Chmurki.

Chmurki.

Ciasteczka czekoladowo-cynamonowe.


  
1 5 5 2
2004-01-30

45 minut
bardzo łatwe
tanie danie
Porcje: ok. 50 sztuk

Składniki na chmurki.

3 białka
15 dag cukru pudru
6 łyżek mąki
12 dag topionego masła
3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie dania chmurki.

Reklama

1. Z białek ubijamy pianę. Cały czas ubijając dodajemy stopniowo cukier. Kiedy piana nabierze metalicznego połysku, delikatnie wsypujemy mąkę i mieszamy. Dodajemy następnie masło i łączymy dokładnie z masą bezową. Odkładamy 6 łyżek powstałego kremu.
2. Kakao mieszamy z cynamonem i łączymy z masą. Blaszki wykładamy pergaminem. Łyżeczką nakładamy małe porcje ciemnej masy, w dużych odstępach, a następnie rozpłaszczamy je tak, by powstały kółka o średnicy ok. 6 cm. Ważne jest, by równomiernie rozprowadzić ciasto, bo inaczej brzegi się przypalą, a środek ciasteczka nie dopiecze. Z jasnej masy na każdym krążku robimy małego kleksa i rozprowadzamy tak, by powstał ładny wzorek.
3. Ciastka pieczemy ok. 6 minut w piecu nagrzanym do 200 stopni – czas pieczenia może być krótszy lub dłuższy, w zależności od pieca – trzeba wypróbować na pierwszej porcji. Najlepiej wkładać do pieca po jednej blaszce. Po upieczeniu ciastka natychmiast zdejmujemy z blaszki i studzimy na wałku do ciasta, aby nabrały wygiętego kształtu. Należy się spieszyć, bo szybko twardnieją i wtedy będą się łamać. Jeżeli nie zdążymy wszystkich ukształtować przed stwardnieniem, można na chwilkę włożyć ciastka z powrotem do piekarnika.
4. Kolejne porcje chmurek układamy zawsze na zimnej blaszce.

Reklama

cynamon ciasteczka Ciastka czekoladowo CIASTA BEZ PIECZENIA bez pieczenia ciasteczka ma ciasto na nale ciastka ma
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.