» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Buraczki z papryką konserwowe

Buraczki z papryką konserwowe


  
1 5 5 2
2006-10-09
dużo
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska

Buraczki z papryką konserwowe

Kiedy nam buraki obrodzą ( a dzieje się tak co roku) to co z nimi robić? Jest to kolejna wariacja na temat...


Składniki na buraczki z papryką konserwowe

3 kg buraków
1 kg papryki
0,5 kg cebuli
Zalewa:
1,5 szklanki wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
1 łyżka soli

Przygotowanie dania buraczki z papryką konserwowe

...

Przed całą operacją polecam zaopatrzyć się w gumowe rękawiczki, bo się potem rąk nie domyje. Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach ( najlepiej w malakserze). Paprykę i cebule pokroić w kosteczkę. Zagotować składniki zalewy, następnie wrzucić do niej warzywa. Wszystko razem wymieszać i zagotować ciągle mieszając. Nakładać do słoików i pasteryzować: duże słoiki 10 min, a małe 5 min. Następnie odwracamy słoiczki do góry dnem i pod kocyk. Na dno każdego słoika można wrzucić ziele angielskie i liść laurowy ale nie jest to konieczne.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Buraczki z papryką konserwowe - komentarze

puszka78
puszka78
7.11.2012 19:45
Przepis godny polecenia. Buraczki już kilkanaście dni w słoiczkach siedzą w piwnicy. Jeden słoiczek otwarty do obiadu okazał się rewelacją.
justkam
justkam
8.08.2007 22:57
Ja też robię co roku te buraczki i muszę przyznać, że nigdy nie udało nam się zachować słoiczka do zimy. Buraczki zawsze szybciutko znikaja z naszej piwnicy. W tym roku zrobię duuuuużo więcej. POLECAM ten przepis. Nie będziecie żałować :)