Chleb pszenno-zytni na miodzie
7
2003-02-10
2 godziny i 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Bardzo miekki, puszysty chlebek o lekko slodkim, miodowym smaku
Składniki na chleb pszenno-zytni na miodzie
2 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
lyzeczka cukru
1/2 szklanki letniej wody
puszka mleka skondensowanego, nieslodzonego
1/4 szklanki wody
4 lyzki rozpuszczonego masla
4 lyzki miodu
2 lyzeczki soli
2 szklanka maki zytniej
3 szklanki maki chlebowej
lyzeczka cukru
1/2 szklanki letniej wody
puszka mleka skondensowanego, nieslodzonego
1/4 szklanki wody
4 lyzki rozpuszczonego masla
4 lyzki miodu
2 lyzeczki soli
2 szklanka maki zytniej
3 szklanki maki chlebowej
Przygotowanie dania chleb pszenno-zytni na miodzie
...
Rozpuscic drozdze w 1/2 szklanki wody, dodac lyzeczke cukru.Do miski malaksera wlac mleko, dodac wode, maslo, miod, sol i zytnia make i wymieszac, dodac drozdze rozpuszone w wodzie i wymieszac, zostawic na 15 minut. Dodac make pszenna i mieszac, az masa zacznie formowac sie w kule, wyrabiac jeszcze przez 1 1/2 minuty w malakserze, lub okolo 10 minut recznie na stolnicy. Przelozyc ciasto do sporej miski wysmarowanej maslem, przykryc i zostawic do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 45 minut, az ciasto prawie podwoi swoja objetosc.
Wyjac z miski, lekko wyrobic, uformowac 2 podluzne bochenki i wlozyc do foremek keksowych posmarowanych maslem. Przykryc i ponownie zostawic do wyrosniecia w cieplym miejscu na okolo 30 minut.
Piec w nagrzanym do 190ºC piekarniku przez 25 do 35 minut, az chlebki beda ladnie zrumienione.
Czesto robie z polowy porcji, a takze dodaje otreby i rozne ziarna (slonecznik, siemie lniane, soje). Aby uzyskac chrupiaca skorke, popryskac chleby zimna woda tuz przed wlozeniem do piekarnika, rowniez spryskac wnetrze piekarnika. Mozna powtorzyc 2-3 razy w czasie pieczenia (nie jest to konieczne).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb pszenno-zytni na miodzie - komentarze
beatakoz
5.02.2011 10:52
Chlebek o delikatnym, miękkim miąższu. Świetnie smakuje z lekkimi dodatkami, np. dżemem. Długo pozostaje świeży. Polecam z dodatkiem suszonych śliwek.
perelka1
26.03.2006 11:58
Baaaardzo, bardzo pyszne chlebki.
Tylko za szybko "wychodzą":)
Zanim ostygły,z dwóch ostał się jeden!!!
guldzia
13.03.2006 11:02
Bajaderko, to był mój pierwszy chleb w życiu. I wyszedł bardzo smaczny, mięciutki. Chlebek jest łatwy do wykonania. Zatanawiałam się, co ja zrobię z dwoma bochenkami, a od wczoraj tylko pół chlebka mi zostało. Wielkie dzięki za przepis.
bajaderka
29.11.2004 16:21
jago, maka chlebowa to maka pszenna z wieksza zawartoscia glutenu - ale spokojnie mozesz uzyc zwyklej maki pszennej w tym przepisie :)
jaga39
28.11.2004 17:33
Mam pytanie: jaka to jest "maka chlebowa"? Chlebek wygląda przepysznie i chciałabym go upiec ale ... ta mąka.
Anusiaczek
26.02.2004 10:23
Chlebek bardzo smaczny, delikatny, lekko słodki. Doskonale smakuje zrobiony z dodatkiem suszonych śliwek czy rodzynek. Piekę go dosyć często i jakoś nigdy nie odważyłam się tylko z połowy porcji, bo jeden bochenek znika jeszcze ciepły :)
Polecam wszystkim!
sd_silver
18.11.2003 10:27
Wyszedł mi dużo jaśniejszy niż na zdjęciu, ale miałam jasny miód. Chleb jest przepyszny, bardzo mięciutki. Musze poeksperymentować z dodatkami. Na pewno warto. Dziękuję za wspaniały przepis.
