Chleb pszenno-żytni
26
2003-01-11
2 godziny
łatwe
Porcje: na kilka śniadanio-kolacji
Chleb bez dodatków, a jaki smak...
Składniki na chleb pszenno-żytni
1 1/4 szklanki wody
1/2 opakowania drożdży instant - troszkę więcej niż łyżeczka (lub 12,5-15 g świeżych)
kilka łyżek oliwy
1,5 łyżeczki soli
2 1/4 szklanki mąki pszennej
1 1/3 szklanki mąki żytniej razowej
1/2 opakowania drożdży instant - troszkę więcej niż łyżeczka (lub 12,5-15 g świeżych)
kilka łyżek oliwy
1,5 łyżeczki soli
2 1/4 szklanki mąki pszennej
1 1/3 szklanki mąki żytniej razowej
Przygotowanie dania chleb pszenno-żytni
...
1 1/2 szklanki mąki pszennej wymieszać z mąką żytnią, solą i drożdżami, dodać ciepłą wodę, oliwę i wyrabiać, aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Odstawić do wyrośnięcia. Powtórnie wyrobić dodając resztę mąki pszennej, podzielić na dwie części i uformować podłużne chlebki. Piec na pergaminie około 20-25 minut w temperaturze 225 stopni C. Studzić tak, aby powietrze miało dostęp do spodu chlebka.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb pszenno-żytni - komentarze
~Chrupek
22.01.2016 14:28
Upiekłam i wcinałam aż miło, pychota polecam serdecznie :)
~Aga
26.08.2015 23:11
Super przepis, szkoda tylko, że chlebki takie małe jak na moją rodzinkę, następnym razem upiekę z podwójnej porcji. Polecam
Thilnen
20.12.2011 11:22
Czy ciasto do tego chlebka można zrobić poprzedniego dnia wieczorem i zostawić na noc w lodówce?
nutinka
7.04.2010 21:00
Oj, faktycznie, coś mi zjadło przecinek. Dzięki, już poprawiam.
Hannaj
7.04.2010 17:57
Nutinko, czy oby na pewno aż 125 g świeżych drożdży? W innym swoim przepisie na 2,5 szkl mąki proponujesz 0,5 opakowania drożdży instant lub 15 g drożdży świeżych...
Mirka45
8.06.2009 13:19
Skuszona opiniami postanowilam wyprobowac przepis i wszystko bylo ok do czasu pierwszego krojenia.Chleb okazal sie wewnatrz mokra, zbita klucha.; Poszedl do kosza. Trzymalam sie scisle przepisu i nie wiem gdzie popelnilam blad! Ale nie zrazam sie i jeszcze raz bede go piekla. Skoro Wam sie udal to mam nadzieje ze i mnie. Do trzech razy sztuka.
agnieszkaj
9.03.2009 00:02
Mój wypiek już pierwszego dnia został zjedzony w całości (pierwsza poówka po wyjęciu z pieca).
Dodałam do niego łyżkę czarnuszki. Pychota
Madalena
13.09.2007 10:04
Pyszny chlebek! Przyznaję się, że ze względu na kiepski piekarnik i moje lenistwo piekę go często również w maszynie - i tak wychodzi przepyszny!
Thilnen
2.11.2006 08:59
To ja się dołączę do zachwytów - chlebek mi wyszedł pierwsza klasa :)
szlepcio
29.05.2006 18:15
Zrobiłam ten chlebek przedwczoraj. Powieem szczerze, pierwszego dnia chlebek był okropny, niesmaczny, kleił się... Załamałam się. Jednak drugiego dnia, jak już troszkę poleżał był wyśmienity. Tylko jeść, jeść i jeść. Mniam! Polecam!
82anucha
13.01.2006 15:42
Przewspanialy chleb! Ten smak! Ach, wzbudza zachwyt ekipy stolujacej sie na stale i w przelocie u mnie!
Tylko, ze mi niewiedziec czemu, strasznie sie klei ciasto, trudno mi je odkleic od rak i uformowac, moze ktos podejrzewa dlaczego?
