Tutaj liczy się dobry smak, pyszny humor i szeroki uśmiech. Gotujemy smakowicie, uczymy sie nowych smaków i aromatów, rozmawiamy. Życzliwość i dobre słowo są tu najważniejsze.
Idealnie przygotowane ziemniaki w mundurkach mają chrupiącą skórkę i delikatny środek. Oto, w czym tkwi tajemnica ich przygotowania.
Wybieram równej wielkości ziemniaki i bardzo dokładnie myję je a potem osuszam. Każdy z nich kilka razy nakłuwam widelcem, nacieram kilkoma kroplami oliwy, a potem obtaczam w niedużej ilości soli.
Ziemniaki umieszczam na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 C. Piekę je mniej więcej dwie godziny, do momentu, gdy skórka będzie chrupiąca. Po wyjęciu przekrawam je wzdłuż na pół, delikatnie widelcem spulchniam ich środek, kładę wiórek masła, delikatnie solę i pieprzę. Podaję natychmiast, gdyż im dłużej leżą tym bardziej skórka traci swoją kruchość.
Aby mieć ładną przypieczoną skórkę na ziemniakach, można je przed pieczeniem posmarować majonezem. Majonez w trakcie pieczenia "jakoś" się ulatnia - nie widać go i nie czuć, a skórka jest ładna, zrumieniona i chrupiąca.
Uwielbiam ziemniaki w każdej postaci.Z pewnością spróbuję.Tylko dlaczego znalazłam jeden komentarz?Jeżeli ktoś jest zainteresowany to mam świetny przepis na zapiekankę z ziemniaków z beszamelem.Pa mniamniaki.
Zrobiłam dokładnie z przepisem i wyszły znakomite. Podałam również w wersji uproszczonej, tzn każdy na talerz dotał całe ziemniaki i sam już sobie radził dalej. Też rewelacja.
Polecam każdemu.
