Ciasteczka półfrancuskie z cukrem trzcinowym
8
2003-11-04
2 godz
łatwe
Porcje: ok. 50 szt.
Cudownie maślane, niezbyt słodkie, rozpływają się po prostu w ustach.
Składniki na ciasteczka półfrancuskie z cukrem trzcinowym
35 dag mąki pszennej
30 dag masła
2 żółtka
1/2 całego jajka
pół kubka (10 dag) tłustej kwaśnej śmietany
szczypta soli
1 jajo
1/3 szkl brązowego cukru trzcinowego (najlepiej gruboziarnistego)
30 dag masła
2 żółtka
1/2 całego jajka
pół kubka (10 dag) tłustej kwaśnej śmietany
szczypta soli
1 jajo
1/3 szkl brązowego cukru trzcinowego (najlepiej gruboziarnistego)
Przygotowanie dania ciasteczka półfrancuskie z cukrem trzcinowym
...
Mąkę przesiać, wymieszać z solą i posiekać z masłem. Dodać żółtka, 1/2 roztrzepanego jajka oraz śmietanę i wyrobić ciasto (ja wszystkie składniki mieszam w melakserze). Jeżeli ciasto się lepi, można dodać odrobinę mąki.Ciasto przełożyć do oprószonej mąką miski, oprószyć mąką także z wierzchu, przykryć folią i pozostawić na noc w lodówce.
Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok. 5 mm. Radełkiem lub nożem wycinać z ciasta romby (o boku 6-7 cm).
Jajko roztrzepać i posmarować nim ciastka, obficie posypując cukrem.
Ciastka układać ciasno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (będą rosły tylko w górę dlatego się nie posklejają).
Piec w 200 stopniach przez 10-15 minut na jasnozłoty kolor.
Niestety do tych ciastek konieczny jest brązowy cukier trzcinowy, który jest bardzo drogi. Kiedy spróbowałam użyć zwykłego cukru, ciastka okazały się niewypałem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka półfrancuskie z cukrem trzcinowym - komentarze
AnnaMarlena
28.08.2014 11:14
Pyszna klasyka, połączenie wytrawnego ze słodkim :)
mariola1975
10.10.2013 19:45
Takie ciasteczka są pyszne, cukier brązowy już kupiony więc będą ciasteczka.
janie
11.12.2010 20:39
Wow! A, tutaj jesteście moje ciasteczka. I to od razu z podwójnej porcji.
Bejasia
28.02.2005 14:52
Ciasteczka pięknie wyglądają i świetnie smakują.
Ja wycinałam ciasteczka foremkami i w ten sposób powstały śliczne "puchate" seduszka, ptaszki i kwiatuszki.
janie
21.12.2004 19:40
Moje niestety nie doczekały nawet nastepnego ranka. Będę je musiala powtórzyć i tym razem - dobrze schować.
carterka
20.12.2004 22:18
Ciasteczka zrobiły furorę. Ślicznie wyglądały i jeszcze lepiej smakowały. Piekłam je troszke dłużej niż w przepisie.
Pozdrawiam i smacznego
sd_silver
9.12.2003 09:15
Urosły niesamowicie, aż byłam zdziwiona. Użyłam bardzo ciemnego cukru wiec ciasteczka mają lekko karmelowy smak. Robi się je szybko, wychodzą przepyszne. Zostały przez mnie zaliczone do jednych z ulubionych ciasteczek.
