Burrito
Lubisz próbować potraw z różnych zakątków świata? Oj, to bardzo dobrze się składa, bo przed Tobą klasyczny przepis na meksykańskie burrito :)
Taki "naj, naj" :) Bo z ryżem, chili con carne i awokado. No jasne, że ser w nim też jest :)
Chili jest z mięsa wołowego w gęstym, aromatycznym sosie z kminem i oregano. Ryż pachnie czosnkiem i pomidorami. Świeże listki kolendry tak świetnie komponują się z ostrym serem i łagodnym oregano. A to wszystko zawinięte w tortille - placki z mąki pszennej. I żeby podkręcić smak na maxa, podpieczone przed podaniem.
Fakty są takie, że nie jest to błyskawiczne danie, ale nie jest też skomplikowane. Różnorodność smaków, aromatów i kolorów jednak wynagradza czas na jego przygotowanie :)
To taka fajna potrawa - składniki nadzienia możesz przygotować wcześniej i zawinąć je tuż przed podaniem. Jeszcze tylko kilka minut w opiekaczu i możesz wołać rodzinę i znajomych na meksykańską ucztę :)
I tak tylko się zastanawiam, czy czasem jedno burrito na osobę to nie za mało... bo to takie pyszne jest :) Prosto z Meksyku, ale na Twoim stole :)
Składniki na burrito
chili con carne:
1/2 kg mielonej wołowiny
20 dag czerwonej fasoli z puszki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki bulionu
1 puszka (250 ml) krojonych pomidorów z puszki
2 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki chili
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
ryż po meksykańsku:
10 dag ryżu
1 i 1/2 szklanki bulionu
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 papryczka chili
1 łyżka koncentratu pomidorowego
dodatki:
10 dag startego ostrego sera
2 awokado
limonka
świeża kolendra
kwaśna śmietana
do podania:
Coca-Cola
Przygotowanie dania burrito
...
Ryż po meksykańsku- Cebulę pokrój na drobną kostkę. Czosnek i papryczkę chili drobno posiekaj.
- W głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek i chili, wymieszaj, smaż kilka chwil.
- Dodaj ryż, smaż cały czas mieszając, aż zacznie brązowieć (3-4 minuty).
- Do ryżu wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Co jakiś czas zamieszaj.
Chili con carne
- Cebulę pokrój na drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
- W głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil. Dodaj mięso, smaż na dużym ogniu (cały czas mieszając), aż zmieni kolor. Dopraw chili, kminem, oregano, cukrem, solą i pieprzem.
- Wlej bulion i dodaj pomidory. Wymieszaj. Przykryj i duś na małym ogniu przez 20 minut (zamieszaj co jakiś czas).
- Kiedy sos odparuje dodaj do niego fasolę wraz z zalewą, wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj przez minutę.
Burrito
- Obrane awokado pokrój na drobną kostkę, spryskaj sokiem z limonki.
- Na każdą tortillę nałóż porcję ryżu, chili con carne. Dodaj tarty ser i awokado. Posyp listkami kolendry. Zwiń do środka i następnie w rulon.
- Gotowe burrito podgrzej na grillu lub w opiekaczu (możesz je też wstawić na kilka minut do piekarnika nastawionego na funkcję grill).
- Podawaj z kwaśną śmietaną.
- A radości doda Coca-Cola.
Cebulę pokrój na drobną kostkę. Czosnek i papryczkę chili drobno posiekaj. 
W głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek i chili, wymieszaj, smaż kilka chwil. 
Dodaj ryż, smaż cały czas mieszając, aż zacznie brązowieć (3-4 minuty). 
Do ryżu wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. 
Co jakiś czas zamieszaj. 
Cebulę pokrój na drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj. 
W głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil. Dodaj mięso, smaż na dużym ogniu (cały czas mieszając), aż zmieni kolor. Dopraw chili, kminem, oregano, cukrem, solą i pieprzem. 
Wlej bulion i dodaj pomidory. Wymieszaj. Przykryj i duś na małym ogniu przez 20 minut (zamieszaj co jakiś czas). 
Kiedy sos odparuje dodaj do niego fasolę wraz z zalewą, wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj przez minutę. 
Obrane awokado pokrój na drobną kostkę, spryskaj sokiem z limonki. Na każdą tortillę nałóż porcję ryżu, chili con carne. Dodaj tarty ser i awokado. Posyp listkami kolendry. 
Zwiń do środka i następnie w rulon. Gotowe burrito podgrzej na grillu lub w opiekaczu (możesz je też wstawić na kilka minut do piekarnika nastawionego na funkcję grill). Podawaj z kwaśną śmietaną. A radości doda Coca-Cola. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
