Chleb staropolski

Czy 280 gram zakwasu to chodzi o zakwas suszony?

Chodzi o zakwas płynny.

Czy biga to to samo co zakwas, jezeli tak to cos to nie gra, biga jest z maki przennej a zakwas ma byc zytni?

Biga to inaczej zaczyn i nie jest tym samym co zakwas. A tak na marginesie zakwas może być zarówno żytni jak i pszenny.

Ciekawy przepis na fajny chlebek

rewelacja :)

Wspaniały chlebek.Piekę identyczny tz. przepis identyczny.Już trzeci rok się nim zajadamy,oczywiście inne też piekę,ale często wracam do tego przepisu.Staram się piec go z różnymi ziarnami na przemian i raz w korytku,raz okrągły.

Upiekłam wczoraj, uwielbiam chleby z przepisów Liski, bo to od lat pewniaki. Mój wyszedł mocno razowy, bo takiż mam zakwas i takiej mąki dodałam. Polecam.

Mój ulubiony chlebek - zawsze wychodzi i niezmiennie jest pyszny. Chyba znowu pora nastawić zakwas....

Upieklam chlebek wczoraj z podwojnej porcji, juz go niema.Dzisiaj piekę nowy,wlasnie sie konczy piec,jest przepyszny, polecam wszystkim , dziekuje za przepis

Warto upiec z podwójnej porcji. Zrobiłam tak właśnie i upiekłam w sporej keksówce o wymiarach 30x11x7, chleb bardzo pyszny tylko wg mnie trzeba dać więcej soli. Ja dałam 1,5 łyżki i był ok.

Mam straszną ochote upiec ten chlebus,ale ilośc mąki jest mała w przepisie i mam pytanie , czy chlebus wychodzi maly? - moze od razu z dwoch porcji upiec.Czytając same dobre opinie chyba sie zdecyduje nawet na maly.Pozdrawiam.

Upiekłam ten chlebek ,wyszedł znakomity( fotka w mojej galerii) Przepis na zakwas znalazłam na stronie -http://chleb.republika.pl/por adypraktyczne.htm POLECAM TEN PRZEPIS;)

Robiłam już kilka razy ten chlebek i jest pyszny i łatwy w przygotowaniu.

pyszny fajnie się go robi bez wisiłku a efekt mniam

przyłączam się do wszystkich pozytywnych opinii i do jednej negatywnej - jest go zdecydowanie za mało. przepis na stałe ląduje w moich ulubionych.

przyłączam się do wszystkich pozytywnych opinii i do jednej negatywnej - jest go zdecydowanie za mało. przepis na stałe ląduje w moich ulubionych.

Pyszny, robiłam wielkokrotnie. Ja mam zakwas żytni i zaczyn także robie zytni. Potem dodaję mąkę jak mi fantacja podpowiada (dziś żytnią razową i pszenną chlebową). Wspaniały chleb - dzieci mówią, że jak ze sklepu :-) ale to jest komplement, bo oczywiście jest bez porównania lepszy :-)

Bardzo smaczny, mięciutki w środku z chrupiącą skórką zewnątrz. Ma jednak wadę....wychodzi go z tego przepisu za mało! Na jeden dzień wystarczy i to przy rodzinie nie-chlebożerców ;) , na drugi dzień trzeba piec nowy.

Zajrzałam do przepisu przypadkiem i nie mogę uwierzyć, że jeszcze nie wpisałam opinii. To zdecydowanie mój ulubiony chleb, piekę go regularnie odkąd przepis pojawił się na stronie. Jeśli istnieje niezawodny przepis na pyszny chleb to właśnie ten. Chleb robi szybko i przyjemnie, wystarczy parę godzin wcześniej przypomnieć o wyjęciu zakwasu z lodówki i nastawieniu zaczynu - nawet z moją sklerozą to nie jest trudne. Mi najbardziej smakuje jeśli używam do ciasta tylko mąki razowej - pszennej i żytniej (do zaczynu używam pszennej mąki chlebowej, jak każe przepis). Dzięki, Lisko.

Zgadzam się z opiniami zamieszczonymi pod tym przepisem. To mój pierwszy wypiek - chleb jest chrupiący na zewnątrz i bardzo delikatny w środku. Trochę obawiałam się wyjęcia chleba z foremki, żeby go dosuszyć, jednak nie było najmniejszych problemów. Ośmielona tym efektownym wypiekiem, chyba jurto znów coś upiekę;) Przepis dodaję do ulubionych.

Chleb jest przepyszny nie wymaga dużo pracy ma chrupiącą skórke i sprężysty środek . Napewno będę go robić często tylko ze chyba z podwójnej porcji :) Jest to mój pierwszy chlebek upieczony w piekarniku poprzednie robiłam w maszynie . Dlatego tym bardziej jestem dumna z efektów . Dziękuję za fantastyczny przepis . Chleb przypomina mi smaki z dzieciństwa

świetny chlebek! zwłaszcza, gdy namnożyło nam się juz sporo zakwasu. mimo iż, ciasto było dość ciężkie (stosowałam mąkę chlebową) to pieknie wyrosło. niewymagający jeśli chodzi o czas. zrówno bigę jak i ciasto wstawiam do piekarnika na 50 stopni do wyrośnięcia - można na tym zaoszczędzić trochę czasu :)

Jestem początkującym piekarzem i ten chleb okazał się niezawodny. Niezwykle smaczny, łatwy w wykonaniu i nie wymaga wiele zachodu. Ma tylko jedną zasadniczą wadę - jest zdecydowanie zbyt mały;))) Następnym razem chyba zrobię z podwójnej porcji bo pieczenie dzień po dniu zabiera zbyt dużo czasu a poza tym chciałabym przekonać się czy łatwo się zsycha czy długo zachowuje świeżość.

Chleb o takim smaku kupowałam wiele lat temu na targu. Chleb nie wymaga dużo pracy i jego smak wynagrodzi trudy zmagania się z zakwasem. Skorka chrupie, miękisz chleba lekki i pyszny. Za pierwszy razem upiekłam w wąskiej keksowce 30 cm, ciasto podrosło do brzegów. Potem piekłam zawsze z podwójnej porcji ciasta , w szerokiej żeliwnej brytfance. Ciasto nigdy nie zapadło się w czasie wyrastania, ani podczas pieczenia Dzięki Lisko za znakomity przepis.

Ten przepis jest niezawodny! Chlebek zawsze wychodzi, bardzo długo trzyma świeżość no i jest przepyszny! Dzięki za doskonały przepis.

haj lisko mozesz mi powiedziec co to jest Biga ?

Lisko, upiekam ten chleb wczoraj w nocy. Dziś mam w pracy wspaniałe kanapki z pachnącego, mięciutkiego i pysznego chleba! Piekłam go w romertopfie, ostatnie 10 minut bez pokrywy i ma rumianą, chrupiącą skórkę. Biga rosła pod kaloryferem i zajęło jej to niecałą godzinę. Tak niewiele pracy a taki efekt!

niestety , nie mieszkam w Polsce, wiec moze mi ktos podpowie, jak zorganizowac zakwas zytni??? Dzieki bardzo!!!