» Przepisy » Przepisy na Boże Narodzenie » Wypieki na Boże Narodzenie » Ciasteczka z gotowanych żółtek

Ciasteczka z gotowanych żółtek


  
1 5 4 8
2012-11-05
90
średniołatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Ciasteczka z gotowanych żółtek

Te ciasteczka są bardzo kruche i bardzo długo można je przechowywać.


Składniki na ciasteczka z gotowanych żółtek

6 szt żółtka gotowane,
45 dkg masło,
20 dkg cukier,
30 dkg mąka pszenna,
30 dkg mąka krupczatka,
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia

Przygotowanie dania ciasteczka z gotowanych żółtek

...

Ugotowane żółtka zetrzeć na tarce na drobnych oczkach do miski dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z metalową końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskać ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na górę dajemy akcent dżemu lub powideł śliwkowych.U mnie dżem z dynii. Piec 10-15 min w 160 st.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasteczka z gotowanych żółtek - komentarze

~Gośka
~Gośka
1.11.2017 16:47
Zastanawiam się tylko, jak sie p udało "przecisnąć" dość twarde ciasto na ciasteczka....chyba, że wyciskarką przemysłową....a nie w rękawie cukierniczym...bo akurat robię i to nie pierwsze ciastka w mojej karierze, ale raczej w tej wersji ostatnie....Jest to niemożliwe aby je "wycisnąć" ...robione ściśle wg podanego przepisu !! Oczywiście piszę o ciasteczkach z żółtek gotowanych - pozdrawiam
~Gośka
~Gośka
1.11.2017 14:45
Zastanawiam się tylko, jak sie p udało "przecisnąć" dość twarde ciasto na ciasteczka....chyba, że wyciskarką przemysłową....a nie w rękawie cukierniczym...bo akurat robię i to nie pierwsze ciastka w mojej karierze, ale raczej w tej wersji ostatnie....Jest to niemożliwe aby je "wycisnąć" ...robione ściśle wg podanego przepisu !! Oczywiście piszę o ciasteczkach z żółtek gotowanych - pozdrawiam
lidien
lidien
2.02.2014 16:46
szukam przepisów na ciasteczka wyciskane.... dodaję do wypróbowania :) odezwę się jak wyszły
alaaa
alaaa
5.01.2013 22:51
nick51 nie wiem jaka może być przyczyna mi jeszcze nigdy te ciasteczka się nie rozjechały,a dodałaś żółtka ugotowane?
nick51
nick51
5.01.2013 11:34
przede wszystkim ciasto nie daje się wyciskać z rękawa cukierniczego. Jak już udało mi się ufornować coasteczka i zaznaczyć dżemem to urosły one tak,i posklejały się, że zrobił się placek z kruego ciasta w czerwone kropki. iasto samo w sobie dobre.
alaaa
alaaa
19.11.2012 21:43
Gosia ,jeżeli masz samą tylkę(końcówkę w kształcie dużej gwiazdki)to możesz formować bez rękawa i napełniać tylkę ciastem i palcem wyciskać ciasto jest ścisłe i na pewno sobie poradzisz
~Gosia
~Gosia
13.11.2012 16:55
Mam pytanko:) czym mozna zastapic rekaw piekarniczy? Pozdrawiam:)
~smakosz
~smakosz
5.01.2014 13:54
Rękaw można zastąpić zwykłym pergaminem lub papierem do pieczenia. Należy zwinąć papier w lejek, obciąć końcówkę aby stworzyła otwór odpowiadający wielkości ciasteczek. Widziałam jak w TV pokazywano, że wystarczy mieć końcówkę metalową lub plastikową i użyć woreczek foliowy. Ponadto ciasteczka należy układać w odpowiedniej odległości aby powiększając swoją objętość podczas pieczenia nie sklejały się. Jeśli ciasto jest bardzo rzadkie należy dosypać odrobinę mąki.