82anucha
13.01.2006 15:03
Przewspanialy chleb! Ten smak! Ach, wzbudza zachwyt ekipy stolujacej sie na stale i w przelocie u mnie!
Tylko, ze mi niewiedziec czemu, strasznie sie klei ciasto, trudno mi je odkleic od rak i uformowac, moze ktos podejrzewa dlaczego?
paulinna2612198
30.08.2005 13:48
Bardzo fajny chlebek, mięciutki i delikatny, taki bułeczkowy :D robiłam w króciutkich keksówkach, wyszły mi dwa śliczne chlebki, wyglądają jak ze sklepu. Wierzch polecam kilkakrotnie posmarować wodą w czasie pieczenia, skórka będzie super błyszcząca.
kasia05
19.03.2005 19:04
Chleb jest pyszny i łatwy do zrobienia. Zamierzam zrobić na święta z podwójnej porcji składników.
alusmi
29.08.2004 12:44
Nutinko, w niebie jestem, w stanie totalnego szczescia po spozyciu tegoz cieplego jeszcze chlebka z maslem.
Jedyne co zmienilam to zakwas (ok. 3/4 szkl.) dopelniony woda do potrzebnych rozmiarow plynu.
Aha i dodalam pokrojona cebule i ... co moze jest istotne upieklam w maszynie w prgramie rapid.
Ledwo, ale ide zmiescic jeszcze chociaz jedna kromke :D
Malinna
12.08.2004 12:32
Nutinko, chylę czoła przed Tobą. :-)
Chlebek przepyszny! I jaki prosty w ykonaniu. Robię go co drugi dzień. Pierwszy wyszedł z zakalcem, ale nikomu to nie przeszkadzało. Kolejne posypywałam płatkami owsianymi, czarnuszką. Do jednego dodałam otręby.
Zawsze jest pyszny!
jeadeithe
18.02.2004 15:06
Nutinko to jeszcze raz ja...
muszę powiedzieć, że przez ten chlebuś mam teraz zakaz wstępu do Babci... chyba że przyjdę z bochenkiem :)
JotHa
13.02.2004 13:10
Bardzo dobry chlebek, faktycznie dlugo moze polezec bez szkody dla smaku, wygladu itp. Z podanej porcji wyszedl mi dlugasny bochenek :))) i jedzony byl przeze mnie przez 3-4 dni :)
jeadeithe
30.01.2004 15:48
Dzięki Ci Nutinko za ten chlebuś!!! Po prostu PYCHA. Moja rodzinka jest zachwycona... pierwszy raz upiekłam go na święta Bożego Narodzenia... zniknęły od razu dwa bochenki... teraz żeby wszystkich obdzielić robię go z co najmniej podwójnej porcji. :)
Rada dla anitki.m: widocznie dałaś za dużo tłuszu a za mało wody... mnie też się tak zdażyło, po prostu musisz wyczuć ciasto, powodzenia :)
joannas
27.01.2004 11:04
Bardzo smaczny, zebrał najwięcej pochwał od moich dzieci. Zrobiłam jeden duży bochenek. Super.
sd_silver
24.09.2003 09:28
PYSZNY! PYSZNY! PYSZNY! PYSZNY!
Podobny jak chleb „sklepowy”, ale ten smak ten zapach- bez porównania- oczywiście na duuuuuży +.
Anusiaczek
19.09.2003 15:42
Chlebki są pyszne i piekę je bardzo często! Najlepiej smakują z samym masłem. I tylko nie zgodzę się z uwagą, że wystarczą na kilka śniadanio-kolacji. U mnie jeden znika jeszcze gorący, a drugi wkrótce po tym, jak wystygnie :-)
anitka.m
9.07.2003 16:43
U mnie z kolei malutkie bocheneczki, chlebek dobry tylko sie kruszy.
Nicolina
24.04.2003 12:12
Chlebuś bardzo dobry :) Ja robiłam na świeżych drożdżach. Całkiem spore te bochenki :)
Tylko na drugi raz dodałabym więcej soli.
