Ciasteczka-kubeczki z orzechami laskowymi (Noisettines)
7
2003-01-26
30 minut + 1 godzina chlodzenia i pieczenia
łatwe
Porcje: 24 kubeczki
Bardzo orzechowe i bardzo slodkie, do zrobienia w malutkich foremkach do muffinow.
Składniki na ciasteczka-kubeczki z orzechami laskowymi (noisettines)
Ciasto:
2 szklanki maki
150 g masla
2 duze zoltka
2/3 szklanki cukru pudru
Nadzienie:
1 1/3 szklanki orzechow laskowych
2/3 szklanki brazowego cukru (jasnego, jezeli mozliwe)
1 duze jajko
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 lyzka miekkiego masla
2 szklanki maki
150 g masla
2 duze zoltka
2/3 szklanki cukru pudru
Nadzienie:
1 1/3 szklanki orzechow laskowych
2/3 szklanki brazowego cukru (jasnego, jezeli mozliwe)
1 duze jajko
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
1 lyzka miekkiego masla
Przygotowanie dania ciasteczka-kubeczki z orzechami laskowymi
... (noisettines)
Posiekac nozem wszystkie skladniki, a nastepnie szybko zagniesc (mozna zrobic w malakserze), uformowac walek, zawinac w folie i schlodzic w lodowce przez 30 minut.Kroic na cienkie plasterki i wylepiac nimi foremki do muffinow, ciasto powinno byc dosc cienkie.
Nadzienie:
Odlozyc 24 orzechy, a reszte wsypac do malaksera, dodac cukier i drobno posiekac.
Ja uzywam orzechow bez skorki - w tym celu podpiekam orzechy w temperaturze 180ºC przez okolo 10 minut i jeszcze gorace zawijam w papierowy recznik i kuchenna sciereczke i zostawiam je tak na chwile. Pozniej tylko roluje je (ciagle w papierowym reczniku) i skorka ladnie odchodzi. Mozna oczywiscie uzyc orzechow ze skorka.
Orzechy z cukrem przesypac do miski, dodac rozbeltane jajko, wanilie i maslo i wszystko razem polaczyc.
Lyzeczka nakladac nadzienie do foremek, wypelniajac je calkowice, umiescic po jednym orzechu na kazdym ciasteczku i piec 30 minut w temperaturze 180ºC, do momentu kiedy ciasto zacznie sie ladnie rumienic.
Wyjac z piekarnika i wyjac ciasteczka z foremek, lekko podwazajac kazde koncem noza. Wystudzic na siateczce.
Robie takie same ciasteczka z orzechami wloskimi, ale wtedy uzywam do nadzienia 3/4 szklanki brazowego cukru (ciemnego) i 3/4 szklanki orzechow wloskich.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka-kubeczki z orzechami laskowymi (Noisettines) - komentarze
~Kidi
25.05.2014 23:32
Super przepis! Babeczki na dzień matki wyszły cudowne! Tylko ja mam większe foremki to mi tego kremu na 12 starczyło i musiałam ciut dłużej piec. Ale wyszły bombowe! Nie mogę się doczekać jak dam je mamie :)
dirk
29.10.2009 11:31
Kocham kruche ciasta na rowni z drożdżowymi i mogę zawsze je robić, nawet jak trzeba cierpliwie wyklejac ciastem foremki, za czym nie przepadam, ale wszystko ma swoją cenę.
Już jakiś czas temu przekonałam się, ze kruche i orzechy, to doskonaly duet.
Kubeczki są wspaniałe w smaku, ciasto jest kruche, delikatne, a całość pięknie pachnie. Pamiętam, że pierwsze zjedliśmy jeszcze ciepłe.
Aniu, to kolejny, wspaniały przepis, ktory na stałe u nas zagościł.
Dziękuję.
AnnaAndrejewna
21.07.2014 23:03
Masz rację, przepis jest rewelacyjny, z resztą jak każdy bajaderki!
anula1
25.02.2009 14:08
ochh pycha! a do tego tak mało pracy wymagają!!! idealne do kawki z przyjaciółką :)
agha1
25.03.2008 13:48
Miałam ochotę na coś słodkiego i pysznego- gdzie znaleźć inspiracje? - Bajaderkowe przepisy to jest jedyna słuszna odpowiedź na tak postawione pytanie. Po raz kolejny (już przestałam liczyć) strzał w dziesątkę!! Żeby było zabawniej wybrałam przepis i zanim się obejrzałam mój małżonek zabrał się do roboty - od pewnego czasu też jest fanem Bajaderki- i w domu rozniósł się przepyszny zapach orzechowych ciasteczek. Dwie radości w jednym małym ciasteczku - raj dla podniebienia i miłe zaskoczenie z widoku tryumfującego uśmiechu męża stojącego z talerzem pyszności. Czegóż chcieć więcej? - Może tylko tego żeby te pyszności nie lokowały się w okolicy bioder. bajecznie prosty przepis, a smak nie do opisania. Dziękuję Bajaderko za kolejne rozkosze.
kkkarla
20.03.2007 13:48
Po pierwsze : kocham tak błyskawiczne przepisy.
Po drugie : kocham tak pyszne przepisy .DOSKONAŁE !!!! To słowo znaczy i tak za mało aby oddać całą głębię smaku , aromatu i piękna tych ciasteczek . Moja rodzina , goście byli nimi zachwyceni ...!!!Dla wszystkich orzechożerców obowiązkowe !!!
mansikkaa
14.03.2007 17:26
Nie jadłam nigdy w życiu czegoś tak pysznego! Bajaderko, dziękuję za wspaniały przepis. Wyśmienite kruche kubeczki wypełnione cudowną orzechową niespodzianką. Pychotka. :)
