» Przepisy » Przepisy na Wielkanoc » Babki i ciasta ucierane oraz keksy na Wielkanoc »

CIASTO CYTRYNOWE Z JAGODAMI

kass

2011-06-21

60 minut

łatwe

Porcje: duzo:)

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Zaczyna się sezon jagodowy... czas na pyszne ciasto!
Nie znam niesmacznych ciast z jagodami, a to lubię szczególnie. Oprócz leśnych jagód można dodać borówkę amerykańską (jak u mnie), ale zazwyczaj piekę je z samymi jagodami.
Polecam!

Składniki na ciasto cytrynowe z jagodami

/blaszka 25x38cm/

* 2,5 szkl mąki tortowej
* 1 szkl cukru
* 4 jajka
* 1 szkl oleju słonecznikowego
* skórka otarta z 2 cytryn
* sok z 1 cytryny
* 1/2 szkl mleka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 50dag jagód (lub pół na pół z borówkami)
* 2 łyzki mąki

* cukier puder do posypania

Przygotowanie dania ciasto cytrynowe z jagodami

...

Blaszkę wysmarować i wysypać bułką tartą.
Oddzielić żółtka do jednej (większej) a białka do drugiej miski. Z białek ubić pianę, na końcu wsypując połowę cukru. Żółtka z resztą cukru ubić w drugiej misce, następnie dodać sok z cytryny i cienkim strumieniem wlewać olej, ciągle ubijając. Dolać mleko, na to przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać (można mikserem na wolnych obrotach). Dodać otartą skórkę z cytryn oraz pianę z białek i delikatnie połączyć z ciastem.
Owoce umyć, odsączyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać je 2 łyżkami mąki aby nie opadały na dno (jak bakalie do keksa).
Do ciasta przełożyć omączone jagody, łyżką zamieszać ostrożnie i wylać całość do przygotowanej formy.

Piekarnik nagrzać do 180stC, wstawić ciasto na 45 minut. Sprawdzić patyczkiem, jeśli suchy wyjąć z pieca na kratkę. Jeszcze ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

*** To ciasto jest bardzo smaczne także z innymi owocami: truskawkami, malinami, jabłkami... dobrze jest owoce "wodniste" obsypać mączką migdałową lub po prostu pszenną.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl