je z moimi dziećmi na dzień BABCI i DZIADKA. Jak położyliśmy je na stół to odrazu znikły! Musicie ich sprubować,do roboty!:)
janaro
janaro
13.08.2005 09:31
a mi nie wyszły aspirynki tylko witaminki c :-)) Coś zepsułam z tym lukrem bo nie bardzo wiedziałam ile tego cukru pudru dodać i ten lukier chyba był za rzadki.Dlatego ciasteczka po upieczeniu nabrały złocistego koloru.Ale zgodnie z powiedzeniem głupi nie pozna mądry nie powie,wszyscy byli zachwyceni.Ciasteczka mocno wyrastają podczas pieczenia i dlatego warto cieniutko wałkować placek.Metałowa puszka nie jest potrzebna bo ciasteczka znikają w mgnieniu oka :-)))
paulinna2612198
paulinna2612198
23.08.2004 13:19
A mi nie wyszły. ciasto było tłuste i lepiące się, lukier spłynął, potem się przypalił, a podczas przekładania ciastka się kruszyły i łamały. :-(
Muszka
Muszka
25.03.2004 09:08
Ciasteczka fenomenalne Dodałam dżemiku malinowego i były pyszniutkie. Jutro dobię drugi raz bo bratanki przyjeżdżają....
Bejasia
Bejasia
27.02.2004 09:40
Bajaderko, Ty jesteś prawdziwą czarodziejką. Jest to kolejny świetny przepis z Twojej strony. Ciasteczka są pyszniutkie i pięknie wyglądają.
bahus
bahus
2.02.2004 23:00
Upiekliśmy razem z żoną. Mówię Wam rewelacja. Moi niedzielni goście prosili o przepis. Wyyyyyyyśmienite. Naprawdę godne polecenia (zresztą jak wszystkie inne dokonania autorki).
Iwoban
Iwoban
11.01.2004 16:34
Jadłam bardzo dawno temu te pyszne ciasteczka, ale nie mogłam znależć na nie przepisu. Zrobię je na 100%. Dziękuję.
aneta121
aneta121
16.12.2003 22:52
zrobiłam i sąbardzo dobre, ale mam jedną niejasność: moja beza nie wyszła biała, tylko taka bura, beżowa. No i wyrosły za bardzo, tak że nie przypominają po sklejeniu aspirynek a jedynie jakieś walce, tak strasznie napuchły przy pieczeniu, że zrobiły się z nich półkule. I dementuje plotkę, że im mniejsze tym lep[sze, zrobiłam malutkie tak, że po upieczeniu miały 2 cm średnicy (ale się narobiłam) W całości wkłąda się je do buźki, ale uważam, że większe byłyby smaczniejsze, choć te moje są śliczne - walce ale śliczne. Niewarto jednak tyle się męczyć, doskonałe będą przynajmniej dwa razy większe -lepiej będziemożna sięwsmakować. Pozdro!
bajaderka
bajaderka
16.10.2003 02:38
To moja wina, przepraszam :-( Nie podalam informacji dot. lukru - bialka trzeba UTRZEC z cukrem na gladki lukier, nie na beze. Powinien byc zdecydowanie lejacy (nie sztywny jak beza), ale gesty.
babetnik
babetnik
15.10.2003 11:05
Ciasteczka robiłam wczoraj wieczorem. Wszystkie cukiernie były już zamkniete, a ja miałam straszną ochotę na coś słodkiego i dobrego. Generalnie ciasteczka wyszły ok, ale: - chyba popełniłam błąd robiąc lukier: puder cukier ubiłam z białkami i nakładałam na ciasteczka takie mini bezy. Mini beza stała sie brązowa i smaczna tak sobie. W sumie z białek trzeba było zrobić albo maseczkę na pyś (właściwości ściągające), albo spożytkować na jajecznice. Albo zostawić w spokoju. Będę wdzięczna za info, co należało zrobić z białkami i cukrem, jesli należało zrobić coś innego niż ja zrobiłam, - pod moją bezą było niedopieczone ciasto:( Także wszelkiemu nieszczęściu w moim przypadku winny jest lukier (beza??) Cisateczka bez lukru bardzo mniam mniam - bo takie też zrobiłam. Pozdrawiam mniamowiczów:)
michalb
michalb
18.06.2003 12:36
Rewelacyjne! Jedyne co mi się nie udało to lukier. Ubiłem białka z cukrem i podczas pieczenia zrobiła się ciemna warstwa zamiast białej więc skleiłem ją do środka tak, że góra i dół ciastka były bez polewy! Ale przepyszne!
Malinna
Malinna
6.06.2003 09:27
Faktycznie, są tak kruchutkie, że rozpływają się w ustach. Nie są specjalnie słodkie a kwaskowy dżem nadaje im wyrazistości. Zrobiłam je naprawdę maleńkie i mam ich setki :-)
meranti
meranti
19.05.2003 15:10
Pychotka, ciastka jeszcze ciepłe znikały w takim tempie,że nie było czego sklejać dżemem.