» Przepisy » Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie » Chleb Anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu

Chleb Anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu


  
1 5 5 9
2013-10-27
5 min 120min pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Chleb Anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu

Bardzo smaczny chleb dla alergików i osób z nietolerancjami pokarmowymi. Wypróbowany w automatach Panasonic sd-2501 oraz Kenwood BM450


Składniki na chleb anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu

-360g wody(40g w postaci kostek lodu, reszta wody o temp. pokojowej),
-15g (1 łyżka stołowa) octu jabłkowego,
-40g (3 łyżki stołowe) oleju rzepakowego,
-6g (1,5 łyżeczki) soli morskiej o obniżonej zawartości sodu,
-300g mąki gryczanej bezglutenowej Melvit,
-100g mąki ryżowej,
-50g mąki ziemniaczanej,
-50g mąki z tapioki,
-8g (2 łyżeczki) cukru,
-15g świeżych drożdży

Przygotowanie dania chleb anusi- bezglutenowy, bezmleczny i

... bezjajeczny z automatu

Do pojemnika automatu do chleba wlać wodę z kostkami lodu, dodać ocet, olej i sól. Na powierzchnię płynów wsypać wymieszane mąki. Następnie dodać cukier i lekko pokruszone drożdże.

Umieścić pojemnik w automacie i włączyć program pieczenia chleba bezglutenowego. Po usłyszeniu sygnału upieczenia chleba nie otwierać automatu. Pozostawić w nim chleb jeszcze przez 10 minut. Po tym czasie wyjąć chleb na kratkę celem schłodzenia.

Ostudzony chleb pokroić na kromki. Pozostawić porcję na jeden do dwóch dni. Resztę poporcjować i zamrozić



Jest to mój ulubiony bezglutenowy i bezzbożowy chleb. Idealny na kanapki. Ma piękną strukturę, nie opada w czasie pieczenia. Nie kruszy się, jest lekko sprężysty i bardzo smaczny.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Chleb Anusi- bezglutenowy, bezmleczny i bezjajeczny z automatu - komentarze

~Paulina
~Paulina
12.11.2017 22:02
Witam, nie mam mąki z tapioki i za bardzo nie mam ochoty jej kupować, czym mogę ją zastąpić?
~tercminlavs
~tercminlavs
28.07.2016 20:43
Witam. Zakwas zrobilam w litrowym sloiku i wczoraj dnia 4 wyszedl ze sloika hehe dobrze? A jesli chce zrobic chleb bezglutenowy na zakwasie to mam caly zakwas dodac do ciasta a pozniej 400 ml przelozyc do sloika tak? Dziekuje za rady
endrju
endrju
13.07.2016 13:15
Nie wiem co jest nie tak, ale piekłam ten chleb dwa razy i za każdym razem dramatycznie opada. Najpierw pięknie wyrasta, potem opada. Jaka może być przyczyna, ktoś wie?
~IKa
~IKa
19.01.2015 19:52
Mąki firmy Melyit nie jest bezglutenowa. Jest mocno zanieczyszczona glutenem. Wyszło w badaniach Stowarzyszenia Osob z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Ja zawsze się dziwiłam, że na ich gryxczanej mące chlebek jest lepiej wyrosnięty niż na certyfikowanych mąkach gryczanych. Samopoczucie też było inne - gorsze.
~Kati
~Kati
10.10.2014 12:32
Bardzo dobry chlebek!
~Katarzyna
~Katarzyna
18.08.2014 18:06
rewelacyjny chlebek :)
~glutenfree
~glutenfree
4.08.2014 10:50
Jaka powinna być konsystencja ciasta? Czy taka jak zwykłego chleba, czyli zbita, czy może "gęstej śmietany"?
Firletkaxy
Firletkaxy
18.03.2014 13:09
Pycha chlebek. Jak dotąd jedyny, który smakuje, nie rozpada się i nie jest kluchowaty. Inne przepisy z wielu stron w sieci były dla nas nietrafione. Gorąco polecam.
~Gość
~Gość
9.04.2014 19:31
Witam. A jaka wagę chleba wybiera pani na automacie? Co do ilości wody...może pani podać w ml?